应山食药监所开展早餐专项整治行动

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应山食品药品监督管理所集中执法力量，在辖区范围内开展了为期一周的早餐专项整治行动。执法人员对迎宾大道餐饮示范街、前进路、环东路等早餐经营户集中的区域逐家进行现场检查和规范指导，对发现的问题下达责令改正通知书，并督促经营业主整改到位。
    检查经营户的《餐饮服务许可证》。杜绝无证经营行为，保证亮证经营率达到100%；对相关证件超过有效期的责令其及时办理延期手续；经营地址、负责人等发生变化的，责令其及时办理变更手续。对经营户的环境卫生提出要求。敦促其改善室内外卫生环境，穿戴干净整洁的工作衣帽，配备必备的清洗、消毒设施设备，保证墙面、地面干净整洁，远离垃圾堆、厕所等污染源。落实从业人员健康体检和教育培训。要求所有的厨师、配菜员、服务员等接触食品的从业人员办理《健康合格证明》，持证上岗。检查过程中，执法人员还对经营户进行食品安全宣传教育，提高他们的安全责任意识。
    此次专项整治，共检查早餐经营户50余家，发现无《餐饮服务许可证》2家，从业人员无健康证3家，未建立采购查验记录台账的33家。执法人员现场下达责令改正通知书12份，要求其迅速整改。下一步，该所将对所有的早餐经营户进行集中约谈，宣传教育，提出要求，确保他们合法经营，保证食品安全。

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希望不是形势，关键要持之以恒，不要走走过场。