湖北端午节食品抽查：4批次绿豆糕不合格被勒令召回

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http://news.cnhubei.com/xw/jj/201506/t3284773.shtml

楚天都市报讯（记者郑晶晶 通讯员高仍兵）端午将至，粽子等各类节令食品热销，其卫生与质量为消费者所关注。日前，湖北省食品药品监督管理局公布了5月在全省范围开展的端午节食品专项监督抽检结果，其中有4个批次的绿豆糕不合格，被责令召回销毁。


　　据悉，省食药监局共抽检粽子、绿豆糕、皮蛋、咸蛋183批次，合格179批次，不合格4批次，总体合格率97.81%。4批次不合格食品为绿豆糕，标称生产企业涉及武汉市硚口区裕合食品厂（20150513）、武汉市江北冠生园食品有限公司（20150518）、黄石市锦江商贸有限公司锦江食品厂（20150518）、武汉市昌海食品有限公司（20150515）（注：括号内为生产日期/批号）。不合格项目包括酸价、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数，未发现违法添加非食用物质和严重食品污染问题。


　　另据楚天都市报：

　　专家教你选购端午节食品

　　楚天都市报讯（记者郑晶晶 通讯员高仍兵）食品安全大于天。省食品药品监管局提醒广大消费者，在购买端午节食品时如发现食品安全问题，请及时向食品药品监管部门投诉或拨打12331举报。

　　该局专家还提醒消费者选购端午食品应注意如下几个方面：

　　选购粽子时要警惕“返青粽叶”。可从三个方面识别：一看外观，正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮，颜色会发黄发暗，而“返青粽叶”色泽青绿，表面鲜亮；二闻味道，正常粽叶包制的粽子煮熟后会散发出粽叶的清香，“返青粽子”煮熟后粽叶不但香味不浓，反而有淡淡的硫磺味；三看煮粽子的水，正常粽叶煮后水呈淡黄色，“返青粽叶”煮后水会呈现淡绿色。

　　选购绿豆糕要注意：一观察气味和色泽，绿豆糕应该具有独特的绿豆豆香和清淡的气味，颜色为绿色偏淡黄色；二尝口感，好的绿豆糕口感细腻酥软，入口即化，不粘牙，香酥柔滑美味，捏在手中感觉细腻酥软；三注意看保质期，由于夏天气温较高，通常情况下，没有加入防腐剂的绿豆糕保质期较短。

　　选购蛋制品要注意：1.挑选咸蛋。蛋壳完整、清洁，没有裂纹。蛋白纯白色，无斑点，具有软而嫩的组织状态。蛋黄呈红黄色，具有松、沙、油的口感。咸味适中，没有异味。2.挑选皮蛋。看包料有无发霉，蛋壳是否完整，壳色是否正常，蛋壳外部有大黑点的皮蛋不要选。将皮蛋放在手心上向上抛，落下在手心上有沉甸感和弹性感的质量较好。