西流河的放心肉

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                                                西流河的放心肉
                                                      文/石想生

        清晨，你走在西流河镇的集市上，看那些提着猪肉的人儿，脸上都挂满了灿烂的笑容...自从取缔个体屠宰之后，西流河人民就吃上放心猪肉了。你可知道集市上这欣欣向荣的大好局面是多么的来之不易啊！它饱含着何四兵、肖四红等一帮猪肉检疫市场管理人员的心血和泪水。
         去年开始取缔个体屠宰之初，有些个体屠宰一时还想不通。个体屠宰不杀猪了，他们几十年的手艺废了，饭碗被砸了。到宰场拿点肉卖，利润太薄。于是就有人偷着宰猪——私屠。
         一天早上，何四兵和肖四红在集市上依法巡逻稽查。见张三在卖自己私自屠宰的猪肉，他走过去说：“您没看见镇政府的布告呀，根据规定我们要没收销毁你的白板猪肉。”张三说：“我花了两千多元买回来的猪，你说没收就没收呀，还让不让人活呀！”
       “您违反食品安全法，危害人民的身体健康，就得没收销毁！”老何一边说一边准备去收缴猪肉。张三见状，挥着屠刀凶狠地说：“我跟你们拚了！你们谁敢要老子的猪肉，老子就要谁的性命！”
        他俩见势不妙，落荒而逃。
        晚上，老何躺在床上，怎么也想不明白。委曲的泪水浸湿了枕巾，浸透了他那颗受伤的心......他想到了逃避，搁挑子不干。.但转念一想，这是关乎全镇人民身体健康的大事，总得要有人来管。我是军人（转业），这事既然落在了我的身上，我不管谁来管......当逃兵可耻，遗臭万年！他那坚强不屈的军人形象终于又站立起来了！他擦干了眼泪，开始慢慢反思自己的工作。
      “自己的工作方法是有问题 ，怎么能一上去就说要没收人家的肉呢。一定要想办法做通他的思想工作，扫除这个拦路虎！”
        第二天，老何专程上门去做张三的思想工作。“*老张，昨天是我不对，态度不好，我不该开口就要没收你的猪肉。我知道你起早摸黑很辛苦，赚点钱非常不容易......”
        “我也有错。虽然挥刀只是吓人的，但还是做过了火，今天正好当面赔礼！ 可我还是想不通，咱杀猪完税，将货卖钱，政府为什么不让呢？”
         “您这作坊小，卫生条件差。您私自屠宰上市，没有经过食品检疫。要是您屠宰的是病猪，出了安全问题是要追究法律责任的。就算不追究您的法律责任，我们假设，万一您屠宰了一头带传染病的猪引发了瘟疫，瘟病传染给别人，也能传染给你自己呀。到时候连性命都不是自己的了，赚再多钱的又有什么用呢......”
         “谢谢你的开导，我现在就把这刨猪的汤锅全部拆掉。明天就到宰场去进检疫过的肉卖。钱，赚多赚少是小，人的生命最珍贵。食品安全我记住了！”
        终于攻下了这个最顽固的堡垒，老何额头上那写满岁月沧桑的皱纹里闪出了几道欣慰的光。这时其它个体户见状也都纷纷停宰，自觉到屠宰场进肉卖。西流河的屠宰市场至此彻底规范化了。
        老何深知，要确保人民能持久地吃上放心肉，还得从源头上抓起——把好生猪出栏关。他吸取上次工作失误的教训，主动和广大养殖户交朋友，建立起了全镇养殖户联系卡。为他们跑信息，解决他们的实际困难。还经常和他们交心谈心，动之以情，晓之以理。
          一日，他在全镇养殖户大会上。
        “......我们要着眼长远利益，如果只顾眼前的一点点蝇头小利，多卖几头病死猪。任病菌传播蔓延，再感染健康猪。就会形成恶性循环。那样做，就会捡了芝麻丢了西瓜。昧着良心在饲料中添加瘦肉精，把自己的名声搞臭了，谁还来买你的猪呢？你们没见过央视暴光的2011年震惊全国的河南双汇瘦肉精事件吗？由此引发了全省58起瘦肉精案件，涉及研制、生产、销售、使用等环节共113人被判刑。法律是神圣的，谁胆敢以身试法，冰凉的手拷就等着他！”
        推心置腹的话语，深深地感动了广大生猪养殖户。他们都主动做化粪池，整改养殖环境，火化病死猪。成立养猪协会共同抵制瘦肉精。一年多来，西流河市场上从没检测到一例问题猪肉，人们喜笑颜开地吃着香喷喷的放心肉！
作者：石想生 仙桃 西流河 苟美湖村 7月24日                          

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