广济印象佛手山药-武穴佛手山药什么时候吃最佳？

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广济印象佛手山药-武穴佛手山药什么时候吃最佳？

农二代生态农庄  兰志勇

广济印象佛手山药-武穴佛手山药什么时候吃最佳6

“月桂飘香思乡韵”又到一年中秋佳节时，恰逢国庆双节使人们更加思恋远方的亲朋，于是寄送礼品成为最温暖的祝福和最真实的寄托。甜腻的桂花月饼，正宗的武穴发饼，土生土长的红薯，还有养生的广济印象佛手山药，等等都成为必选的礼品…。

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手机铃声的响起，一声声的问询：“有山药吗？我需要送朋友，急用！！！”，每每这个时候我都是遗憾和焦急，因为山药我们有，是上一年在地窖里存放的山药，新山药还未出土，老山药也新鲜，口感还可以。然而毕竟新山药马上就要成熟，为了广济印象佛手山药的品质，我总是给朋友们说：“再等等吧，霜降马上到来，过了10月底以后，到时候就有大批量鲜山药了”。

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那为什么武穴佛手山药要等到霜降吃味道最佳呢？

浓霜猛太阳，“霜”来于露，露来于昼夜的温差，“枯草霜花白，寒窗月新影”，每年10月23日霜降来临意味天气变冷，秋天的夜晚，大地开始散热，温度的骤降，使靠近地面的水汽凝结在植物上，树上，泥土上，细细的冰针在黎明的阳光下闪出晶莹的亮光，美丽而纯洁。就在这么美丽醉人的时候，佛手山药等一些不耐寒的植物开始想尽一切办法保护自己，于是她们开始把身体里的淀粉转化为糖分，用全部的注意力去成长自己，用最甜的微笑迎接硕果累累，以便向人类分享努力的果实。武穴当地把这叫“山药上粉。”意味着山药成熟了。所以广济印象佛手山药必须是霜降后最美的果实，也必须在最恰当的时候奉献给大家！！！

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吃过武穴佛手山药的人都知道，武穴佛手山药色如玉，香如花，甜如蜜，味胜仙汤。所以一般家庭都储备一些，如果在霜降前的毛山药没全部熟，根本无法藏储，对想长期食补的人来说就麻烦。

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同时对于养生来说也正当时，民间有谚语：一年补透透，不如补霜降，这句话道出了霜降后养生的重要性。霜降之时，在五行中属土，根据中医养生学的观点，在四季五补(春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补)的相互关系上，此时与长夏同属土，所以应以淡补为原则，并且要补血气以养胃。饮食进补当依据食物的性味、归经加以区别。饮食调养方面，此时宜平补，要注意健脾养胃，调补肝肾，可多吃健脾养阴润燥的食物，如山药、玉蜀黍、萝卜、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、牛肉、鸡肉、泥鳅等都不错。

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武穴佛手山药更是最好的平补佳品，食用佛手山药：

1.健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。

2.滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。

3.益肺止咳，山药有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴。

4.降低血糖：　山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

5.延年益寿：山药含有大量的蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，延年益寿的功效；

武穴大桥村人

年货必备，虽然不在武穴。

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谢谢！老乡，我为“佛手山药”代言，希望更多的人加入进来为老祖宗给我们带来的土生土长的佛手山药做文化宣传。

碧水青荷

山药贮藏和保养小知识：山药买回家后.放入湿润的沙土里.可以养到第二年五月.都不会烂.切忌干放.

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碧水青荷 发表于 2015-10-4 17:45
山药贮藏和保养小知识：山药买回家后.放入湿润的沙土里.可以养到第二年五月.都不会烂.切忌干放. ...

谢谢！楼上的建议。山药的保鲜贮藏是个大问题。欢迎大家给我们出点子，想办法。