敬老爱老是中华民族的传统美德，也是社会各界义不容辞的责任，尊敬老人就是善待自己。据统计，目前全市60岁以上老年人已达72.23万人，80岁以上老年人达71300余人，百岁老人233人（动态数），襄阳市已成为全省名列首位的长寿地区。
儿媳正在为徐光英老人梳头 老人档案 姓名：徐光英 年龄：101岁 居住地：襄州区红星社区 襄州区红星社区的徐光英老人，马上要过102岁生日。昨日，记者来到徐光英家中采访，问及长寿秘诀，老人捂着嘴笑着说：“我喜欢吃豆子。豆子是通气的，我经常吃豆子，所以不会跟人生气啊！” 老人年过100探寻长寿秘诀 今年101岁的徐光英老人是襄州区红星社区10组的居民，昨日下午，记者慕名来到老人家中，见有客人来，正在院里晒太阳的老人赶紧招呼记者坐下，看上去精神不错。 黄金娥是徐光英老人的小儿媳，今年也有54岁了，得知记者是来探寻老人的长寿秘诀，和徐光英老人生活了近30年的黄金娥总结为：老人爱吃豆子。“蚕豆、豌豆、红豆、黄豆、花豇豆……我妈她特别喜欢吃豆子。”黄金娥说，和老人一起生活了这么多年，老人没有专门的保养，平时吃喝都和他们一样，但是老人特别喜欢吃豆子。 听到儿媳在说自己爱吃豆子，坐在一旁的徐光英老人捂着嘴笑着说：“是的，是的，我是喜欢吃豆子，豆子吃了通气。”“我妈经常说，多吃点豆子好，通通气，少生气。”黄金娥说，老人身体好的时候，几乎每天都要吃顿豆子，这都吃了好几十年了。 这个秘诀有点妙把豆泡在醋里吃 说起老人爱吃豆子，儿媳黄金娥打开了话匣子，黄金娥说，老人吃豆子并不是煮粥喝，而是把豆子放在高压锅里压熟，然后泡在醋里吃。“我妈以前做的动的时候，每天都是这样做的。”黄金娥说，现在老人老了，做不动饭了，但是每隔两天，她还是会按照老人的方法做豆子。 上个月，徐光英老人说想吃蚕豆了，黄 营养师表示多吃干豆对身体有益 金娥到菜场、超市转了几圈都没买到，只好买了点种子回来种在自家的菜园里。“前几天地里刚收了一点绿豆，这几天一直在给我妈煮绿豆吃。”说着，黄金娥就从厨房了拿出一个大饮料瓶子，里面装满了今年新收的绿豆。 除了爱吃豆子，老人还特别爱吃花生。“以前有牙的时候就吃花生米。”黄金娥说，老人现在没牙了，但是还是想吃，她就把花生米炒熟，再用擀面杖碾碎，装在碗里，给老人挖着吃。 “我们一起生活了几十年，我觉得我妈之所以长寿，就是因为她爱吃豆子。”黄金娥说，现在，每次给老人做豆子的时候，她也会多做点，让家人都吃一点，都顺顺气。 儿媳黄金娥分享的这个长寿秘诀到底靠不靠谱？对此，记者咨询了襄阳市中心医院营养科营养师董玉香。 董玉香认为，徐光英老人之所以长寿应该和其爱吃豆子有一定的关系，但肯定还有其他多方面的原因。 董玉香表示，豆类的营养价值非常高，国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”意思是说五谷是有营养的但没有豆子就会失去平衡。像干豆这一类的杂粮中含有蛋白质和矿物质，这些都是人体所需要的。 此外，干豆煮熟了吃还可以破解其本身所含的胀气因子，要比吃干豆更健康。“肾功能不好以及尿酸高的人群不可多吃豆子。”董玉香补充。 孩子孝顺老人心宽想不长寿都好难 除了老人爱吃豆子，觉得吃豆子顺气外，老人和家人相处愉快也是长寿的重要原因。“我基本上没跟妈红过脸。”黄金娥说，她嫁过来的时候，徐光英老人就已经70岁了，她一直都很尊重老人。 在徐光英老人家，经常可以看见这样的情景，儿媳在院子里种菜，老人坐在一旁观望着，时不时的指导几句，或者儿媳在院子里摘菜，老人则坐在一旁，两人有一句没一句的聊天……“我妈喜欢跟我说话。”黄金娥说，老人现在老了，话没有以前多了，但是还是经常和自己聊天。 黄金娥说，老人这辈子也不容易，辛苦拉大几个儿女，老人现在出门不便，但是又很想知道外面发生了什么事，所以她经常给老人讲讲外面的事，就连4岁的曾孙女也经常陪老人聊天。 不仅如此，黄金娥还告诉记者，老人性格很好，从来不记气，有时孩子们有话说得不恰当，或者什么地方做得不好，老人从来都不会计较。 “我妈心很宽，这一点也是我一直都在向她学习的地方。”黄金娥说，像我妈这样的人，想不长寿都难。
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发表于 广东省深圳市 2015-10-20 18:27:32
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