武汉人吃吊锅喝米酒的好去处

幸福久酒

新年第一天在欧阳家吃吊锅喝米酒烤红薯

2016年1月1日，新年第一天，在路上的张老师和他的驴友一起来我家吃吊锅。
虽说只有一桌客人，但是有12个人，老妈从早上就开始准备，早上去地里采摘自己家种的小菠菜，小青菜，红萝卜，白萝卜，回来就开洗，然后从地窖里拿出几个红薯，蒸了就着糯米粉，挤压，搓成球形放到油里炸，同时还炸了自己做的豆腐，下午二点，老妈开始准备做饭，先取农家土猪肉的较肥的部分，在土灶里吧友炸出来，然后铲出五花肉，放入切成块状的红萝卜，白萝卜，大火爆炒，然后加入水煮开，放入三斤切成4厘米长2厘米厚的腊排骨、炸豆腐小火煮1个半小时，然后加入麻城的特产肉糕，自己做的红薯丸子，洗面粉洗出来的油面筋（不同超市菜场卖的，吃过就知道纯粹面粉洗的油面筋有多好吃），然后放到火盆上慢慢炖，这时候老妈就开始用柴火煮饭，准备用米汤煮锅巴粥吃。5点钟的时候，客人来了，老妈把葱蒜洒在锅上，客人就开吃了，然后老妈开始炒菜，用大蒜炒一个农家小肠，用麻城特产咸辣椒炒干鱼，还有炒过油的五花肉加上自家做的晒过几个月的酱，一炒放到饭里一蒸，然后再炒一个山上采摘的黑木耳和黄花菜，一桌鲜香的吊锅就出来了。客人吃的很香，都夸五花肉和吊锅美味，然后一大盆小菠菜一大桶小青菜都被客人慢慢地加入吊锅中吃了，都说青菜好吃。菜吃的差不多的时候，保留节目锅巴粥上场了，还没开始煮粥，就有几个人先把锅巴拿着吃了，柴火锅巴就是香。一大锅锅巴粥一会就被抢食一空吃锅巴粥的时候老妈还送他自己做的萝卜丝。吃完了，还坐在一起喝茶，烤红薯，红薯是淀粉含量很高的白薯，烤出来超级甜，大家都说比红心苕好吃，比微波炉里面的香好多倍，还有人意犹未尽要买红薯，可惜老妈今年留少了。欧阳家吊锅是农户自己家的吊锅，也是在路上老黄倾力推荐的去处，肉都是养过一年的土猪肉，吃的是酿米酒的酒糟，红薯藤，南瓜和剩菜剩饭，菜都是自己种的，不加任何化学肥料，做法只加葱姜蒜，不加其他任何调味品，尽可能的保持菜的鲜香原味。这么大一锅够12个人的份量，只需要360元，吊锅不赚钱，主要是带着卖米酒。我从不做广告，只推荐好的吃饭的地方
联系电话 ：13337415186 18986199532  地址：武麻高速木子店出口出出口右转1.6公里处

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要是在南京附近就好了 很喜欢这种