酷暑随荆楚网参观雪花啤酒黄石生产基地

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2016.7.23我们东湖社区的摄友随荆楚网来到黄石一起参观了这座花园环保型工厂，雪花啤酒生产基地。一睹雪花啤酒从原料进厂到成品下线的全过程。此外，参观者们还得到如何品评啤酒。
　　糖化车间，一尘不染的“火焰山”
　　走过原材料处理间来到糖化车间，第一感觉就是热。据悉，该车间被业内人士形象地称为“火焰山”。整个车间里窗明几净，阳光照耀在几个巨大的“铁罐”上，愈发显得车间里干净、敞亮。经讲解员介绍，原来这些铁罐就是麦芽要依次经过的糊化锅、过滤槽、煮沸锅等，最终和水、酒花、酵母一起到发酵罐，形成清酒，再包装为成品。“大家可以看到窗外那些白色的大罐就是发酵罐了，雪花黄石工厂有30台400立方米的发酵罐、6台222立方米的清酒罐、6台200立方米的水罐，高度近30米，相当于10层楼高。它们全部采用目前最先进的不锈钢材质（SU304型），相比其他酒厂一些陈旧的碳钢材质，工序更安全，产品更纯净。”讲解员说。
　　在我的印象中糖化车间很传统，卫生状况会比较差，但这次来参观没想到雪花啤酒糖化车间这么干净整洁，地面都可以看到自己的影子，让我以后喝雪花啤酒更放心了。
　　包装车间，全自动化的“流水线”
　　刚到包装车间，就看到蜿蜒的流水线正在整齐有序地工作，一瓶瓶雪花啤酒经过灌装、杀菌、贴标，然后被包装到纸箱中。放眼望去，整个包装车间只有6名工作人员，足以说明雪花啤酒的全自动程度有多高。
　　据这条流水线的线长介绍，雪花啤酒这2条能力为40000瓶/小时的包装生产线采用全机械化包装，包装输瓶带整线采用进口无压力输送系统，配备验瓶机、验酒机，对空瓶、成品全自动检验，有效控制啤酒杂质发生率，提高啤酒外包装质量。

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