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韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有独特的香味。有一定的杀菌消炎作用 ，有助于人体提高自身免疫力。南齐周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋次之，夏季最差。有“春食则香，夏食则臭”之说。 
韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。 
韭菜不应生食，韭菜既不可加热时间过久食用也不可生食。因韭菜纤维素较多，又难以消化，又不象葱蒜可剥皮后生食，食用部分离地面较近，常污染微生物、寄生虫卵，且分株较多，不容易淘洗干净，容易感染疾病，不宜生食。 熟的韭菜不能隔夜吃，以免亚硝酸盐中毒。 不可与菠菜、白酒、牛肉同食，韭菜不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。与白酒同食易引起胃炎、溃疡病发作，易致肝病及出血性疾病。而与牛肉同食的话，易致牙龈炎症。 不与蜂蜜同时食用，二者同食，能导致泄泻。 
下面，小编再给大家推荐几款美食。
黑芝麻核桃黑豆粉大家完全可以作为早餐代餐粉吃，营养价值很丰富，里面有黑芝麻、核桃、黑头、桑葚等多种营养物，研磨细腻，冲出来的糊非常粘稠，每天冲一小碗，对于养生有很好的效果。 
核桃仁含有丰富的营养，含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。新疆核桃皮薄肉厚，自然生长，纯绿色食品。 
花生果实中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。 
雪菊具有超过一般花茶的药理功效。将雪菊冲泡，香味浓郁，汤色绛红而清透，具有清热解毒、活血化疲 ,治疗燥热烦渴疖肿毒片。有健脾胃、降血压、降血脂和降血糖的功效，采自昆仑雪山，尽享大自然的恩赐。 
蜂蜜营养丰富，尤其适宜老年人、体弱者、病后、产妇便秘时食用，适宜高血压、心脏病、冠心病、肝脏病人食用；适宜生长发育期的儿童食用，农家自产真蜂蜜，可放心食用。
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发表于 湖北省鄂州市 2017-3-6 10:46:13
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