香蕉和芭蕉形态相近, 营养价值却相距甚远

楚凤鸣越南

大鱼号 小妹 09-20 07:00
我们一直吃的是香蕉、芭蕉还是粉蕉？两蕉相争，谁主沉浮。这三种蕉在营养上到底有什么不同？吃了芭蕉是否真的会便秘？消费者在购买的时候怎样区分呢？下面一一为大家进行解答。

水果是生活中很常见到的，水果的种类比较多，而且不同的水果在含有的营养元素上，也是有所不同，苹果是最常见的水果，它含有的维生素、氨基酸比较多，它对减肥和消化都是有着很好帮助，那香蕉也是很常见的水果，它是一种低脂肪水果，长期吃不会胖，香蕉与芭蕉的区别都有什么呢?这两种水果在口感和外观上，也是有着一些区别，所以对这两种水果选择的时候，都是要对它们进行很好了解，使得可以放心选择。
香蕉与芭蕉、粉蕉的区别：香蕉和芭蕉同属于芭蕉科芭蕉属，其色、香、味、形均很相近，要区别它们，得从外形、颜色和味道上着手。先来介绍香蕉“1、从外形看，香蕉弯曲呈月牙状，果柄短，果皮上有5～6个棱，香蕉细而长。2、从颜色上看，香蕉未成熟时为青绿色，成熟后转为黄色，并带有褐色斑点，果肉呈黄白色，横断面近圆形。3、从味道上辨，香蕉香味浓郁，味道甜美。再来介绍芭蕉（也叫大蕉）：1、从外形看,芭蕉的两端较细，中间较粗，一面略平，另一面略弯，呈“圆缺状”。其果柄较长，果皮上有3个棱，芭蕉肥而短！2、从颜色上看,芭蕉果皮呈灰黄色，成熟后无斑点，果肉呈乳白色，横断面为扁圆形。3、从味道上辨,芭蕉的味道虽甜，但回味带酸。






“芭蕉和香蕉相比，营养价值差别不大，都属于高钾食物，镁的含量也很丰富。现代医学证实，钾能维持正常的血压与心跳，防止血压上升及肌肉痉挛，而镁则具有消除疲劳的效果，而且，香蕉中的糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源，这也是很多运动员喜欢在比赛期间食用香蕉的原因。”

以棱多少判断品种不准，棱的多少与品种没多大关系。

商贩承认芭蕉价格比香蕉便宜

市场商贩也说，香蕉皮的棱也是有多有少，不好据此判断，此前听说过芭蕉，价格确实比香蕉便宜，口感不如香蕉，这个只要顾客一品尝就很容易知道。新发地市场人士表示，由于芭蕉的产量很少，北京的果品经销商很少进货。

　　专家释疑：香蕉与芭蕉区别

　　味道，芭蕉和香蕉都是芭蕉科芭蕉属的植物，一般来说，香蕉的肉质很细腻，香气比较浓，而芭蕉的味道体现为酸甜。

　　外观，香蕉和芭蕉都属于南方水果，芭蕉外形比较短粗，有3到5个棱角且较明显，香蕉则是细长，一旦成熟后棱角不明显。

　　营养，从营养上讲，两者区别不大，都是属于芭蕉科植物，具有润肠通便功效，因此吃芭蕉不会便秘，香蕉反而更偏凉性。

　　吃芭蕉会便秘吗

　　从营养学的角度看，芭蕉更温性一些，含有更为丰富的膳食纤维和大量的水溶性植物纤维，所以，其润肠通便的功效，因此吃芭蕉不会便秘，香蕉反而更偏凉性。因此，芭蕉更适合胃寒的人以及老年人。粉蕉
此外，还有种“粉蕉”，“粉蕉在遗传基因上更靠近芭蕉。”粉蕉外形与芭蕉更相似，但有比香蕉更浓郁的香气，吃起来又香又甜，在三种蕉中属于口感最好的一种。

　　“在广州等产香蕉的地方，如果芭蕉价格为1块，香蕉就可以卖2块，粉蕉可以卖到3块，当然价格会有所变动，但三者之间的差距大概是这个比例。”

食疗价值：营养价值

1、小米蕉富含碳水化合物，能够储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢;也能够提供膳食纤维，节约蛋白质;解毒，同时增强肠道功能。

2、小米蕉铜元素较丰富，铜作为人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

3、小米蕉含有相当多的钾和镁。钾能防止血压上升及肌肉痉挛，而镁则具有消除疲劳的效果。中医食疗1、安神除烦：小米蕉的碳水化合物可以补充大脑消

粉蕉耗的葡萄糖，缓解脑部出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、注意力涣散、极度口渴、沮丧，甚至出现幻觉的现象。同时镁也有消除疲劳的效果。

2、生津止渴：小米蕉有利于润喉去燥，使人清爽舒适。咽干喉痛者食用有利于缓解口的症状。

3、通便：小米蕉可以润滑肠道，保持肠内粪便湿润，帮助消化，防止大便干燥。

4、阹脂降压：小米蕉的钾能防止血压上升，使血压更易控制，能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

5、均衡营养：小米蕉果实营养丰富，每100克可食部分含碳水化合物21克，蛋白质1．4克，脂肪0．2克，还含有多种维生素，与普通香蕉比较更加芳香爽口、营养丰富。

6、分布地：广西、广东、海南适宜人群1、富含铜适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花的人群。也适于皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群食用。

2、尤其适合口干烦躁、咽干喉痛者，大便干燥、痔疮、大便带血者，上消化道溃疡者，饮酒过量而宿醉未解者，高血压、冠心病、动脉硬化者。

通过以上介绍，对香蕉与芭蕉、粉蕉的区别也是有着一些认识，因此对这样水果选择的时候，都是要注意这些，想要能够很好的品尝到美味的水果，在购买的时候，也是要选择新鲜的最佳，这样水果含有的水分多，吃起来也可口。

探索二号

ぷ灵ふ狐ぞ

没吃过芭蕉。