广水市传统名菜——应山滑肉入选湖北“楚菜标准”

王木木 · 发表于湖北省武汉市 2018-8-11 22:02:18

各位熟知的广水市传统名菜——应山滑肉，成功初步入选湖北“楚菜标准”，以后出门在外的朋友宣传“楚菜”时，可以自豪的介绍我们的应山滑肉，因为这是得到省级官方的认可和推介的。这些标准的制定对于湖北各地区饮食文化的发展和饮食文化输出具有重要意义。吃一口应山滑肉，品一段盛唐往事，岂不美哉!

李绍新 · 发表于湖北省随州市广水市 2018-8-12 08:33:21

湖北九省通衢，博采众长，根本就没有自己的菜系，中国本来就是八大菜系，湖北为了上榜，硬整出十大菜系。应山滑肉也是属于地方名菜，一个县级名菜，在国内外很难让人与鄂菜或者楚菜联系起来。而这个菜谱大多与此类似，纯粹是搞笑。

李绍新 · 发表于湖北省随州市广水市 2018-8-12 08:43:27

再说想标准化生产，工业化生产，其后果只会葬送了老祖宗留下来的好东西。

王木木 · 发表于湖北省武汉市 2018-8-13 21:02:23

李绍新发表于 2018-8-12 08:33
湖北九省通衢，博采众长，根本就没有自己的菜系，中国本来就是八大菜系，湖北为了上榜，硬整出十大菜系。应 ...

湖北菜确实花样有余，特色不够，但不宣传恐怕更难被外人所熟知和认可。

李绍新 · 发表于湖北省随州市广水市 2018-8-13 22:18:45

王木木发表于 2018-8-13 21:02
湖北菜确实花样有余，特色不够，但不宣传恐怕更难被外人所熟知和认可。
...

鄂菜本身勉强进入所谓的十大菜系，又改鄂菜为楚菜，而楚并不为湖北专有，叫楚菜岂不让人笑话?

ぷ灵ふ狐ぞ · 发表于湖北省宜昌市 2018-8-14 13:45:10

我还没吃过。

万fan · 发表于北京市 2018-8-14 14:49:11

大城市长岭发来贺电

普通一人 · 发表于湖北省武汉市 2018-8-14 17:43:36

万fan 发表于 2018-8-14 14:49
大城市长岭发来贺电

这个不知与詹王厨佬佬家有么联系么？

自悟人生 · 发表于福建省宁德市 2018-8-15 08:32:04

瓦罐煨鸡属于广水菜吗?

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[今日广水] 广水市传统名菜——应山滑肉入选湖北“楚菜标准”