过早

楚汉荆夫

      过早，即吃早餐。是湖北地区一种俗称，尤以武汉、襄阳、宜昌、荆州、黄石一带较为突出。由于地理环境和经济活动的关系，人们很早就养成了户外"过早"的饮食习俗。早上，人们就要匆匆赶到集市，来不及在家用早餐，就在小吃店用餐。"过早"这一词汇最早出现在清代道光年间的《汉口竹枝词》中。直到今天，当地人仍然保持了这一习俗，并且由于现代生活节奏的加快，加之人们工作、学习的场所与居住区距离的增大，这种"过早"的习俗呈增强的趋势。湖北当地的小吃店极为发达，大街小巷无处不在，生意兴隆，食客盈门。
       而襄阳人过早，一般为一碗牛肉面（牛杂面或者牛油面），外加一碗奶乳似的黄酒和豆浆（奶），这是襄阳人最喜欢的早餐，它特点是这一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，久食不厌。很多襄阳人如果三两天不吃牛油面，感觉口中无味，食欲大减。牛肉面做法简单:水开后将面下入锅内，煮开后捞起，加香油凉拌。吃时，撮一把放入搭勺，伸进沸水中冒热，然后加上熬好的牛肉、牛杂，辣子及其它佐料即可。吃牛肉面时，再喝一碗襄阳黄酒或是襄北豆奶，惬意而舒服。

  

ken#dmr

施营路口那家邓家吧，我没猜错