糖粑-黄梅人的年味

楚凤鳴

来源：曹锦军微博
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提起糖粑，黄梅人谁人不知，哪个不晓，它就是纯白色上等糯米爆花和优质的麦芽糖揉在一起后切成的块状物。吃到嘴里香甜，松脆，满口生津，回味无穷。是我们那个年代过年时的一道美味佳肴，也是我们小时对过年的无限期盼的切实原因之一吧！
糖粑好吃，但制作起来还是有点讲究。它首先是精选上好的小麦，和上等的糯米，比例大约是一斤糯米兑一两小麦，把小麦洗干净，凉在簸箕筐里，十天左右进行催芽，要保证每天喷三四次水。糯米则要放在土灶上用汤锅煮熟，等小麦发芽后，把麦芽晒干与糯米饭一起混合均匀，亦可直接与刚出锅的糯米饭一起倒入大锅中，加入水，（注：水一般为淹没一巴掌为宜）均匀搅动，用文火加热，保证温度始终在30度上下，让麦芽与糯米饭发酵，形成液体。因为这个过程大约需要十多个小时并且中间不能熄火，所以，过去生火原料一般选用干牛粪或稻谷壳，塞满灶膛让其自身慢慢燃烧。经过一夜后，一切恰恰好，铲起用纱布亦可用其稀布加以沥干，残渣不要，把沥下来的液体复入干净大锅中用大火烧开后，再用小火慢熬，要经过十小时左右，才能形成麦芽糖，也叫糖稀。小时为了吃到糖稀，我们兄妹几个眼巴巴地围在锅边，时不时砸吧着垂涎欲滴的馋嘴。就在即将出糖时，父亲便会大声道：糖来了，糖来了。我们几个便欢呼雀跃起来，又熬了一段时间后，父亲便在锅里铲了几勺糖稀给我们吃，记得我最爱的是锅边的那些糖块，因为糖稀处在锅的边缘，锅底又在不断加温，所以就形成了麦芽糖块，我总是铲起来用手捏着边炫耀边满足的品尝着，小小的心灵早就幸福的乐开了花。
爆米花是制作糖粑的关键食材之一，是用精质糯米，冼净后放置木制蒸笼里蒸熟，放在蔑筐里晾干，然后放在阳光下暴晒七天左右，使其成为米籽，最后将米籽放入锅中炒，锅里面可得放干净的沙子，使米籽受热均匀，这样白白胖胖的糯米花就出锅了。
把糯米花倒入锅中和糖稀捏揉在一起，这可是技术活，如果拿捏不到位的话，它们是散的，然后用铲子铲到木制盘里或书用抽屉里，上面盖上干净的柔布，这时需要大人们赤脚在上面反复踩，记忆中的父亲踩着糖粑，总是那么的欢快，他矫健的身姿总让我感觉是在跳着一场优美的舞蹈，直至踩结实了我还在旁边沉醉的欣赏。这时父亲便把踩结实的糖粑小心的倒扣在干净的木板上，再把覆盖了糖粑的木板抬到并列摆放整齐的两条长凳上进行最后一道工序——切糖粑。切时父亲便在刀口上抹点清油，告诉我说这样切下去才不会沾刀口的，我看着父亲一刀一刀的切下去，他的刀功也是我最欣赏的，大小均等，形状整齐的糖粑就这样一小块一小块的出现在我的面前。至此，糖粑制作就圆满成功。儿时就盼这刻到来，看着白花花的糖粑纷纷落入盘中，我们便迫不及待的用小手拿上几块跑到边上嘻闹着吃了起来，那种情景，至今难忘。
现在人们的物质生活提高了，过年也不用再这么辛苦的制作糖粑了，只要去市场上买就行了，而且延伸了许多不同口感的糖粑，如添加芝麻的，用粟米制作的等等，但是我想这种古老的制作方法应该记录并传承下来，那种揉合着天伦之乐的情形也不至于消失。

楚凤鳴

磨豆糕
添加时间 : 2018/12/22 15:09:43
作者 : 真浠蕲   来源 : 黄冈新闻网
　
秋收、秋播都忙完了，老家人就要准备磨豆糕了。

磨豆糕算得上是鄂东人家的大事。只不过各地叫法不一样，有些地方叫打豆糕、烫豆糕，也有些地方把豆糕叫豆丝，大同小异，都差不多。

之所以说磨豆糕是大事，是因为要讲究天时地利人和，绝不是哪家哪户想磨就能磨的。讲天时，就要有好天气，一年一度，惟秋季最好，春天雨水多，难干；夏季天气热，不易保存；冬季天气冷，不好晾晒。秋季天干物燥，最利于豆糕收晒。讲地利，就是收成要好，有余粮，当然，自从分田到户后，这方面基本不成问题。讲人和，就是磨豆糕需要的人手多，要有几家合伙才做得成，往往是一家磨豆糕，四邻都会来帮忙。

磨豆糕环节较多、流程繁琐，但大致可分为淘洗备料、磨浆摊烫、切卷晾晒三大步骤。

豆糕最常用的材料是稻米、荞麦、黄豆。其中，稻米是主料、荞麦和黄豆是辅料。这个搭配是有门道的，如果配比不当、稻米过多，将来煮豆糕时就容易糊，口感也不好。现在看来，三种食材混合不仅解决了烹煮可能出现的问题，也符合营养要求。一般来说，配好的豆糕材料要浸泡一天一夜。

早些年磨浆主要是靠石磨。最常用的石磨有4件套，分别为磨盘、磨凳、磨架，另外还配有一个比澡盆高得多大得多的磨盆，除了磨盘是石头錾的外，其他都是木头的。过去，石磨是一家乃至一个塆子的重要工具，磨米、磨面、磨豆腐，简直无所不磨。

每家磨豆糕架式都会拉得很大，盆盆桶桶总要排上一地。磨磨子这个活要干得好，要求推磨和添磨的之间必须有默契。一般来说，推磨是力气活，多是男人的事，添磨要眼疾手快，女人比较合适。男人迈开步，双手端平捏住磨架的横杠，扭腰送胯，双臂平直一推一拉，上磨盘就随着手臂划出的弧，呼呼转动起来。这边，女人从桶里连水带米舀上大半勺，瞅准磨架绕过去的那一瞬间，快速地把勺里的东西倒进磨眼里。不一会，磨好的白浆就从两片磨盘间汩汩流出。推磨与添磨的之间没有任何提醒、也没有任何停顿，一切都配合得那么和谐完美、一切都衔接得那么自然流畅。磨盘磨合均匀拙厚的响声、磨架与磨盘手柄摩擦的吱呀声，忽隐忽明，互相应和，尽管有些直白、有些单调，但幽幽协奏出的执着，就好像是对那个年代农民满满获得感的最朴素最贴切的歌唱。

随着后来打浆机的推广，磨豆糕用石磨磨浆很快就成了历史，那美妙的歌唱也成为历史深处的传说。

磨好的浆是不能久放的，所以必须接着开锅摊烫。相比较来说，这是需要一定技巧的，也需要更多的人手，从烧火、摊烫、到卷皮切丝，一般都得四人以上。

烧火最关键的是要掌握好火候，要根据锅上的进度及时添火、退火。锅上摊烫的人是整个磨豆糕活动中的灵魂，一切流程都是以他为中心展开的。待锅烧热后，他就拿一个老丝瓜瓤到油碗里蘸点菜油，在锅里快速划拉个油圈，又迅速从浆桶里舀上半瓢浆，在锅里旋上一圈，拿一个大河蚌壳，对豆糕浆进行摊熨，很快，豆糕浆就成为一整块豆糕皮，颜色也由白色变成肉色。这时候，摊烫豆糕的人就会叉开五指，手腕疾速一转一翻，一张摊好的豆糕皮就像二人转大师指尖上的手绢，一下子从锅里被旋到一旁的簸箕里，而锅中不留半点浆渍，而越发乌亮的油锅可准备出产下一张豆糕皮。

等出锅的豆糕皮不再烫手时，早等在一旁的人马上就把它卷成卷，切丝摊晾。整个过程就如行云流水、一气呵成。让人不得不佩服原始的专业化分工协作竟也是如此精巧。

到了这里，剩下的事情似乎全都交给了秋阳。每年磨豆糕的季节，各家各户晾晒的豆糕就会挤满家乡后山的山坡。远远望去，仿佛是落满的瑞雪，心里知道，那又是一个丰收年。

楚凤鳴

新年畅想
添加时间 : 2018/12/26 15:01:38
作者 : 童曙明   来源 : 黄冈新闻网
　
童曙明

新年伊始、万象更新。转眼之间，2018年在不知不觉中过去了，马上进入2019年。人到中年，才真正感觉到了光阴似箭、日月如梭。回首这一年，可谓是感慨颇多，收获满满！

这一年，是改革开放40周年，50多岁的我是改革开放的经历者、见证者、实践者。作为伴随着改革开放一起成长的我，看到祖国的繁荣强大更加感受到自豪。从我家的衣食住行感受到改革开放的变化巨大：从农村到城关，从乡镇平房到城关楼房，从机耕路到水泥路，从自行车到小汽车；处处体现变化之大。

这一年，年过半百的我被法院聘为研究室宣传的工作人员。尽管我和其他干警身份不同，待遇不一样。但是法院领导信任我，同事尊重我，媒体相信我，我也知足常乐。各种材料、文书、案件经过我的加工，投稿到媒体，就会接连不断地在发表出来。年终一统计，竟然有600多篇稿件在媒体发表，其中，国家级媒体就发表了100多篇稿件；几乎天天有稿件采用，有时一天有几篇稿件在不同的媒体发表。也创下了本人30多年写稿发稿的年最高纪录，感觉“付出总有回报”。

这一年，法院研究室在法院领导的重视、全体干警的支持下，我和王思淼两人共同努力，按时完成省市县法院领导及县委宣传部、政法委等安排的各项任务。宣传工作在市中院、县委宣传部的双重考核下，都是排名前几位。起到了很好的宣传效果，得到了社会各界的好评，使人们对法院工作有了更深的了解和理解。

这一年，我的家庭也发生了变化，母亲在农村，满了80岁还健康，我们兄妹经常回家喊着“娘，我们回来了”，享受着“娘在家就在”的温馨。这一年，儿子正式考进一家单位上班了，领到了可以养活一家3口的工资了，我们的负担减轻了；活泼可爱的孙女满了2岁了，会跑步会赶路会喊“爷爷辛苦了”。 在尽享天伦之乐的同时，更感觉到人到中年上有老下有小的责任和义务。

这一年，对于我来说，也成为我人生的新起点，工作性质从以前半商半文的业余通讯员到专职宣传员，我也知足了。尽管我不是金子，但我还是慢慢体会到“天生我材必有用”、“是金子总会发光的”，起码是学以致用吧，多少也体现了人生的价值，不会碌碌无为，能为社会作出一点力所能及的贡献也倍感欣慰。

新年新希望，新年新气象。带着希望、带着梦想，重新再出发，前途光明，任重而道远。“当你回首往事的时候，不会因为虚度年华而悔恨，也不会因为碌碌无为而羞愧”，高尔基的这句经典名言，人到中年的我才慢慢有所体会。

2018已经过去，2019已经到来，明天充满希望，未来令人向往！只有总结昨天，把握今天，规划明天，憧憬未来，才不会虚度年华。过去的已成历史，未来的必须珍惜！

楚凤鳴

想念您，我的老师
添加时间 : 2019/1/6 10:53:52
  来源 : 黄冈新闻网
　
严春凤

晚上给上小学二年级的女儿打电话，女儿说:“妈妈，我的数学老师是你村的，她也当过你的老师，她说你那时候读书很用心。”

女儿只知道老师姓江。我猜想，可能是我读一年级的班主任江群英老师。问过家里的老人之后，还真是江老师。

顿时，我思绪涌动，记忆翻腾。现在应该有五十多岁的江老师，一辈子站在黑板前讲台边，教过的学生不计其数，多年过后的今天，她居然还记得我，让我十分感动。

出校门二十多年，远走他乡四处奔波，虽然没有联系，偶尔我也会想起老师和同学们。

我出生在麻城的一个小山村，七八岁的时候，和我同龄的孩子们都上学了，而我因为姐弟六个都小，七十多岁的爷爷双目失明不能自理，家里九口人的田地，全靠爸爸妈妈两双手，家境非常困难。我是长女，要带弟弟妹妹，要放牛做饭洗衣服，没有条件上学。

天天看着别人家的孩子，高高兴兴去上学，我羡慕得钻心的疼，却又不敢在家里说。因为害怕妈**眼泪，也害怕爸爸的叹息，我只好带着弟弟妹妹去学校玩，趴在教室的窗口看他们上课，想着要是我能坐在那里，该有多好多幸福啊！

直到九岁那年的秋天开学，爸爸好像还没有让我上学的打算，我实在忍不住了，就抱着门前的一棵大树，哭的伤心欲绝。爸爸妈妈看了心疼又无奈地说，别哭了，洗洗脸去报名吧。那是一个让我多么欢喜的秋天啊！江老师就是我一年级的班主任。

因为我的年龄比较大，所以老师讲课的内容我比较容易懂，在班里学习成绩算得上是好一点的。加上老师们都知道我家里的情况，事事帮助我照顾我，经常给我笔和本子用。那时候我读书挺带劲儿，第一学期就当了班长，有时候老师把题写在黑板上，让我站在黑板前带领同学们念，当时的我是多么自豪啊！心想着我一定要好好学习，长大后也去当老师。

没想到我的愿望在升三年级的第一学期，就差点破灭了，爸爸狠着心叫我别上学了，留在家里放放牛，做点家务，照看弟弟妹妹，帮妈妈减轻点负担。

开学几天后的一个晚上，校长和老师们都来我家里，知道我没上学的原因后，对我爸爸妈妈说:“她还小，留在家里也帮不了太大的忙，现在不读书识字太可惜了。还是让她上学的好，家里有困难我们尽量帮忙，没学费也不逼着你家要，什么时候有钱再交。笔和本子我们给她用，上学时也可以把弟弟妹妹带去学校玩，农忙时可以在家帮帮忙，落下的课我们给她补。”那是一个让我充满希望的晚上。那天晚上，老师们在我家里坐到很晚，也聊了很多。我们全家都非常感谢老师的好意，爸爸妈妈答应让我继续上学。

重回学校后，我更加珍惜这来之不易的宝贵机会，更加努力学习，不辜负老师们的关怀与帮助。这时妹妹老二也在上学，我们俩的学费更增添了家里的压力，再说其他四个妹妹和弟弟没有人带，凭爸爸妈妈两双手实在忙不过来，所以我勉强读完三年级的第一个学期后，就彻底辍学了，彻底结束了我这一生上学的旅程。

在我那短短的两年半的学校生涯中，老师教我的每一笔每一划都弥足珍贵，老师对我的关心和照顾点点滴滴都深深地记在我的脑海里，我对他们无限感激。跟老师和同学们相处的每分每秒，都是快乐的，幸福无比。还记得老师上课的声音，似乎在耳边回荡，也记得老师的笑脸在眼前飘扬。那些笑着跳着的画面，刻在我心里，成为永不磨灭的记忆。

学校一别此去经年，敬爱的老师，亲爱的同学们，你们都好吗？尽管我们现在都已散落天涯，可还记得我呀？可知道我思念着你们？可知道思念你们的感觉揪心的疼？

敬爱的老师，您是我人生的启明灯，照亮着我从十四岁漂泊他乡至今，虽碌碌无为一事无成，但我从未不劳而获误入歧途。老师啊！请您千万珍重，像那常青树，永远喜乐健康。请记住千里之外的异地他乡，有学生对您真挚的祝福和深深的思念。

楚凤鳴

车轮滚滚四十年
添加时间 : 2019/1/6 10:55:39
  来源 : 黄冈新闻网
　
熊雷

人间袅袅是炊烟，车轮滚滚四十年。整理书案无意间寻得两年前拆旧屋的照片，锈蚀得只剩下瘌痢疙瘩龙骨的自行车是照片的主题。那是一辆二八式“飞鸽”牌自行车，想想有它的岁月里，那么的自豪而温暖。

对车的最初记忆，是父亲原创版权的木板三轮车，我左手腕至今犹在的伤疤，就是骑“驴”遛坡冲进农田的文化遗存，那也是一段山野童年的青涩芳华。

等我开始入学，分田到户，庭院经济，多劳多收的春风也吹暖了山冲的人心。父母凭着勤劳和乐观，盖了三大间的宽阔房舍，厅堂高悬着“紫气东来”一方红纸，格外令人振奋。很快我们家又置回了这辆“飞鸽”自行车，消息比如今微信朋友圈传得还快，记得表叔还来放了一串鞭炮。

那是1988年的初冬，风是寒的，可心是暖的，父亲和哥哥很快就驯服了“飞鸽”，常常骑着“飞鸽”往来于村东头、乡西沟。惟有我常常闹情绪把作业写得龙飞凤舞。还是在母亲的疼爱下，寒假里我也勉强学会了在稻场打圈，因为身高不够只能踩个半圈，无法上路。也因为摔了两次，也不敢上路。好在我有了“飞鸽”的体验快感，自当幸福满满了。

“飞鸽”自行车陪伴着我们家一路向前奔跑。秋凉，它把我从村舍送到山那边的学校学习；冬寒，母亲用它拉回了琳琅满目的年货；春暖，我精神抖擞地带着它去浪漫的山清水秀；夏热，它见证了我辗转考入师范的求学孤旅。直到我毕业后，当起了孩子王，因为离家远，在学校又无需远足，自行车就像老黄牛般一直陪着父亲。

1998年，我凑了些钱买了一辆只能在电视中看到的摩托车，开启了我人生“说走就走”的风行时代。也许正因为有了摩托车的“轰达”效果，从教方高坪镇的3年，我跑遍了大小村塆，演绎了一段烟火马蹄情的人生芳华。

摩托车兜风感觉的确是青春阳光的，在跨世纪的前夜，摩托车载着清新的我，驰入了三国乌林古镇所在的团风小城，也正是这样的人生转折，让我寻觅到了一起荡起人生双桨的她。长江堤揽月，神仙寨眺远，五桂河省亲，赤壁山下，遗爱湖畔，穿梭于黄团大道，任凭风中飘朵雨做的云，摩托车都是“哄”来“哄”去。直到我们婚姻结晶的熊大横空出世，它又载着熊大渐渐长大……摩托车可谓与我家休戚与共。

我当班主任的十余年里，都是摩托车寒暑易节，风雨兼程地陪伴。岁月的侵蚀终是让它伤痕累累，但大修小缮的努力，它总是不离不弃守护在家门口，看着它，仿佛就有了知人知心的亲切。

熊大开始上学了，我却常常感到双腿膝盖酸疼、发凉，偶尔伴有麻木感；当医生的朋友告诉我是风湿，不能再骑摩托车风里来雨里去……说实话，那瞬间，我对朋友的话很是反感，摩托车在我人生奔跑的岁月，扮演着志同道合的角色，是我从青涩走向成熟的“战狼”。这段时光，我经常擦拭它，心里常常出现酸酸的味道。

现实总是要面对的。在亲人的一再督促下，摩托车终是“马放南山”，成了我人生永远回味的“史记”。那一年定格在2010年，我大胆地买了一辆被许多人批评我轻狂的小轿车。所谓“有车一族”在我的“坎”时代梦幻般开启，也常常以司机师傅的称呼面对世人，孩子要上学，妻子要省亲，长辈要串门，同学要聚会……微信一发，电话一打，速度与激情地忙碌开来，这是见证感情亲不亲、真不真、铁不铁的“传票”，也练就了我“中国好司机”的美誉。小轿车的确让我更有幸福指数，不惧风雨，无畏暑寒，蔑视路远，轻视坡陡，一切皆可勇往直前，还有空调冷气暖气照顾，载人载物两不误的人性关怀！

后来为了出行和工作更便利，妻另外置了一辆迷你小轿车，也为熊二“闪亮登场”做好了“星”未来的交通便捷准备。当然，熊二也有专属的轿车、铲车、跑车……一大排色彩纷呈、功能齐全的玩具车啰！

车轮滚滚四十年，人间袅袅是炊烟。不同时代的车生活，见证了我们这一代成长的四十年，更书写了中国改革开放繁荣发展的四十年，为全民奔小康，实现现代化的美丽中国梦，开创了“撸起袖子加油干”的未来愿景！

楚凤鳴

王家界村的新鲜事——打工回村找不到“家”
添加时间 : 2019/1/6 10:57:18
  来源 : 黄冈新闻网
　
“村里的水泥路又宽又平，开起车来我都没想到是在王家界，都快忘了过去的那条土路。这一不小心，顺着大路跑，竟到了村委会”。说这话的是英山县杨柳湾镇王家界村土生土长的胡知进。这几年，他在浙江务工小有积蓄，买了小汽车开回村。

“外出没几年的工夫，村里变化就这么大，我都快找不到家了”，看着眼前5.5米宽、修到家家户户门前的水泥路，胡知进感慨道，惹得村委会的干部群众哄堂大笑。妇女主任祝小兰笑着说，“你们在外挣钱了，现在也要多回家看看啊。”

王家界村位于鄂皖边界，是一个典型的边远高寒山头村，也是英山县深度贫困村，全村有120户，415人。前些年进村通道还是一条泥巴路，村民出行晴天一身灰、雨天两脚泥，不仅影响村民的出行生活，农业生产物资和产品进出购销也不方便，产业难发展，群众增收致富无望，成为远近有名的贫困村。长期以来，薄弱的交通基础设施成为制约当地经济发展、农民脱贫致富的瓶颈。

修好路一直是村民的夙愿。精准扶贫工作启动后，英山县纪委结对帮扶王家界村。“‘要致富，先修路’。修好路是我们驻村工作队的首要任务。”

补齐短板，精准发力。驻村工作队和王家界村村“两委”干部一起争取扶贫、交通等相关部门的支持，多方筹措资金，经过紧张施工，2018年11月12日，长1.5公里、宽5.5米的通村公路实现了水泥硬化铺设，修通了村民盼望已久的小康路。

路通民心畅，道顺百业兴。“太好了，通村公路修通后，带动了茶叶、香榧等产业的发展，现在来王家界投资旅游的客商更多了，人气也上去了。”村干部徐自能开心地说道。

“大伯，你们对扶贫工作满意吗？对驻村工作队满意吗？”12月16日，市精准扶贫考核验收组在王家界村走访村民询问。“满意，满意，当然满意啊！我们现在不愁吃、不愁穿，也不怕看病了。驻村工作队的同志几年来吃住都在我们王家界村，帮我们修公路、建房子、改公厕、修水库、装路灯、种药材，我们的日子越过越好。”村民蔡德权自豪地告诉考评组成员，“以前我们的路窄难走，现在到镇上，坐车只要二十分钟了，很多人都到我们这里参观哩”。说完，幸福和满意的笑容挂在了他的脸上。

楚凤鳴

父亲的扁担
添加时间 : 2019/1/6 10:55:08
  来源 : 黄冈新闻网
　
在我的家中，一直珍藏着一条父亲曾经用过的扁担，扁担上面一道道印记和磨痕依稀可辨。虽几度迁徙，但这条扁担却始终被我们带在身边，每当看到它，就唤起了我对逝去父亲的思念之情。

父亲出生在上世纪20年代，在那个缺衣少食的年代，过年的时候喜得贵子，家里本应该热闹喜庆，祖父祖母却双眉紧锁，在屋里急得团团转。

俗话说靠水吃水，靠山吃山，老家地处大山深处，为了养活一家老小，祖父母只好领着一家人上山砍柴，然后挑到很远的集镇上换点油盐米面。父亲穿着开裆裤，也跟着大人学砍柴，祖父给他准备了一条扁担，他每天挑着两捆像秧头般的柴禾去赶集，常常引来无数路人围观。

12岁那年，父亲被送到汉口学裁缝，每天要给师父师娘端茶送饭，还要往返长江码头挑布匹，轻一担重一担，这条扁担每天都压在他的肩上。父亲16岁成家立业，从此便挑起了整个家庭的重担。那时生产队都靠工分吃饭，父亲为了多挣工分，总是专拣脏话、重活干，父亲用这条扁担挑过柴，用这条扁担贩过棉油，用这条扁担卖过藕，用这条扁担帮人挑过水，还用这条扁担救过别人的命。

一个月黑星稀的晚上，湾里一位孤寡老人突生疾病，父亲二话没说就急忙穿衣起床，和几位叔叔用这条扁担将家里乘凉用的竹床绑好当担架，步行30多里将病人送到医院救治。医生说幸亏送的及时，不然就性命难保，病人的病治好了，父亲却累得在床上躺了3天。

1966年，当地政府在老家修建一座大型水库，我家房子被拆迁，重建新房时，三间屋的砖石瓦块全靠父亲一担一担地挑回来，房子建成了，但父亲却累瘦了。

新房刚刚建好，政府又号召库区移民，父亲第一个报名，于是他用这条扁担挑起坐在两个箩筐里的三弟、四弟，带着全家人两眼含泪、一步一回头地慢慢离开他熟悉的故乡，去一个陌生的地方……

田地分到户后，家里粮食年年大丰收，父亲望着他一担担挑进粮仓的稻谷和小麦，脸上露出了舒心的笑容。

岁月的沧桑将父亲折磨得弓腰驼背，父亲后来实在不能下地干活了，又操起这条扁担走乡串户收破烂、卖泡糖，一直到生命的最后一刻。

父亲的一生就像他用过的这条扁担一样朴实、平凡，但他是千千万万个中国农民的缩影，见证了新旧世纪的变迁和发展。

楚凤鳴

消逝的炊烟
添加时间 : 2019/1/6 10:54:34
作者 : 徐　俊   来源 : 黄冈新闻网
　
“山村炊烟映朝阳，远陌青山绿意长”“暖暖远人村，依依墟里烟”……

千百年来，炊烟像一道音符，跃动在古人的诗句里。炊烟从屋顶上袅袅升起，或匍匐，或婀娜，是乡村搏动的命脉，飘出的是家的味道，抚慰劳作者停歇下脚步，召唤放牛的孩子早点归家。

在我的记忆中，对炊烟的印象并不是那么美好，但能真切地感觉到炊烟由浓变白，由白变淡，再变得隐约羞涩。

浓浓的炊烟时常飘荡在我儿时的记忆里。我记事时，住的是青砖瓦房，一大片房子，里面住了好几家人，共一大门进出，我印象最深的是厨房里的老虎灶。长长的烟囱直插屋顶，老虎灶肚大能吃柴，通风不畅，一做饭屋内就烟雾弥漫，屋顶上厚重的青烟袅袅升腾。那时的炊烟，因为老虎灶的缘故，燃烧不充分，浓得发青。

为了屋顶上一日三餐如约而至的炊烟，母亲从青年到中年，是被炊烟催促前行的。那时家里养有1头耕牛，下午放牛时，母亲总会拿上一条冲担，把牛赶到对面的山上，边放牛边割茅草。因为村子里的人大都要放牛和砍柴，先是在近处的山上，近山柴草少了后，就往远处山头上跑，母亲的脚丫子越跑越大。记得那时的山上，老是一副稀疏光秃的面孔，树木稀少，植被破坏，在家里就能看到山上的人和牲畜。尽管母亲经常砍柴，但还是喂不饱厨房里的那口老虎灶，每年正月间，还要请上几个壮劳力，到责任山上砍伐松枝，在屋头边的泡桐树上码上高高的松枝垛，这样母亲心里才会踏实。

后来，村里开始建“新农村”，拆掉了老房子，统一规划建设了成排成栋的土坯瓦房。1个厅堂，1间厨房，外加3间卧室，房子比以前的亮堂、方便。最大的变化是灶台，灶膛比以前的小得多，安装上了钢筋楼桥和进风道口，灶台上还装饰上了洁白的瓷砖，这就是在当时农村普遍兴起的省柴灶。

省柴灶的推广普及，最直观的变化莫过于炊烟。屋内很少有飘荡的烟雾，屋顶上冒出来的炊烟变淡变白了，冉冉升向空中。宁静的清晨，在薄雾弥漫中，农家的大门次第打开，淡淡的炊烟就会从每一家的屋顶上袅袅升腾，此时，整个村庄就笼罩在一层稀白的烟雾之中。

再后来，炊烟已在我的记忆里渐行渐远。随着农村改革的深入推进，农民收入大幅提升，人们开始拆掉土坯房，建起两、三层高的楼房，我家在拆掉的土坯房老地基上，也建起了3层的小洋楼。和大多数家庭一样，在楼房后面建了独立厨房，厨房里省柴灶、自来水、壁橱等一应俱全，还有冰箱、电饭堡、电滋炉、煤气灶等电气设备。

我平时住在镇上的商品房里，家里就母亲一人生活，洁白的灶台似乎成了摆设，母亲已很少用灶做饭了。煮饭用电饭煲，炒菜用煤气，火锅用电，灶台安静如处子，见证着厨房里的变化。

烧柴一年比一年少，厨房头边的柴草屋渐渐丰盈。即便如此，几十年来，受尽砍柴之苦的母亲，却吝惜每一根柴草，总要将看到的枯枝落叶捡拾回家，柴草屋里再也塞不下了。我时常叮嘱母亲，再不要捡拾了，可柴火如同魂魄，游走在母亲的血液里，令她难以割舍，母亲照样见柴就收集，稻场外又如从前堆满了柴垛。

此时的村庄，炊烟已变得羞涩难觅。大多数厨房都躲在楼房背后，现代化的炊具基本普及，人们大多不再使用柴灶了，但过年过节、有亲戚拜访、亲人团聚时，柴灶还会派上用场，因为铁锅饭香，柴草做出的饭菜是妈妈的味道，是乡村的记忆。在楼房的遮掩下，用柴灶做饭，淡淡的炊烟隐约其后，飘忽难觅。

炊烟消逝的村庄，虽然少了一道乡愁，少了一些诗意，但我更爱白云蓝天和碧水。人们烧柴只需从田地边撸两把茅草，或从山林、果园里拾几段枯枝，就能应付日常烧柴所需，完全不用专门上山砍柴。怀抱着村庄的青山，树高林密，植被丰富，不少小时候放牛的山林，现在已是人迹罕至了，极目所望，满目青山。少了炊烟的缠绕，白云更白，蓝天更蓝。村庄前面，那条日夜不停歌唱的小河，水清见底，游鱼嬉戏，流淌得比过去更加欢快。

现在想来，炊烟是千百年来农耕文化的产物。伴随着向小康社会迈进的步伐，炊烟如同一位长者，已步履蹒跚，将会归隐到我们记忆的深处，消失在乡村生活中，最终会成为人们记忆里一道悠长的回忆！

yulh730109

最喜欢吃的还是芝麻做的糖粑。

ぷ灵ふ狐ぞ

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