不锈钢餐具问卷抢楼活动开奖！

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要从琳琅满目的锅具中挑选出一套合适满意的，需要一定的技巧，其中重点在于考查锅具的材质、工艺及人性化的设计。材质以多层复合合金结构为佳 18/8不锈钢虽然具有耐锈、耐腐蚀、耐高温等诸多优点，但导热不够均匀，并且无磁性，不能用于电磁炉。如果采用单层式的18/8不锈钢锅具进行煎炒，容易造成菜肴熟得不均匀，影响菜肴的美味。结合其他金属的多层式结构，可以增强锅具的性能。如加铝合金、纯铝、碳钢可以改善传热效果和解决锅具变色
的问题，而且加热时整个锅内温度一致，菜熟得很均匀；添加400系列导磁性不锈钢、碳钢可以使锅具适用于电磁炉等。

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马鞍张教师

彩色餐具:不锈钢餐具和陶瓷餐具,也是重金属铬、镍、铅污染的重要来源。建议使用不锈钢餐具时,尽量不要盛放盐、醋、酱油等。海鲜:海鲜体内的重金属可能超标。重金属在鱼体内主要聚集在内脏和头部,吃之前尽量用水多泡一会,蘸醋食用,能促进有害金属的分解。