【担当年】我市开展春季学校食品安全专项检查

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本网讯（通讯员 张同发）2月20日，市食药监局会同市教育局全面展开学校食堂食品安全专项检查，为我市学校食品安全再上一把锁，筑牢“防火墙”。

学校（幼儿园）食堂就餐人员多，每日加工处理食品数量大，一直是食药监管工作的重中之重，春季学校开学之际，为切实保障广大师生的食品安全，有效防控学校食品安全事故的发生，为广大师生营造一个安全、卫生、放心的饮食就餐环境，市食品药品监督管理局联合市教育局进行了这次专项检查。

此次专项检查将全面摸排本行政区域内中小学校和幼儿园基本情况，完善食品安全监管档案，实现中小学校和幼儿园食品安全监管全覆盖、无死角。重点加强对原料采购与贮存、进货查验记录、加工制作、清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理等方面的监督检查。

同时，对各校食品安全风险进行评估，对各校食堂进行量化分级评定，并对各校“明厨亮灶”工程建设情况开展督导和检查，完善提高学校和托幼机构食堂“明厨亮灶”工程，鼓励有条件的学校食堂设置快检室、配备快检设备及人员，开展农兽药残留以及餐饮具用具的快检工作；积极督促学校落实食品安全主体责任，指导学校自查自纠，全面排查食品安全风险隐患，制定食品安全事故应急预案，提高防控水平及应对能力，严防学校食堂食物中毒事故的发生。对检查中发现的食品安全隐患及轻微违法行为立即督促其整改，发现严重违法行为将以“零容忍”的态度，发现一起，严肃严查一起，并向社会公开。

此次专项检查将持续一个月左右，实现中小学校和幼儿园食品安全监管全覆盖、无死角，对检查中不符合要求的学校要组织“回头看”，进行追踪复查。