舌尖美食贴心味光盘行动倡节约

宝春儿 · 发表于江苏省 2019-4-27 08:07:56

本帖最后由宝春儿于 2019-4-27 08:27 编辑

今天中午，黄石铁山一中校长卢明，在学校食堂窗口打完饭后。端着餐盘紧挨着学生坐下，与学生一起用餐，询问食堂的伙食如何？是否吃的习惯？学生回答：”食堂师傅做的饭菜十分合口，有家乡的味道，好吃。”校长陪餐已经成为学校的一道风景，学校建立了完善的陪餐制度。

教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会等部门制定的《学校食品安全与营养健康管理规定》公布，将从2019年4月施行。

其中：中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度，每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。

据卢校长介绍：学校推行陪餐制度，至今已有8年，学生近千人，人数众多。学校因受空间限制，没有独立的食堂或餐厅，老师和学生早餐分开用餐，学生在班里分散就餐。部分留校学生午餐在食堂用餐，学校规定学校领导、班主任和老师陪餐。

705班班主任陆晓云早上在陪餐，播种习惯、收获性格，从学生的餐前准备，包括洗手、铺餐垫，到学生分餐用餐、洗碗、抹桌子、打扫卫生。学生忙的不亦乐乎。他鼓励学生自己动手，自己的事情自己做，培养学生自立意识，提高自我管理能力，使学生健康成长。

801班班主任陈玉兰在陪餐，学生吃的别出心裁，有的学生左手拿着包子，右手翻书，做习题。有的学生端着面条，欣赏着书法，碗里的面条幻化出了一笔一划的线条，这些千姿百态的线条很美，诠释着中国的文化.舌尖美食蕴含着文化，他们吃出了艺术，感悟汉字优美的灵动之美，品出校园美食文化的韵味，提高了自己的鉴赏能力和人文素养。

中午校长、书记、老师在陪餐，如一家人一样，围坐一起，其乐融融，这里有食堂师傅呈上的贴心味道、舌尖美食、放心食品。这里有同事的友爱、师生的情怀、老师对学生的关爱和呵护。校领导和老师们在食堂里与学生共进午餐。既听取学生的意见建议，又维持了就餐秩序。建立了亦师亦友新型的民主师生关系，增进了师生情谊，有利于促进校园文明的建设。

在早餐巡查和陪餐中，校领导和老师发现学生存在着浪费的现象，没有吃完的粮食随手扔，于是学校迅速开展了，“珍惜粮食，杜绝浪费，从舌尖开始”的教育活动，利用宣传栏，电子班牌、黑板报，在学校里掀起了光盘行动。

802班班主任华芬召开主题班会教育学生：“舌尖上的浪费”令人心疼，为了让这样的浪费不再发生，请加入到“光盘”行动中来。综合量化评比,评出文明就餐学生。使学生提高节约意识，明白浪费可耻，是对食堂师傅不尊重的表现。

“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”每个美食都是一个感人的故事，每一个美食凝结着师傅的辛勤劳动，食堂师傅常常忙的脚不沾地，连轴转，辛苦奔波。早餐师傅天没亮就起床，踏着月光3点赶到学校。下厨给大家准备早餐，师傅针对初一、初二、初三不同年龄段在校学生营养健康需求，既考虑大家的胃口，也考虑到营养搭配。想尽办法在做包子、馒头、花卷这类面食时，尽量多添加些食材，让包子、馒头、花卷吃起来营养丰富、口感多样化。从周一到周五定制不同食谱，提供科学合理的营养早餐。

午餐荤素菜搭配，新鲜可口，每日换新，师生根据需求自己点菜，深受大家的好评，师傅让师生品尝到美味可口、品种繁多的菜肴时，常常顾不上吃饭，与后勤工作人员一起，及时打扫后厨和餐厅的卫生，保持餐厅环境卫生整洁。营造餐厅的文化氛围，把就餐区布置的优雅美观、色调和谐，给师生创造舒适、清洁、愉快的就餐环境。辛苦他一人，幸福大家乐。

俭以养德，勤俭节约是中华民族的传统美德，只有勤俭节约的人，才能摒弃奢欲，有所作为，尊重他人劳动。许多学生加入光盘行动以后，学生光盘和餐后打包的情况明显增多,舌尖浪费现象比以前减少了许多，培养学生良好的道德情操。

　民以食为天，食以安为先，食品安全无小事，坚持杜绝浪费和食品安全一起抓，学校非常重视校园食品安全，成立了卫生监督员、伙食评判员、营养指导员，健全食品安全管理机制，要求食堂明厨亮灶，做好设施设备、餐具饮具清洗消毒，严格落实食品采购、加工制作、食品分装和分班配送等关键环节，强化供餐食品安全。

卢校长经常深入食堂，坚持定期检查和不定期的抽查，在检查过程中，他强调：工作人员要落实责任制，履行好自己的职责，及时清理超过保质期和发霉的食品，消除食品安全隐患，擦亮放心食堂的品牌。促使学校食堂不断改善、创新，塑造良好的校园美食文化。让师生吃得放心、吃得舒心、吃出健康。