十堰烟火:东北夫妻24年坚守正宗家乡味,一碗饺子吃出浓浓乡情

V5十堰

夫妻同心，其利断金。

位于车城路市十三中附近的独一处饺子馆，在十堰生活的东北人心中，分量非同一般。老话儿说得好，“饺子就酒，越喝越有”，这家店就像东北人的老家一样，三天两头，三五小聚，吃吃饺子划划拳，喝喝小酒聊聊天，温暖慰藉彼此那份浓浓的思乡情。

店老板是45岁的吴国辉、47岁的赵玉荣夫妻，都是东北人。他俩1996年带着饺子手艺，投奔在二汽工作的姐姐，24年起早贪黑，共同努力，如今生活和美。

初来十堰创业，为省钱晚上睡在店里

赵玉荣练就好手艺，可以同时擀两个饺子

“我们之前在东北，也是在一个饭店干活，他是厨师，我是服务员。二汽东北人多，从我们家乡到十堰的老乡也多，后来就干脆过来投奔姐姐！”赵玉荣说，24年前他们之所以选择来十堰创业，就是因为在十堰支援三线建设、人数众多的东北老乡们，都好这口东北饺子。

初期创业资金短缺，1996年，他们盘下五堰街一个几平方米的小门面。夫妻俩既是老板，又是服务员。“为了省钱，我俩没租房子，白天开门做生意，晚上把床支在店里睡。”回忆起当年的艰辛，赵玉荣很难受。

哪怕经营再艰难，店里选材都坚持用最好的。吴国辉话少，句句实在：“我们一直都在老虎沟市场定点采买，肉馅儿全部用前夹肉，新鲜放心。猪肉价格现在涨得厉害，但饺子坚持没涨价，就是想着来吃的都是熟客和老乡，尽量做好！”

这些年，两口子搬过4次店，分别为五堰街、老虎沟市场、江苏路阳光花园门口和现在的车城路市十三中附近。为啥这么折腾？赵玉荣告诉记者：“我们是小本生意，房租到期，算算收入和支出成本，不合适就转点儿。”

现在，两口子每天早上8点半上班。馅儿做的有猪肉、牛肉、韭菜、萝卜等七八种，早上和面，客人来了现包，现擀皮，吃起来软和又有嚼劲，一天平均卖2000个饺子。记者观察发现，一份饺子18个，赵玉荣指尖飞舞，手非常快，一两分钟就包好了。

饺子寄托乡情，老客户把店当老家

做一份正宗东北口味的饺子，是夫妻坚守

“老铁（即老哥们的意思）来了，里面请。”吴国辉习惯用敞亮的东北腔招呼客人。见记者采访，一位熟客说道：“我来十堰好多年，不想家不可能！但只要一走进这家店，一吃到这饺子的味道，我就觉得自己又回到东北老家了，吃吃饺子聊聊天，划划拳喝喝酒，一晚上一晃就过去了，舍不得走！”

“开门做生意，得顺着客人的心意，所以不管多晚，我们都守着。”赵玉荣说，听到在这儿吃饺子、喝酒的老乡们，聊起二人转、大花布、冰天雪地溜冰橇，她也觉得挺高兴。

人缘好、感情深、乡味浓，是这家饺子馆老板和食客之间多年不变的默契。这家饺子馆，虽然主要卖饺子，但它远远超出吃喝本身，而是东北籍十堰人联络感情的纽带、慰藉彼此思乡情的主阵地。

十堰人素质高，忘记买单主动回来付账

搭配饺子吃的炒菜，由吴国辉负责掌勺。

夫妻俩为了生计，起早贪黑开店，两个孩子由从东北过来的爷爷奶奶帮忙带。老大是个男孩，今年20岁，即将大学毕业。老二是个闺女，上小学三年级。

吴国辉和记者聊起一个有意思的事，并谈到自己朴实的心愿：“店里经常遇到熟客忘记买单走了，又转回来付钱。一次，一个客人车子都开到三堰了，才想起来没付饭钱，又回来付钱。我觉得，十堰人素质真高！现在，一家人生活和美，感觉非常幸福。我们就想把饺子包好、日子过好，希望孩子们将来有个好前程！”