每卖一盘菜捐村里3块

xu1949 · 发表于湖北省 2021-9-5 10:43:28

神农架蔬菜卖到武汉餐馆

每卖一盘菜捐村里3块

古清生生活照

作家古清生的神农架平阴玫瑰花

玫瑰花炒土鸡蛋

□楚天都市报极目新闻记者赵贝通讯员喻玲

截至4日，神农架红举村村民房前屋后的菜园“剩菜”，已有900公斤卖到了武汉。这些菜都是农民自己种着吃的，谁成想在今年3月之前，都是吃不完就拔了。
“看着实在心疼，这些高山蔬菜烂在地里，是神农架生态价值的浪费。”今年3月，隐居在村里的著名作家古清生，牵线武汉一家楚菜餐馆购买村民的蔬菜，且每卖出一盘就捐给村里3元钱。
买菜、捐款只是第一步，作家古清生、企业家蒋文涛和红举村已达成共识：这笔钱用于乡村振兴。“村里种满玫瑰花”是古清生美丽乡村旅游的构想，“让农民菜园生钱”是蒋文涛的设想，“解决长途运输难题”则是村支书彭鸿的愿望。

作家牵线

武汉餐馆卖菜捐钱

古清生隐居在神农架红举村已有10年，他以200亩茶园为入口，把自己隐藏在沉静的山里。如今，他又以20亩玫瑰园为出口，把自己敞开在世人面前。“以往，我沉浸于自己的内心；现在，我想为农民做点事。”古清生说，“在古代，读书人藏起来不为社会献力，是要被鄙视的，完完全全的隐士很少。”
2015年，古清生开始在神农架种植中国唯一可食用的平阴玫瑰，至今已发展到20亩，平常主要做玫瑰花露，用不完的晾干储藏，自己做菜。2019年夏天，武汉一家楚菜餐馆创办人蒋文涛来拜访古清生，一盘“玫瑰花炒土鸡蛋”令人叫绝，当天他还获赠了2.5公斤晾干的玫瑰花。
今年3月，蒋文涛用这些玫瑰花在武汉推出女性特供菜“玫瑰花炒土鸡蛋”，很受欢迎。7月15日蒋文涛再赴神农架，和古清生一起找到红举村村委会，并和村里签订了捐款协议：每卖一盘神农架红举菜，就捐给村里3元钱。

餐馆拓源

捐款菜已增至5个

“我在这里隐居了10年，那些玫瑰花是我免费送的，种花的地是租村民的。我之所以牵这个线，一是可以帮农民挣点钱，二是可以维护我和村里的关系。”古清生说。
蒋文涛说：“神农架的蔬菜在武汉很受欢迎。古清生把村民的菜集中收购后寄到武汉，虽然进价比市场高5角钱，但市民更看重神农架蔬菜的品质，捐款也是对当地生态价值的反哺。”
红举村村支书彭鸿介绍，菜是农民的，收购是餐厅的事，集中收菜是古清生做。村集体已收到首笔捐款3000元，这是一个长期捐款协议，每个季度汇一次款，村集体属于纯受益方。
蒋文涛原是外企高管，出生于厨师世家。他跑遍湖北700多个乡镇，整理出版《千年楚菜》，最终辞职创办楚菜馆，不仅做菜还出售净菜。市民买店里的食材，回家按赠送的烹饪方法自己做，价格是餐馆堂食的一半。
现在除了玫瑰花炒土鸡蛋，店里还开发了粉蒸土豆、阳荷烧肉、干锅高丽菜、高丽菜心烧牛肉等4个神农架菜品，也是每卖一盘捐3元。蒋文涛说：“包括卖出净菜，也是一份捐3元，目前已经有5个菜了。”

长期捐款三方均有难题待解

“回家吃饭是我们餐厅的理念，我们4家店里有一家纯推广楚菜，不亏钱就行，目的是让楚菜走进千家万户，这样楚菜才会兴盛。”蒋文涛说，截至9月4日，餐厅已从神农架买了900公斤蔬菜，如果未来用菜量大，农民家的菜园菜恐怕不够。
古清生有一个更长远的计划。“我想通过玫瑰花生意，让村民把房前屋后和路边都种上玫瑰，花期一直能从5月到8月，正好是神农架旅游旺季，这样就能形成一条美丽乡村的旅游线路，湖北也能多出一个网红‘玫瑰村’。”古清生说，“目前我免费送花苗，16元一公斤收购鲜花，但农民积极性远不如种玉米、土豆高。”
村支书彭鸿则担忧长途运输问题：“村民从这里面赚到了钱，还是想多种些蔬菜，但之前有新鲜蔬菜运到武汉就烂了的先例，即使农民多种，也出不了山。目前，我已向上级部门反映，各方正在积极协调。”
无论是心向山外的作家、推广楚菜的企业家，还是神农架大山里的村干部，他们在接受极目新闻记者采访时均表示，这不算多的3元钱，其实是乡村振兴的一个抓手，实际是要通过它牵引出更大的生产能力。捐款是为了共同富裕，共同富裕不能只靠捐款，更重要的还是开发农村的生产力。具体到神农架红举村，就是要开发它的生态价值，找到绿水青山变成金山银山的方法和途径。