传统产业也有“高精尖”，黄梅这家企业面包销量全省第一

楚凤鳴

传统产业也有“高精尖”，黄梅这家企业面包销量全省第一
湖
湖北日报
2小时前

一块面包，不靠添加剂，保质期最长能多久？

湖北格芙食品股份有限公司（以下简称“格芙食品”）给出答案：6个月。与现烤面包2天保质期相差90倍。

这家企业位于黄梅县大胜工业园。10月初，湖北日报全媒记者实地探访格芙食品生产车间，这是一个“不太轻松”的过程：步入装有杀菌灯的更衣间，穿鞋套，戴工作帽、口罩，换工衣，然后洗手并消毒，进入风淋室除尘。

“这不是防疫要求，而是日常的生产准则。”董事长周德铃说，进入生产车间的员工，都要经过更衣、洗手、风淋等消毒环节，且不允许戴首饰、化妆、穿高跟鞋，因为戴首饰、化妆会带来异物污染的隐患，在车间移动，高跟鞋会将鞋套刺穿，进而带来粉尘。


走进参观走廊，隔着透明玻璃可以看到，车间地面一尘不染，工人“全副武装”，仿佛置身高精电子生产线。周德铃介绍，这是十万级洁净车间，每立方米空气中直径≥0.5μm粒子数不大于352万个，空气中粒子数越少，灰尘和微生物数量越少，空气越洁净。车间每小时换气15至19次，湿度不能超过55%，一旦超过，立即启用干燥机控制湿度。

从发酵、烘培到冷却，全程无尘、无菌化，这是格芙食品延长面包保质期的秘诀之一。

“面包制作简单，但越是传统工艺，越难突破。”总经理范斌说，公司与湖北多所高校合作提升研发能力，另辟蹊径，在配料和包装上升级。他举例，发酵面粉的水，经过多道过滤、臭氧灌注和紫外线除菌，出水水质达到医用级别，隔绝微生物污染，减少变质长霉；在包装内增加防止霉变的“缓释酒精释放片”，注入99.99%氮气，延长保鲜时间，同时防止运输中挤压变形。

打破行业瓶颈，格芙食品一改300公里的销售半径，2016年起香飘全国，2019年被评为湖北省支柱产业细分领域“隐形冠军”企业，去年产值近亿元，面包销售量居湖北第一。

（湖北日报全媒记者柯利华通讯员吴慕枫）

bmwm

这个确实牛，传统产业不容易

ぷ灵ふ狐ぞ

不错啊。

楚凤鳴

十亿元镇、亿元村，湖北18地入选！
新
新浪新闻
5小时前


近日，农业农村部发布公示

拟推介427个全国乡村特色产业

十亿元镇和亿元村

湖北共18地入选！



其中，湖北省10个镇入选

全国乡村特色产业十亿元镇

8个村入选全国乡村特色产业亿元村

2021年全国乡村特色产业

十亿元镇名单

（湖北10个上榜）

·湖北省咸宁市赤壁市茶庵镇

·湖北省咸宁市咸安区贺胜桥镇

·湖北省咸宁市嘉鱼县潘家湾镇

·湖北省黄冈市蕲春县漕河镇

·湖北省仙桃市张沟镇

·湖北省潜江市老新镇

·湖北省襄阳市襄州区龙王镇

·湖北省宜昌市枝江市七星台镇

·湖北省荆州市监利县黄歇口镇

·湖北省天门市张港镇

2021年全国乡村特色产业

亿元村名单

（湖北8个上榜）

·湖北省襄阳市谷城县紫金镇花园村

·湖北省荆门市钟祥市柴湖镇罗城村

·湖北省恩施土家族苗族自治州恩施市白杨坪镇洞下槽村

·湖北省恩施土家族苗族自治州恩施市板桥镇大山顶村

·湖北省宜昌市夷陵区小溪塔街道办仓屋榜村

·湖北省宜昌市秭归县王家桥村

·湖北省黄石市阳新县兴国镇宝塔村

·湖北省荆州市荆州区紫荆村

你的家乡上榜了吗？