超市打卡

篮球迷 · 发表于湖北省 2021-11-1 12:08:27

                                                                                             超市打卡
儿媳带孙女回了娘家，留给我们二老一个清闲快乐的双休曰。早在周三，孙女就透露要去看外婆外公的信息。奶奶听了一阵窃喜，私下跟我说，趁这个机会去吃鱼。我说，孩子家没头没脑的话，不能当真。奶奶表示反对，说小孩子性情天真，话里不藏秘密。于是，我们当即约定了吃鱼的计划安排。
吃鱼，是我与孙女奶奶约定俗成的专用语。在水资源丰富的本地，鱼类的品种繁多，吃的花样也层出不穷，奶奶偏好吃臭鳜鱼。“臭”在汉语里属贬意词，但冠于鳜鱼之前并不味意这是垃圾食品，而是风味独特的菜肴。据传，鳜鱼这种吃法原本是安徽的地方特色。其制作方法有两种，一是将鲜鱼放陈，待微有异味便煎炸烹煮成菜品，二是先将鲜鱼用盐和臭腐乳腌制，待入味后作成菜肴。两种方法霉制发酵是核心，目的是霉制的臭味与鱼的鲜香结合。如此炮制，对味蕾有特别的刺激作用，能增进胃口的饮食份量。这种别具风味的吃法，被徽商带出皖界，传到全国各地。
奶奶的嗜好，一方面是风味特色的熏陶，另一方面是幼时生活习惯的培养。过去的生活条件没有现在这么优越，那时物质匮乏，粮食副食基本凭票供应。餐桌上少有荤鲜食品，吃饭多以萝卜青菜佐食。当时受科技水平的限制，没有反季节蔬菜供应，遇到冬天和青黄不接的月份，餐桌上的主打菜肴便是腌菜、干咸辣萝卜、豆瓣酱、臭腐乳之类的腌制品。用今天的饮食观衡量，这些都不是健康的食品，但由于年代的局限它们塑造了我们童年的口味。后来物质条件好了，这些东西几乎被我们遗忘。奶奶偏爱臭鳜鱼，看似对美食的喜好，实际上是对过去味道的重温，有一种回到童年的美好时光的祈盼。既饱口福，又能找到精神寄托的归宿，因此，再也找不出没有不让奶奶沉醉于这个嗜好里的理由。
奶奶吃鱼经常去的地方，是汉阳经济开发区的永旺城，距离我们的住地约三十多公里，在遍地餐馆的城市，选中这个偏远的点，其过程也颇有戏剧性。那天，也是瞅准孙女不在身边的空档，本来准备去游梁子湖，结果公交改了线路。计划落空了，便临时改变去游太子湖。谁知上了公交车，又遇到一位开车生猛的司机，急停急走。奶奶受不了这个折磨，看见途中一大型超市，又临时将游湖改成逛街。
近几年，城市发展迅猛，高楼大厦如雨后春笋，中央商务区也遍地开花。所谓的中央商务是一种全新的商贸模式，它不同于统的商场店铺，是集购物、娛乐、展销、表演于一体的消费场所，永旺城就是具有这般规模的商业区。对于我们家务琐事缠身，出门的机会有限的人而言，一般进商场店铺购物的目的性非常明确，而传统店家也是按消费者的日常需求组织货源，然而，永旺城这样超大规模的新型市场，主要针对的是社会时尚，畅销热门等组织贸易，与传统的店家比，生活必需品的份量少一点。主要追求的是超市人气旺盛，用今天的话讲，更象是商界的流量名星。走进这种场所无论是消费观，还是对新鲜事物的好奇心，对我们都具有冲击和震撼的威力。因此，抽空看看周边的变化也不失为最好的休闲和长见识。
问题是，走入这种场所，只挂眼科无所谓，一旦要消费，那么抉择就是很让人为难的事。因为同类的项目太丰富了，真有点让人目不睱接，无所适从。比如就餐，二楼的餐饮档，形成了一道美食的长廊。每家门点装饰得精制华美，招牌菜用色香味俱全的逼真镜头拍出来，放在醒目的位置，那种诱惑真的很难抵挡。真可谓，家家有特色，户户有绝技，究竟去哪家用餐？颇费思量。正在犹豫的时候，突然发现一个叫“小菜园”的门店，贴出了歙县臭鳜鱼的招牌菜。我告诉奶奶，这家店铺可以吃到原创版的臭鳜鱼。此言一出，就餐地就非它莫属了。
我家附近有两家小有名气的餐馆，一曰某某寨，二曰某某故事。两家都有臭鳜鱼这道菜，某某寨的臭味正，但鱼在烹煮前经过煎炸，吃起来鱼肉硬。某某故事的，鱼肉吃起来松软细嫩，但味道上欠缺了些。“小菜园”兼顾了两家的长处，奶奶品偿之后，印象非常深刻。从此，想下倌子就绕道汉阳永旺城去“小菜园”。
没有孙女拖累的双休日，第一天自然要去“小菜园”打卡。我们顺便逛了一下汉阳开发区的街道，还绕道太子湖边看了水。太子湖尚未开发，但湖边茂盛的蒿草野花和私人开垦菜园里的农作物长得也生动有趣。与中心城区的人流如潮，车水马龙比较，这种城乡结合的景致，给人别开生面的印象。奶奶吃得满意，玩得开心。在回家的路上，又对次日的行程也作了安排。
奶奶说，明天不跑蛮远，汉口范湖有个叫天街的超市开业，我们就去那里凑热闹。我听了“天街”之名，以为商店设在顶楼，相互间由空中走廊衔接，这种形式在本地少见，值得一看。结果，次日实地看了，原来是似曾相识的老朋友。
过去民居老宅，一般常用天井式的设计，这是中国的建筑特色。它有使建筑内部采光好，气韵流动的优点。记得小的时候，武汉友好商场（后改名为武汉商场），原来的布局设计就吸收了民居天井式的风格。后来，为了增加营业面积，把“天井”上盖了楼板，至此再入商场就缺少了从前的敞亮畅快的感觉，取而代之的是圧抑、憋闷的气氛。武汉很有名气的民众乐园，始建于民国初年，它“天井”式的布局错落有致，形态各异，建筑设计堪称大型营业场所的精典之作。
天街采取“天井”式的设计，又吸收了民众乐园的精华，而且在规模上远超二三层楼的格局，达到七层营业的空间。步于其中，人在“天井”下，可以清楚看见每层回廊人来人往，川流不息的景象。等到身在回廊之中，又觉对岸宛如海市蜃楼，大有人在空中走，身在画中游的幻觉。这时我才明白，超市取名“天街”的用意。
天街的四层至六层被美食餐馆垄断，在这里也发观了“小菜园”的门脸。我对奶奶说，再吃鱼就不用跑远路了，奶奶听了会心一笑。
天街有处演示场，在四层与六层之间，象个半圆型的体育看台。一家经营鱼类的餐厅，正展示“杀鱼祭”的演示。台上摆放着已劈开的海鱼，体形肥硕，主持人介绍是金枪鱼。一个穿着厨师装的人，手捧着深红的鱼肉向观众展示。这里距海边遥远，很少能看到海里的大鱼，若不是借超市开业的机会，我还真不知道金枪鱼长啥相。望着殷红的鱼肉，心里着实吃惊，鱼里也能剔出如牛肉般大小的瘦肉？我把想法告诉奶奶，她也感到新鲜，并说长见识。
从上午九点，逛到下午两点多钟。我们既没购物，也没有餐饮、娛乐消费。奶奶说，今天比昨天玩得更开心，我问开心的原因，她要我猜。我先说又找到一处吃鱼的地方，又说见识了宰鱼的新鲜事，再说看中一件衣服或包包……，猜来猜去都不是。最后她告诉我，今天天街里的餐馆全部打折，唯独“小菜园”一家不打折，要不然，她会气疯的。
   我听了，简直要惊掉下巴！确实，谁都不愿意当跑远路、花高价的冤大头。幸亏有“不识时务”的店家，才没有破坏奶奶的好心情。这正所谓，称心是最难买的消费品，竟然被我无意获得，真要谢天谢地，避免了一次被奶奶数落的下场。