“天门蒸菜师”入选全省重点劳务品牌

临安初雨

近日，湖北省人力资源和社会保障厅公布省重点劳务品牌名单，共有90个劳务品牌获此殊荣，“天门蒸菜师”名列其中。

天门蒸菜是楚菜名肴，有近4600年的历史，最早可以上溯到石家河文化时期。几千年来，天门蒸菜凭借厚重的历史文化积淀、独特的风味和精湛的技艺，成为鄂菜代表品种之一，其菜品之丰、技法之多、味型之广在全国独树一帜。我市以天门蒸菜核心品牌战略为引擎，已连续举办六届蒸菜美食文化节。去年，以天门蒸菜为代表的天门餐饮，线上营业额达到47.3亿元，与天门蒸菜产业相关的七大食材基地产值突破300亿元，以天门蒸菜美食为卖点的网红打卡点达到20多个，促进了天门一二三产业融合发展。

近年来，市委、市政府高度重视劳务品牌建设，围绕劳务品牌高质量发展，坚持市场化运作、规范化培育，不断加强劳务品牌的开发、培训、宣传和推广，以切实发挥劳务品牌在促进就业创业、带动产业发展和助推乡村振兴等方面的积极作用。

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茶艺、面点等也不错。蒸菜要吸发全国各地的伏点，不唯我独尊，市场为导向，打造受欢迎的套餐。另外，旅游开发与饮食文化关系密切，建议学习一下杭州、德清(湖州)的做法，电视看有些民间茶饮风俗和天门相似。陆羽终老地也是湖州。