不一样的年味

独臂 · 发表于湖北省神农架林区 2025-2-7 10:28:21

不一样的年味

文/魏家锋

过年，是中国人的传统节日，也是万家团圆的日子。中国人的过年，一般围绕新春贺岁、祭祝祈年为中心，以除旧布新、迎禧接福、拜神祭祖、祈求丰年等活动形式开展，内容丰富多彩，热闹喜庆，年味浓郁，凝聚着中华文明的传统文化精髓。

小的时候，我是非常喜欢过年的，那时候父母都还年轻。每到年关，父母总是做各种好吃的，油炸各种零食，如油炸多味花生、麻花、卷耳朵、翻卷等，品种多，还腌制一些腊鱼、腊肉、香肠，做鱼糕、蒸肉等。为了腊月三十全家团圆，父母还在集镇上买回一些特色的菜品，以丰富年饭品种。从记事时起，只记得腊月三十大早，父母就起了床，为我们准备年饭。有的家庭是早年饭，也有些家庭是中午年饭，还有些家庭是晚年饭，根据各自情况而定，反正就在那天，年饭肯定是要吃的。我家是中年饭，因哥哥姐姐都参加工作且结婚生子，就在当天，他们会拖家带口赶回来吃年饭。

年饭是很有讲究的，等菜上齐后，一家人按照辈分和大小，各自安坐，由我在家门口放了挂鞭炮。听父辈说，鞭炮可不能小，也不能短，鞭炮炸得越响，来年日子响当当，鞭炮炸得久，证明好日子长长久久，因此各家各户都是拿最大最长的鞭炮炸。这天也是家人最开心的，能喝酒的就倒上酒，先从长辈开始敬，说上几句祝福话，然后一饮而尽，再由小的敬大的，最后由长辈敬小辈。当然，我那时还不会喝酒，父亲早就准备了香槟，大口吃肉、大口喝着香甜的香槟，还能收到父母和兄长、姐姐、姐夫给的压岁钱，那时候我的心情无比愉悦，开心至极。

年夜饭继续吃中午吃剩下的，如果没有了，就重新做，照样一家人围坐在一起，举杯畅饮，说着吉利的话，道着开心的事，在欢乐中守岁。我是不会守岁的，一般熬到十半点左右就睡去。十二点过后，一阵鞭炮声，唤醒了沉睡的我，接下来是一阵鞭炮雨，“吡里啪啦的”，响彻沉睡的天空，顿时家家户户都燃起了鞭炮声，足有半个多小时后，夜再次恢复了沉睡，天空又变得宁静了。

凌晨，天隐隐亮，家家户户再次燃起了鞭炮声，各家各户嘻笑言声，晚辈向长辈拜年，弟弟向哥嫂拜年，祝福新春贺岁。此时的母亲早已为我准备了新衣服、新鞋子、新袜子。总之，一切都是新的，一般的情况下，一年就这一次穿的全是崭新的，那心情啊，比吃了十斤蜂蜜还要甜。父母每人端了一碗鸡汤，油腻腻的，在那个缺吃缺穿的年代，这些油腻腻的食物，对我们来说是多么的香甜可口，一口下去，那滋味爽得很，顿感香甜可口、回味无穷，这还真不是现在的小孩子能体会的。再就是拜年，走村窜户，挨家挨户，拿着鞭炮，拿着过年的礼物，你来我往，遇人就双手抱拳，开心的说着祝福的话，小辈向老辈，大的向小的，互敬互动，有说有笑，热情点的就端上几个菜，邀请客人饭桌上喝上几杯，年长的还给年小的发红包。红包钱不多，几块钱，最大的50块钱，收到这样的大红包，我是非常开心的，总是紧紧的放在最里面的口袋里，生怕一不小心就掉了。

上午十点多钟左右，父亲就带着我们三兄弟，骑着三八大杠，一人一辆，后面座位上载着一个大箱子前往老家，给爷爷奶奶、叔叔婶婶和舅舅舅娘等拜年。我是家中的老幺，一般我的三八大杠的后面座位上是不用载东西的，可能是父亲对我不放心，生怕骑不稳把东西给摔翻了。

到了老家，爷爷奶奶早就在家门口等着我们，一见到我们，鞭炮声响起。对于我们那里的风俗，与神农架周边的远远不同，如果主人家放鞭炮，那是欢迎他们最珍贵的客人，如果只是一般的亲戚朋友，一般是不用放鞭炮的，当然，到亲戚家去拜年，主人家一般是会放鞭炮的，哪怕鞭炮小点、短点，也要放，这是礼节。而神农架及周边的风俗就不同了，到别人家拜年，拜年的人都要拿鞭炮到别人家门口去放，哪怕不拿礼品都行，有的还要到故人坟上去放鞭炮，在我们老家是没有这个习俗的。

正月十五之前，我们那还视为过年，小时候的我，喜欢放鞭炮，什么电光炮、麻雷子、旗火、炮打灯儿、太平花、炸鞭、烟花等，品种多，我喜欢买电光炮拿到水库里或湖里炸鱼，再或者把点燃的鞭炮将一个狗盆罩着，等鞭炮响起，狗盆就被鞭炮炸得老高，逗得观看的人哈哈大笑。那时候这种鞭炮不算贵，一元钱两盒，一盒二十五个，有时候是父亲买的，有时候是自己买的，用压岁钱买的。

而现在的年味，却走了样，也许是现在的生活好了，平时就能吃到过年才能吃到的美食，也能穿到过年才能穿上的新衣服，还可以通过现代科技随时与远在千里的亲人视频聊天，过年也就成了一种摆设，对现在的小孩也就没那么向往了，更体会不到我们那个年代的年味。

因妻子值班，今年过年，我们是在松柏过的。一家三口，加上老丈人、大舅哥，外加姨姐一家三口，共八人。神农架是林区，森林防火是神农架天大的事，在神农架过年，是不允许燃放烟花爆竹的，集镇上是买不到烟花爆竹的，也就缺少了燃放烟花爆竹的年味，但还有些“胆大”的居民，偷偷的放了些烟花爆竹，为新春增设了不一样的年味。

我本想找个护林站陪护林员过年，体验一下护林员是如何过年的，但妻子不赞成，说护林员们就很辛苦了，你去了，不是给别人增添负担吗？说的也是，毕竟我去了，他们也不会怠慢于我，最少还得搞个火锅，外加几个菜，还得准备几瓶好酒。当然，酒我早就准备好的，再带上家里卤好的鸡爪、鸡翅等等，一些微不足道的凉菜我当然还是要带些去的。

已是知天命的年龄，早上睡不着，我起得早。妻是个勤劳的女人，非常贤惠，更是体贴的好女人，之前在我的文章里就介绍过，娶了她，是我一生的财富，更是我前生修来的福报。在妻的张罗下，我配合她，开始准备中午和晚上的年饭。八菜两个火锅，火锅代表新的一年我们日子红红火火，八菜寓意来年发点小财，中午和晚上尽量不重复，这就得准备四个火锅和十六个菜。这虽然不是我们在神农架过的第一个年，但也是年饭里参与的人最多的，当然是要精心准备。

我洗菜，妻子切菜，然后再装盘，两口子分工协作，有说有笑，和谐快乐。见我们早早在厨房里忙活着，老丈人也起来了。别看他已是86岁的风烛残年，但他还是精神抖擞，除十几年前给我带了一年多的孩子，就一直生活在一个叫屏墙的小村子里，过着日出而作、日落而息的朝九晚五生活。老丈人抽烟喝酒，样样都沾，听说年轻时，两样都特别利害，就是现在，喝酒，我也比之不过。老丈人是个讲究之人，在我这里，他从来不在家里抽烟，因为我不抽烟，每次抽烟，都是我陪着他到外面一边散步一边抽，抽够了，我再带着他回来。他喜欢看电视，但耳朵不好使，听不太清楚，每次说话，都是妻贴近他的耳朵边跟他大声说，他才能听见。他电视迷，只要没事，他可以整天坐在电视机旁，用眼睛看，大舅哥说他喜欢看战争片。老习惯，我打开电视机、空调、烤火炉，调好他喜欢看的战争片，再端上一杯泡好的热水茶，拿了一些零食，便招呼他坐在烤火炉的旁边看电视。

神农架的冬天是特别冷的，只开空调家里是不太暖和，还得开烤火炉，这样才能将家里温度升到十几度，保证家里的暖和。简单的煮上几个饺子，也把大舅哥叫了起来一起吃，妻子说少吃点，先填填肚子，等一下还要吃年饭。

简单的年饭，也是妻子精心准备的，看得出，她是花了心思。因姐夫不食牛、羊肉等，妻子准备了土鸡火锅和鲟鱼火锅，还有几个特色小菜，六荤二素，当然，也不能少了全鱼，我准备了一瓶好酒，饮料和红酒等，十二点准时开始年饭。八个人，围着桌子，老丈人坐中间，从长辈到小辈，从年长的到年小的，大家各自安坐。

没有鞭炮声，但我们推杯换盏把酒言欢，好不热闹。姐夫平时是不喝酒的，但那天是年饭，也拿起了小杯，给老丈人敬酒，一杯一杯，杯杯而尽。说真话，年饭，我们喝的不是酒，喝的是新年的祝福；喝的不是酒，喝的是一家人的情怀；喝的不是酒，喝的是祖国日益强盛，人民富足安康……！

年饭上，大家心情愉悦，不知不觉，一瓶酒已见底，我准备再拿一瓶时被他们阻止。姨姐子说，喝好就行，晚上再喝。妻子也说少喝点，我只好作罢，晚上继续。

年夜饭姐夫不胜酒力，也就没有喝酒，我陪老丈人和大舅哥少喝了几杯，因为中午喝的酒还没有醒。

大年初一，妻子值班，我便早早起床，做好早餐，叫上老丈人和大舅哥，每人一碗饺子，再开车送妻子去值班。

没了鞭炮声，也没有挨家挨户窜门拜年声，更没有人来客往的祝福声，现在的年味还真是失去了往日的年味，感觉和平时没有什么区别。初二一大早，我们提前吃了中饭，便收拾行礼和拜年礼品，前往兴山县、新华镇几个姐夫家拜年。在农村，年味还是比城里要浓厚。特别是在兴山县农村，在那里，不仅可以燃放烟花爆竹，还可以与亲人们围座在烤火炉前推杯换盏，道着客气祝福的话，喝着地道美味的酒，品着姨姐子做的地道的农村菜，虽不及小时候的年味，但还是比城区的年味浓厚了许多。

当然，刚进知天命的年龄，今年我的脾气还真有点火爆，也许是酒量下降，更或许我是真的想念母亲，对于远在千里之外的幺儿，虽不能时时陪伴在她的身边，但一天一个电话，那是我雷打不动的思念，希望母亲能长命百岁。

年味里有说不完的故事，道不尽的风情。过年饱含着人们对吉祥如意的向往，对和谐美满的渴望，对至善至美的执着追求。无论习俗和传统怎样变迁，年味，依然是让人最眷恋的味道。我希望年味还是要有原来的味道，让我们的子孙后代能品尝到什么是过年！

（作者于2025年2月7日有感而作。）