【随笔】年 货

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【随笔】年货（张才富）

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过年时节，看着超市琳琅满目的商品，就想起儿时和母亲自制年货的情景。制作炒红薯片就是其中的一项。

在那红薯作为主粮日子，冬季的到来，如果不对红薯加工储藏，红薯就会烂掉。贫穷的日头造就智慧的母亲。父亲挑来水用浆盆把红薯洗干净后，有月光夜里的干檐头，母亲坐在搁着簸箕的大板凳上，用菜刀把红薯切成薯片。在母亲手不停的忙碌中，先把红薯逢中切开，那一块块薯片从母亲的手里的菜刀前飞了出去。父亲就把一片片切出来的薯片用篮子挎走，等到第二天太阳一出，均匀整齐地排列在晒帘上晒干水分，这就叫做红薯片了，整个冬天都是吃煮的红薯片。那时家家户户都晒红薯片，有时我走在放学回来的路上，肚子饿了，在别人家的晒帘上抓几块红薯片填一下，边走边吃。

瓜菜半年粮的日子，红薯就是我们家的粮食。土生土长的乡里娃，都把红薯当作宝贝，虽然红薯不养身子，它却能饱肚子，营养着我们的脊梁，让我们直直地挑起了父亲的期盼和岁月的担子。

过年办年什货，炒完炒米后用接着炒红薯片。只要把晒干的红薯片拿到太阳下焦一焦，就可以炒了。炒红薯片需要不停的用炒辣锅的帚子翻动转起来炒，以便受热均匀，在锅里的时间也不要太长。刚用沙撮子捞起来的红薯片还是热的，孩子们就毫不客气地抓上几大把统进了口袋。

母亲很能干，我们家除了有红薯片，每年都自己熬麻叶子，发合页子，饺子，做京果麻枣……

如今，红薯成了居民休闲的食物。黄昏时分，冬天街头巷尾，总会飘来一股熟悉而又喷香的红薯香，瞬间，那朴实亲切的情愫涌上我的心头，剥着烫心烫肺的红薯，仿佛父母那浓浓的温暖袭遍我全身！记忆中这些自制土年货的时代也渐行渐远，但那劳作的场景盘亘脑海，无法消逝。当耳畔响起欢庆的鞭炮声，仿佛时光又回到了过去。家里有热烈的企盼，有满怀的喜悦，还有父母从不言说的爱！

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2012.01于乌鲁木齐

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Daylight1986

又到一年采办年货的时候了~