仙桃市“沔街”飘来文化味
悠忽间，仙桃出现了一个文化美食一条街（即“沔街”）。虽然它刚落成，还很年轻，但它的勃勃生机让人对它的前景十分乐观。这是在这片希望的土地上出现的有希望的事物。 沔街处在仙桃新老城区交界处。对沔街（文化美食街），刘口村负责人的界定是，文化与美食结合，体现文化底蕴，不只是吃，提高吃的品位，为享受而吃。三公里长，够你品味的。晚上，华灯璀璨，灯笼高挂，有一种朦胧感，仿佛梦里水乡。春节期间，我三进三出文化美食街。“吃”了三家——吴刚酒家、水泊梁山、福食缘，三家都不一样。“吴刚”颇有规模，上下几层一次可同时安排几十桌宴席，味道极好，去了一次就会去第二次；水泊梁山，具有“梁山”风味，菜用的是大盘，用了之后，你会问是怎么做出来的；福食缘，要吃什么可以吃什么，有川菜、粤菜、湘菜，还有北京烤鸭，大厨是从重庆、成都、湖南、广东、北京请的，加在一起可以站一大排，老板彭传福先生（长期在驻京办工作）说，不是为了赚钱，是为了突破一种饮食文化，不能老是“沔阳三蒸”、土菜，这里的设施较先进，厨房设备就花了85万（一般在15万左右），灶具是自动的，锅离火熄，温度可以立马提起来，达到所需要的火喉，灯光的强度和色彩都很讲究，去年腊月二十八开业后天天爆满，应接不暇，加拿大几位外国客人自开业以来天天在这里吃，大年初一还在店家门前放了两架大鞭，深圳一位政协副主席来过后，说出乎意料之后，甚是感动，也许是生意太好，或出于某种启示，老板彭传福先生还打算在附近建一个宫廷式酒店，在吃饭时能见到树和流水…… 沔街的出现，有历史的机遇，也来自思想解放。刘口过去较落后，还负债，朱腊章同志回村担任书记后，琢磨着如何摆脱经济发展滞后的局面，2006年至2010年，他五次带人出去参观，最多一次拉70人，最后一次是到深圳、珠海参观，在深圳看了正反两个村，他问，看了：你们服不服，就在回来的长途车上召开会议，进行讨论，统一认识。这是历史的转折。后来把这叫“刘口的南巡”、“刘口的三中全会”。2010年9月市里启动城乡一体化，他们已做好思想上、物质上的准备，一路冲在前。“文化美食一条街”的计划付诸实施（雏形形成后，湖北省委李鸿忠书记来看过，给予充分肯定）。目前固定资产突破1.5个亿，三年将突破3个亿。 “文化美食街”实行的是股份制经营（其它产业也是如此），村民入股（所有的村民都参与），利益共享（49%分给股民），今年纯收入可突破350万；为“洗脚上楼”的农民提供就业机会，村里已安排就业人员150人，整个商业门栋和产业街可以安排600人就业；可以提供1500万税收（有的商家最高一天收入6万元）。 “文化美食街”不是戴一项好帽子，是在力求名至实归，使文化凸显。这么说，朱腊章书记讲的“三种文化”是对“文化美食街”的详解：一、饮食文化：九大菜系要反映出来（意思是足不出“街”，吃遍中国）；二、戏曲文化：投资戏楼（同时建立“沔阳会馆” ），二楼皮影戏、说书、讲书，边品茶边听，唱现代戏，花鼓戏（包括全市性文艺汇演及外地文艺团体来演出），提供展示平台；三、旅游文化：建筑是个看点，绿化景观，小桥流水，汉白玉扶栏，店家门前小渠里放日本锦鲤观赏鱼，房屋设计按江南水乡建筑风格，略带徽派色彩，牌楼借鉴西安钟鼓楼，设计比较前沿。每个商家打造自己的文化，吴刚酒楼：每个墙上都有仙桃历史上的故事；水泊梁山：反映水浒文化，青峰寨、祝家庄的故事予以再现。剪纸、麦杆画、贝雕等当地最有名的非物质遗产及书画、绘画进入每一个餐饮包房，把村新办公楼四楼给仙桃书画院进行创作（他们原先在一个小学的办公室里，条件较差）。朱书记还有个计划，成立文化传媒公司，挖掘仙桃（沔阳）传统民间习俗。他说了这样一句，花血本打造建筑景观，按3A级景区标准打造。 朱腊章书记说，“文化美食一条街”是在“农家乐”的基础上发展起来的（“农家乐”的“升级版”吧），他认为，一些地方的“农家乐”之所以失败，就是因为只讲吃，缺少文化，不重视文化当然不会有生命力。 应该知道，沔街从开工建设到现在才刚刚一年，而它形成的冲击波在改变人们的观念甚至一座城市，有人把它比作武汉的“楚河汉街”，甚至说超过了“楚河汉街”（当然也有人说是“湖北一绝”）；这里的发展模式已作为内参呈送到中央领导案头；当有的老者冒雨来这里寻访看戏处，是在拜访新的文明。 刚刚完工不久的刘口社区广场，竖立着一尊巨大的花岗岩毛主席塑像，而两侧的四个大型灯光音响圆柱在昭示着光明与富足，是不是像华西的铸金大楼又会引来如潮的脚步声。 似乎在“照章行事”，“沔街赋”已由当地一位文化人完成，经专家审定后，将镌刻在牌楼上；“记”在请人写。古老的现代的在碰撞与融合。 沔街，继承本地传统，又把外地一切好的东西借鉴过来，不断突破农民的局限，带来本地的发展繁荣，又夹杂着思想解放，折射出仙桃开放的程度。 当我冒着春天的濛濛细雨，行走在沔街，仿佛觉得她在美的光影下不断延伸……（熊泽民）
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发表于 湖北省仙桃市 2012-4-18 08:23:36
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