本帖最后由 byht 于 2012-6-20 17:47 编辑
迎端午、包粽子
端午节快到了，6月18日我又喜添孙子。端午假期，我估计来我家串门的亲戚朋友要比往年多，于是我对老婆说；今年多包些粽子！昨天我上超市买来粽叶、糯米，割了几斤猪肉。 我把买来的糯米洗净后泡了几个小时，把粽叶用热水烫过洗净沥干。“肉粽里面的肉需不需要腌一下“？老婆说：“不需要,肉用水煮后，捞出来切成块，蘸上佐料就行了”…… 听说我家要包粽子，同单元楼上楼下的阿姨们都寻来帮忙，有江西的王婆、福建的李大婶、太原的马大妈、武汉汉正街的老乡…… 她们来自不同的地方，看起来，每个地方包粽子的方法都大同小异，都是拿3片叶子，然后用其中两张做成一个漏斗形，接着放上一层糯米，再来一层馅料，铺上一层糯米盖着。所有馅料都放好之后，用另外1张粽叶铺在上面，将多余的叶子折在粽子的底部，最后用线绑紧。 煮了快一个小时了，不知道熟了没。老婆说；“里面有肉，得煮二个小时”。锅里的水烧得咕噜咕噜响，冒着气，一缕缕淡淡的粽子香扑鼻而来，弥漫整个厨房。 悠悠粽子香，浓浓端午情。等粽子煮好了，我还要拎上粽子，在楼上楼下家家户户去送哩！ . . . . . . . . . | 
发表于 北京市 2012-6-20 17:36:27
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