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2004年的这一年，在沙市大寨巷出现了一位豆腐西施，湖南益阳人，和老公在这里就炸这个臭豆腐，一炸就炸了8年。老婆满漂亮的，也满爱打扮的，是一漂亮的湖南妹子噢。
长沙是臭豆腐发源地，是最正宗最有名气的臭豆腐产地。至于有些打着所谓“正宗长沙臭豆腐”招牌的，大多只学到一点皮毛而已。但是他们绝对不是来忽悠人的，带着独特的工艺流程，采用秘方，精制而成。 原汁原味的臭豆腐，其色、香、味俱佳，外酥里嫩，清香可口，奇特诱人、亦臭亦香，做工精细，口味极佳。
毛主席曾经这样说过：到长沙没有吃过臭豆腐就等于没有来过长沙！闻起来臭吃起来香！
至于这话是不是毛主席说的，我也不知道，反正是这老板跟我说的。把长沙的美食带给了荆州人民！
看，招牌上面就写的毛泽东说：“闻起来臭，吃起来香”
嘿嘿，这就是刚刚说的豆腐西施，湖南妹子噢！
刚刚这时候不的满忙了，就在换煤。看这个车，刚刚到沙市来的时候是什么样子的，到现在还是什么样子的。
还有个学生出国6年回来，在吃这个豆腐，发现还是这个车子，没有变过.
还有香菜，这是根据自己的口味，自己加的。
老板要先把豆腐都炸出来，可以让顾客一来就可以吃的到，不需要老等。
豆腐都是白嫩豆腐，至于是怎么变黑的，我这就来告诉你吧！
这里可以看的到，白白的豆腐为什么就变黑了，是有专制的黑色卤水。
这个卤水是专门从长沙带回来，还满贵的。
但是这个卤水有点奇怪，是时间越泡的长，越好，这个卤水自老板到沙市来就带这在，一直用到现在没有换过。
他恶魔呢对豆腐的要求满高的，要求“嫩而不易碎、能起泡而不韧、口感细滑”
臭豆腐内部容易使调料入味，包含了臭、鲜、辣、香四种口味，让人回味无穷；
这个辣椒酱问老板里面是怎么做的，，老板笑了笑，说：沙市人的嘴巴都面刁， 这个改过满多次了。都是根据沙市人反应改的。
一香一臭的美食传奇必将为星城的食客们带来更多娱乐与美味的享受。
一进大寨巷就可以看的到的，有经济有实惠，三块钱9个！
都是用放心的大豆油噢！
我们的荆州最美丽的豆腐西施也来给大家露两手。。。。。
原汁原味的臭豆腐，其色、香、味俱佳，外酥里嫩，清香可口阿，有了卤水就有了财富！
臭名远扬臭豆腐外酥内嫩、清咸奇鲜，味美无以伦比，亦臭亦香的特色更是独领风骚，一经品尝常令人欲罢不能，一尝为快,故有尝过臭名远扬臭豆腐，三日不知肉滋味之美名。臭豆腐可谓是非常贴合“臭豆腐”三字。黑乎的颜色，初闻怪异的气味。但千万不要被这些吓到，尝过之后，保准会让你印象 大改观。
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发表于 湖北省荆州市 2012-6-30 11:58:34
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再也不敢吃街边的臭豆腐了，那个人真是没公德心！