荆州市白肉分割大赛昨日举行 28位割肉达人现场PK

荆州一丁

       经常到菜市场买肉的你，可能不曾想到，原来分割白肉也是一项绝活。昨日，一场由荆州市总工会、市屠管办等单位举办的白肉分割竞技大赛，在武商量贩江津路店门前广场上演，28位“割肉达人”现场PK，将割肉的本领演绎得淋漓尽致。
      来自天玺肉业、好邻居、中商平价等14个代表队的28名选手参与比赛，分5 组分别举行。赛程由白条猪肉分割(半边猪肉)、一刀准两大环节组成。第一环节规定选手在3 分钟内将白肉分割成五花肉、前腿肉、后腿肉等13 个品相，要求动作熟练、下刀准确，第二环节规定按指定标准重量分割五花肉、前腿肉和后腿肉，要求分割重量准确、成品美观。
       在第一环节，绝大多数选手均在2 分钟左右完成白肉分割，并分出13个品相。21号选手一骑绝尘，以1分46秒的“超速度”将白肉完美分割。比赛号令发出后，21号选手左右手联动，或横刀而划，或竖刀而切，时而用小刀切割，时而用大刀力剁，如庖丁解“猪”般，很快便分割出五花肉、前腿肉、后腿肉、大排、碎肉等13个品相。当计时表定格在1分46秒时，21号选手已将切割出的13个品相准确摆在了案板上。两大环节结束后，21号选手以快而准的“完美”表现获得大赛综合成绩一等奖。
       第二环节中，4号选手突出，她按大赛指定重量“不多斤、不少两”地分割出五花肉、前腿肉、和后腿肉，且成品美观，由此获得“一刀准”单项奖一等奖殊荣。

jingzhouicefox

顶顶顶。刀下见功夫

淡定从容

jingzhouicefox 发表于 2012-9-1 16:06
顶顶顶。刀下见功夫

行行出状元{:soso_e100:}

bluewen

这也是功夫啊，哈哈