买月饼吃月饼，都有哪些讲究？

荆门新闻1+1

      中秋节的步伐越来越近，有些市民可能还不着急，准备在浓浓的节日氛围中品尝月饼，有些市民可能已经迫不及待，提前买回月饼尝起了鲜。月饼口味和馅料 现在可谓“百花齐放”，甜味、咸味、咸甜味、麻辣味一应俱全，五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿馅料让人难以抗拒。那么，中秋节选购月饼有哪些小技巧？中秋 吃月饼，有哪些禁忌呢？需要注意什么？
      吃完月饼后，饮食要清淡
　　月饼是一种点心，月饼皮由面粉、糖、食用油等制成；月饼馅料有肉的，蛋黄的等，脂肪比较高；传统月饼像豆沙、莲蓉含淀粉、糖会多一些。因此，月饼更 加靠近主食，吃了月饼，就得减少其他主食的摄入。
　　专家提醒，现在的月饼油大、糖多、热量高，吃月饼后，一天的饮食应以清淡为主。一日三餐，如果早餐吃月饼，午餐和晚餐就要做到少油和少糖。炒菜时油 要少放一些，甚至有些菜可换一种烹调方法，爆炒改为凉拌，红烧换成清炖，一部分荤菜可以用蔬菜、水果代替。
　　月饼含有大量的糖和油脂,制作程序又多有煎炸烘烤,是高糖、高热、高脂的“三高”食品。一次食用过多，会导致血糖量升高和消化不良等。特别是老年人不 能食用过多，否则，有可能成为血液凝固、形成血栓的某些因素。
　　“新新类”月饼，不是所有人都能吃
　　近年来，新款式的月饼层出不穷。如冰皮月饼、冰淇淋月饼、果蔬月饼、海味月饼等。医生提醒，并不是所有人都有口福享用这些“新新类”月饼。例如冰淇 淋月饼，完全由冰淇淋做成，只是用了月饼的模子，肠胃不好的人最好不要尝试。再如海味月饼，都是比较名贵的月饼，有鲍鱼、鱼翅等，脂肪含量相对较高，特 别是患有高血脂、心脑血管疾病的人要少吃。
　　部分人群要少吃或不吃月饼
　　记者咨询医生得知，部分人群，特别是患有某方面疾病的人，不宜吃月饼：
　　糖尿病患者。月饼中含有大量的糖分，会增高人体内的血糖。糖尿病患者体内缺乏胰岛素，吃月饼后会使血液中血糖急剧升高，加重体内糖代谢紊乱，有可 能诱发糖尿病昏迷，还会因血糖过高引发心脑血管病变等并发症。
　　胆囊炎、胆石症患者。月饼含油多，能刺激胆囊收缩，加快胆汁分泌。由于胆囊有炎症、结石，使胆汁排泄发生障碍，可导致腹部剧痛。
　　胃、十二指肠溃疡患者。肠胃不好的人，吃月饼会促使胃酸大量分泌，强烈而持续地刺激溃疡面，会促使病情加重，对疾病愈合不利。
　　高血脂、高血压、冠心病患者。患者摄食月饼后，月饼中的糖、油脂不但会增加血液的黏度，加重心脏缺血程度，诱发心肌梗死，还可引发急性胰腺炎，出 现剧烈腹痛、胃痛，所以千万不可多吃月饼。
　　肝、肾病患者。月饼比较干、粗糙，有些肝病患者食道下段、胃底静脉曲张充盈，血管变细，吃月饼后很容易导致食道下段破裂出血，造成病情恶化。肾病 患者吃月饼后，糖分过多会加重肾脏负担，容易诱发肾衰。
　　老人和儿童。老年人因吸收能力差，过食容易加重脾胃负担，引起消化不良、腹泻等。儿童因消化系统发育不成熟、消化器官十分娇嫩和脆弱，难以承受过量 的高糖、高脂食品，应少食月饼为好。
　　延伸阅读
　　买月饼的注意事项
　　市民购买月饼时应该注意些什么？如何才能挑选到合格的月饼？市工商局消费者权益保护分局的执法人员给出四招：
　　1.看包装。正规厂家生产的月饼外包装很精细，生产批号、日期、保质期都十分明确，而且这些标志用手是擦不掉的。
　　2.看外观。月饼属烤制品，质量好的月饼厚薄均匀，表皮呈金黄色，馅料新鲜，色香味形上都较精细。
　　3.闻气味。新鲜的月饼，能散发一种月饼特有的扑鼻香味，原料不同，散发出来的香味也各有不同。
       　4.品滋味。好月饼口味纯正、口感绵软爽口，甜咸适度。
　　市民购买月饼后，要索取发票或购物凭证，若发现月饼质量有问题，应及时向工商局12315或所在地消协投诉。
　　吃月饼的注意事项
　　1.不宜与粥同吃。月饼、粥都是迅速升高血糖的高升糖指数的食品，不仅对糖尿病人不适，对人的大脑细胞不利，还会降低脂肪代谢。
　　2.先咸后甜。如同时有甜咸两种月饼，要先吃咸的后吃甜的，否则就品尝不出月饼的味道来。
　　3.边吃边饮。吃月饼时最好配以茶水，边吃边饮。这样既能解油腻、防口干，又有助兴的作用，同时还可以调剂饮食，促进食欲。
　　4.不宜久存。月饼最好现吃现买，存放时间不宜超过一周。（据荆门晚报）