中国黄鳝之都——仙桃

无心之笔

黄鳝产业有待近一步的做大做强、、、、、、

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无心之笔 发表于 2012-10-2 23:40
黄鳝产业有待近一步的做大做强、、、、、、

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楚天金报：贩鳝记

从仙桃到上海，历时15小时，行程1100公里，一路追踪黄鳝身价——

仙桃黄鳝“拱”进上海 每斤涨8元

在湖北，仙桃养殖黄鳝全国闻名，有“中国黄鳝之都”称号。仙桃黄鳝养殖面积已达12万亩，占全国养殖总产量的五分之一。黄鳝远销全国各地，并出口至韩国、日本、马来西亚等国家。黄鳝肉嫩味鲜，含有丰富的DHA和卵磷脂，营养价值甚高。湖北人爱吃鳝鱼，也会吃鳝鱼。香辣美味的盘鳝、红烧鱼乔、生爆鳝卷、辣汁黄鳝、金砂鳝鱼……上海人，非常喜爱拿湖北鳝鱼煲汤。
那么，仙桃鳝鱼是如何养殖的，是如何外销全国的？8月底至9月初，记者前往仙桃跟随黄鳝经纪人，从水塘一路跟踪到上海，摸清黄鳝的价格变化。
线路：仙桃、洪湖—南京—常州—上海

行程：1100余公里
车辆：东风大货车 车牌号：鄂AR6417
耗时：15小时

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探访“中国黄鳝之都”
仙桃可“遥控”上海黄鳝市场价
靠山吃山、靠水吃水。水资源丰富的仙桃是全省渔业大市，2011年6月，仙桃市获得由中国水产流通与加工协会授予的“中国黄鳝之都”称号。8月30日上午10时，记者从武汉赶到仙桃市张沟镇先锋村和郭河镇郭湾村，先锋村被称为“中国养鳝第一村”、“全国小康示范村”。

“你们如果10月份再来看，这里就很热闹了，可以看到拖黄鳝的车一趟一趟地往外运黄鳝。”仙桃市张沟镇先锋村村主任刘小泽说，先锋村黄鳝贸易市场每年9月18日正式开市，这个全国最大的黄鳝原产地市场，去年交易额高达2亿元，而在仙桃市，已建成12个黄鳝交易市场。
虽然当地黄鳝贸易市场现在还没有开放，但仙桃黄鳝的销售并未中断。8月29日，记者在位于仙桃市郭河镇邵湾村的仙桃市强农水产专业合作社（下称强农合作社）采访时了解到，每年的4月至8月，外地野生黄鳝大量上市，对仙桃黄鳝的销售形成冲击，但每天仍有两车黄鳝销往外地，“现在是销售淡季，平均每天外运的黄鳝有40吨。”强农合作社书记邵自迪介绍。

到了销售旺季会是一副怎样的繁忙景象呢？邵自迪笑着说，一冬一春，仙桃黄鳝在全国市场唱主角，“那可能就忙得没时间坐下来和你们介绍情况了”。据他介绍，每逢长假，一天要往外发几百吨的货，春节前后，则是销售的最高峰，每天约有500吨以上的黄鳝从强农合作社发往全国十大城市。

据介绍，仙桃的黄鳝主要销往合肥、无锡、南京、常州、杭州、上海等地，邵自迪介绍说，黄鳝销售在上海等地具有市场定价话语权。“现在，仙桃的黄鳝在上海市场占据七成以上份额，等野生黄鳝下市后，更是拥有绝对话语权”。9月1日，记者在位于上海铜川路990弄53号的百川综合市场采访时，强农合作社驻上海办事处的陈爱平介绍到，上海百川综合市场有个黄鳝区，上海及周边城市的黄鳝几乎都是从这里批发出去的，市场内仅3家门面是安徽、河南等地商贩卖野生黄鳝，其他18家门面都挂有强农合作社的牌子。

在市场上，肥大的黄鳝经常受到消费者质疑，比如“黄鳝吃避孕药催肥”的传言经久不衰。对于这一传言，仙桃黄鳝养殖户直斥“可笑”。先锋村村主任刘小泽说，野生黄鳝以蝇蛆、蚯蚓为主食，人工养殖的黄鳝主要喂食高蛋白质饲料，还配有蛋白质含量高的白鲢鱼，“刚进入养殖期的黄鳝苗一般在30克到50克之间，养到上市时的二两到半斤，需要五到六个月的时间，谈不上催长。”
仙桃市水产局副局长告诉记者，现在人工养殖的黄鳝之所以变大，主要是因为饲料比以前好，而且饲料投喂量大，食物充足，少运动，所以比野生黄鳝长得快。
农业部2008—2011年对黄鳝的产地监督抽查结果显示，黄鳝激素超标率为0。

算账
养黄鳝果真赚钱吗？
一箱黄鳝一年可赚600元
在张沟镇一些以养黄鳝闻名的村落，随处可见成片的池塘，池塘上整齐划一地漂浮着若干个等大的养殖箱，它们由插入池底的竹杠等做支撑。“这就是养黄鳝的网箱，每亩池塘一般放15个左右养殖箱。”村主任刘小泽介绍，村里440多户农户，98%的农户都在养黄鳝，很多农户因为养黄鳝而致富。
现在武汉市场上一公斤鳝鱼要六七十元钱，那么，养黄鳝果真赚钱吗？

刘小泽给我们算了笔账：一口网箱需投放30斤鱼苗，这些从安徽和河南等地买回来的野生鱼苗，进价为每斤30元，一口网箱的鱼苗成本是900元；从鱼苗到成鱼，一口网箱需要喂食300多元的饲料以及400多元的白鲢鱼；一口网箱的护理成本为300元。算下来，一网箱黄鳝的养殖成本是2000元左右，一网箱30斤的鱼苗投下去，经过5个多月喂养，差不多可收获90斤的成鱼。“今年2月份，黄鳝曾卖出每斤60元的高价，但黄鳝上市高峰期，也有每斤30元的成交价”，刘小泽说，“以每斤30元的价格计算，一箱成鱼可以卖到2700元钱，除去2000元左右的成本，一箱黄鳝的利润可达600元。”
仙桃市水产局副局长蔡敏接受采访时说，2002年，先锋村网箱养殖黄鳝经验开始向仙桃全市推广，现在已经覆盖到仙桃市22个乡、镇及国营渔场。目前，仙桃市黄鳝养殖面积达到12万亩。

截至今年8月，仅先锋村就有14户养殖大户，养殖网箱均在500口以上，最多的有4000多口网箱。“一些养殖大户忙不过来，还得请人帮忙。”刘小泽介绍，村里的养殖大户林德高兄弟，今年养了800多口网箱黄鳝，请了6名工人帮忙，据介绍，这些工人的主要工作是每天晚上6时开始投食，次日清晨6时至7时，清理投放饲料的食台，一般一口网箱会有2-3个食台。“一天只用喂一道食，黄鳝养殖看似简单，但如果没有掌握技术，想赚钱也并非那么容易。”刘小泽说，先锋村很多农户都有水产品养殖的经验，但每年仍旧会有四成养殖户亏本。
在问到亏本原因时，刘小泽说，亏本的养殖户多是“散户”，因资金和养殖水面小，养殖规模上不来，养殖户又做农活等分散了精力，没法尽全力养殖黄鳝，导致黄鳝容易生病，相应的产量减少。

贩鳝
从仙桃“拱”进上海市场
每斤黄鳝从29元涨至37元
那么，黄鳝是如何从仙桃到上海的呢？
8月30日清晨6时，强农合作社内，上十个工人忙着将泡沫箱子和冰块搬上车，装好车后，司机开着面包车轻车熟路地前往仙桃、洪湖等地的黄鳝经纪人家中。
与仙桃只隔一座白庙大桥的洪湖市峰口镇白庙乡，活跃着不少黄鳝经纪人，吕松柏就是其中之一，箱子和冰块送到他家时，正好有仙桃、洪湖的养殖户提着黄鳝来卖：“因为挨着仙桃，不少仙桃养殖户将黄鳝卖给我，今天收得不多，只有600斤。收购价是一斤29元，昨天都收了4000斤，等旺季的时候，一天可以收一万多斤。”

只见，工人们将黄鳝称好分装在筐内后，吕松柏就准备装箱了：先在泡沫箱子内铺上一层塑料纸，往箱子里注入一点水，将冰块用塑料袋包好放在箱内，然后将45公斤黄鳝倒进泡沫箱内，盖上泡沫盖子并密封好，最后在泡沫箱上方的四个角各戳一个洞，“给黄鳝透气用的，免得憋死”。“这些从经纪人处收来的黄鳝，我们每斤收取0.3元的运输费、0.3元的市场管理费以及0.1元的箱子、冰块费用。”鱼老板邵自迪介绍，除去这些成本费用以及黄鳝在运输过程中的自然损耗，黄鳝经纪人贩一公斤黄鳝可赚1元钱。
8月30日下午1时许，准备长途运输的大货车已经就位。记者在强农合作社内看到，一台大电扇正对着车厢猛吹，一名工人拿着水管在车箱内冲洗降温。“车厢内温度太高，黄鳝受不了。”工人一边冲水一边说。

8月30日下午3时，装载着200箱黄鳝的东风大货车从强农合作社出发；当天晚上11时，大货车抵达南京市铁心桥服务站，一辆等着接货的面包车已经停在这里，将预订的20箱黄鳝接走了。之后，大货车继续往上海方向行驶；次日凌晨1时30分，大货车抵达常州一个市场，放下10箱黄鳝；清晨6时，大货车抵达上海百川综合市场。
8月31日下午2时，上海百川综合市场的黄鳝区陆续迎来二级批发商，河北省邯郸市的王占飞在上海就做了六七年的黄鳝生意，他的摊位在市场200号，他告诉记者：“今天以每斤31元的批发价买了90斤黄鳝。”
当然，在上海做黄鳝生意更多的是湖北人，仙桃人罗老板在宝山区江阳市场和杨浦区军工路东方国际水产城各有一个门面做黄鳝批发生意。31日下午5时，他正在百川综合市场金成水产行进黄鳝：“以每斤31元的批发价买了810斤黄鳝，批发给客户前，我会将黄鳝按个头分好，比如二两重的黄鳝，我批发出去价格是32元一斤，四两重的黄鳝是34元一斤。”

1日清晨，上海各大集贸市场的摊主们从罗老板等二级批发商的门面拿货后，开始销售。记者在浦东新区樱花路附近的一家集贸市场采访，商贩告诉记者：“二两重的黄鳝每斤卖到37元钱，半斤重的黄鳝每斤售价41元钱。”
至此，湖北黄鳝从网箱捞起到上海集贸市场，身价猛增，以二两重的黄鳝为例，从每斤29元涨至每斤37元，个头大的则涨至每斤41元。

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桃源隐者 发表于 2012-9-29 19:13
拜读！！楼主介绍细心，谢谢！

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高峰时每公斤120元，年产量超过10万吨，产值 30多亿元——

黄鳝养殖催生“软体黄金”产业

黄鳝养殖是仙桃的传统产业，在水产养殖中占有极其重要的地位，仙桃黄鳝俏销全国多个城市，2010年，仙桃黄鳝“拱”进了上海“世博会”，目前，在上海市场上占据了七成以上份额。去年，仙桃黄鳝产量达到5万吨，产值过15亿元，今年预计产量将超过6万吨。

来自湖北省水产局的数据显示：目前除湖南、安徽有少量的人工养殖外，集中连片养殖主要分布在我省仙桃、洪湖、监利、潜江等地，年产量超过10万吨，是全国最大的养鳝大省，年产值30多亿元。今年三四月份，黄鳝收购价一度达到每公斤120元的高价，成了名符其实的“软体黄金”，让成千上万养殖户走上致富路。
养殖
农户开着轿车去鱼池喂鱼
仙桃养鳝大户年纯赚20万元
位于江汉平原腹地的仙桃市，土地肥沃，水资源丰富，早在30多年前，这里很多人就以捕捞、贩卖野生黄鳝为生。
几名养殖户琢磨出的“网箱吊养法”，让仙桃市名不见经传的张沟镇先锋村很快在全国出名。

“其实，黄鳝养殖经历了一波三折。1998年，先锋村的养殖户采用稻田埋网法养殖黄鳝，劳力大、鱼病不好防，产量上不来，遭遇了巨大的压力”，先锋村村主任刘小泽回忆道，“我当时就赔了几千元，亏得只掉眼泪啊！”
之后，他和先锋村书记陈江启等人反复试验，终于在2000年摸索出能大幅度增产的“网箱吊养法”，到年底，养殖效果明显，黄鳝增长了2倍。随后，这一养殖方法在先锋村推广。到2009年，该村养鳝面积达到3000多亩。先锋村成了“黄鳝村”，“黄鳝村”又催生出了“黄鳝镇”。
“当时，胆子大点的，如今都成了养殖大户。”刘小泽说。
林成高兄弟就是先锋村的养殖大户，“不搞大，搞不到钱”，一见面，林氏兄弟就向记者聊起生意经，“早些年，鱼苗七八元一斤，成鱼二三十元一斤，中间价差大，但现在差价越来越小，不搞规模化养殖很难赚到钱。”

靠养黄鳝掘了“第一桶金”的林成高的哥哥，在村里盖的独栋小洋房宽敞明亮，装修丝毫不比城里人逊色。他还在仙桃市区买了商品房，平时不住村里，只在黄鳝养殖季节回来，因为鱼池请了工人帮忙打理，他想去鱼池看看总是开着轿车。
“虽说养黄鳝有赚也有赔，但总体来说，村民靠这个发家致富了！”刘小泽言语中透着掩饰不住的自豪，现在该村人均年收入可达到1.2万元左右，而在以前，靠种水稻、棉花，一年忙到头，户均收入也就两三千元。他介绍到，一口网箱正常情况下平均纯收入可到600元，如果黄鳝的市场价格走高，一口网箱的利润最高可到2000元，养殖大户动辄有四五百乃至数千口网箱，一年纯收入保守估计可达20万元。
“村里约有30多户买了小轿车，买面包车的村民更是数不胜数，就像买拉饲料的三轮车一样。”刘小泽还笑称，前几年，盖了新房的村民纷纷装修，竟把张沟镇的家具价格给抬了起来，甚至出现断货情况。

流通
仙桃黄鳝卖到上海世博会
物流走全国避免“丰产不丰收”
8月30日清晨6时，记者在仙桃市郭河镇邵湾村黄鳝养殖户的鱼池边看到，工人正在清洗鱼池、给鱼投食。“养黄鳝活不重，但是个技术活。”仙桃市郭河镇邵湾村党支部书记邵松香说，黄鳝投苗时对气温、水温有严格要求。“6月份左右，水温达到28度左右，就可以投苗，只要在一周内不死，就保准会有个好收成。如果投苗后次日天气突变，鱼苗就会死掉一大半。”

现在黄鳝养殖户家家都订了天气预报，以更准确掌握天气信息。“今年，没听说哪家有死苗现象，十有八九是个丰产年。”邵松香笑着说。
丰产不丰收，是很多农产品难逃的厄运。张沟镇党办主任杨宇成说，2006年张沟镇招商投资400多万元，在先锋村建起了交易市场，这个市场不只收鱼卖鱼，还是集鱼苗供应、成鱼销售、饲料、鱼药、渔网等物流配送于一体。2008年，先锋村又在市场建了一座200吨的冷库。“经过几年发展，这个市场成为全国最大的黄鳝原产地市场。入冬以后，黄鳝上市高峰期，市场每天都是人山人海，各地商贩云集于此，日交易量可达12万斤。”杨宇成说。
但当地需求量毕竟有限，为让仙桃黄鳝走得更远，2010年4月，郭河镇邵湾村的邵自迪等25人谋求抱团发展，出资600万元，成立了仙桃市强农水产专业合作社，网络了众多养殖大户、经纪人，依托先锋村交易市场等10多个初级市场，辐射仙桃、天门、洪湖、监利几乎整个江汉平原，将湖北黄鳝源源不断地销往上海、南京、常州、杭州、无锡、合肥等地。

2010年，强农合作社向上海世博会提供优质黄鳝60万公斤，并投资550万元兴建了批发市场，投资1350万元新增、更新运输车辆30台。
产业
上下游也很“吸金”
黄鳝产业链条有待进一步完善
“一网箱黄鳝的养殖成本在2000元左右，目前，仙桃总共约有240万口网箱，如此算下来，除了黄鳝养殖、销售外，其实上下游及辅助产业也是一个巨大的市场，而且相当地‘吸金’！”仙桃一名进军黄鳝养殖网箱市场的老板陈振华告诉记者，包括黄鳝鱼苗、饲料、鱼药、网箱及白鳞鱼在内，仙桃市存在40多个亿的市场需求。

目前，虽然仙桃市黄鳝产业已经形成了苗种繁育、成鳝养殖、黄鳝销售、黄鳝鱼药、饲料加工等较为完整的产业链。但在这个链条上，上下游及辅助产业都是外地人在赚钱。以黄鳝最爱吃的白鳞鱼为例，一口网箱一个周期的需求量就达40-50公斤，除了仙桃外，来自洪湖、监利、潜江、天门及武汉的白鳞鱼，会涌向仙桃各个养殖镇，再由无数个三轮车运输到众多鱼池。
作为产业链上游的鳝鱼苗，更是重中之重，据养殖户介绍，目前，鳝苗依赖自然繁殖，而本地野生资源有限，根本无法满足仙桃黄鳝养殖的需求，更多野生鳝苗要远赴安徽、湖南、河南、江西等地购买，“外地商户随意要价，一斤鳝鱼苗从早几年的七八元，涨至二三十元，今年甚至创造每斤40元的历史新高，鳝苗成本约占到总投入近一半，这无疑会加大农户的养殖风险。”养殖户们对总在上涨的鳝鱼苗价格抱怨不已。

仙桃市水产局副局长蔡敏称，“要想发展壮大仙桃黄鳝产业，必须将主动权掌握在自己手里。”据了解，黄鳝是典型的由雌转雄的性逆转鱼类，只能依赖自然繁殖，仅我省黄鳝苗种缺口每年就在20亿尾以上。为此，仙桃成立了国家农业科技园区黄鳝繁养科技示范基地，经艰苦探索，终于突破黄鳝苗繁育技术难题，使“中国黄鳝之都”更加有底气。
在张钩镇拥有几千口网箱的黄鳝养殖大户陈振华，也在为完善黄鳝产业链条努力着，他与黄鳝养殖户陈志祥等人投资2000万元，雄心勃勃地进军网箱市场：“以前，养殖户的网箱都是小作坊生产，经常出现黄鳝拱破网跑掉的事情。”
目前，仙桃市兴农鳝业有限公司绳网厂已见雏形，其中一个厂今年10月将投产，从颗粒到拉丝到整经再到织网，共购置了30多台国内一流的机器，整个流水线需100多名工人操作，投产第一年，产值有望达到三四千万元。

“围绕做大做强黄鳝产业，还有很多文章可做，譬如深加工、上下游拓展等，但目前最大的困扰是资金短缺，但我们相信，只要我们自己不断向前，这个产业会越来越健康。”陈振华说。
“目前，活鳝的不愁销，但一旦人工繁育技术大规模推广，就可能导致产量过剩”，仙桃市强农水产专业合作社的邵自迪说，为增加水产品附加值，该合作社与浙江上虞白马湖食品厂合作，已着手对草鱼等水产品进行深加工，今年预计加工烘干鱼500吨，加工产值2000多万元。 下一步，将会对鳝鱼进行深加工。

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百里养鳝经济圈简介

张沟镇百里养鳝经济圈全长48.6公里，占地3.1万亩，涉及全镇46个村（场），176个村民小组，网箱养鳝60万口，共有八大板块，分别是：①东干渠板块，②越舟湖板块，③北干渠板块，④烈士公路沿线板块，⑤东荆河沿线板块，⑥西干渠沿线板块，⑦八城垸板块，⑧排湖板块。

去年，仙洪新农村试验区建设以来，我们围绕经济圈建设，主要做了以下五个方面的工作：

⑴、抓科学规划，发展特色水产。我们按照省委提出的仙洪试验区“一年有起色、三年取得明显成效、提前三年实现全面小康目标”的要求，明确张沟新农村建设工作重点是发展特色产业，把网箱养鳝作为农民增收的主要渠道。

⑵、抓结构调整，壮大养鳝板块。我镇1998年开始，在先锋村探索发展网箱养鳝，从1个村民小组，发展到全镇46个单位，176个村民小组。特别是去冬今春，在2008年网箱养鳝2.3万亩46万口的基础上，又增加8000亩，达到3.1万亩，60万口,预计今年黄鳝产量达3万吨,产值达7.2亿元。规划通过2-3年努力，使全镇网箱养鳝面积达5万亩以上，网箱达100万口，打造中国网箱养鳝第一镇。

⑶、抓标准化生产，打造张沟黄鳝品牌。现在，全镇76%的养鳝基地获得了湖北出入境检验检疫局的安全质量许可证书和出口质量许可证书，被列为全国农副产品出品备案基地。2008年，我们在国家工商总局，注册了“张沟牌”黄鳝的地域商标，把“张沟牌”黄鳝做成全国最响亮的绿色无公害农产品品牌。

⑷、提高农民组织化程度，增加农民收入。从发展网箱养鳝开始，我镇就大力探索养鳝专业合作组织建设，提高农民社会化服务程度，成立了网箱养鳝协会，兴办培训学校和科技机构，兴办黄鳝交易大市场，通过协会为鳝农提供养鳝技术、原料、信息等产前、产中、产后的一条龙服务。预计，今年黄鳝养殖收入占农民纯收入的比重将由去年的60%提高到70%以上。

⑸、抓农业产业化龙头企业培植，促进劳动力转移。我们在张沟镇新里仁口工业园已经建设了恒泰米业和华大饲料两个农业龙头企业，筹划新建一个水产品加工产业园，提高黄鳝及其它水产品附加值，并解决劳动力的就业问题，进一步增加农民收入。

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【典型介绍】仙桃市张沟镇先锋村是全国养鳝第一村，全村共有养鳝面积3000多亩，网箱6万口，养鳝是一个对水质的要求非常高的产业。近年来，由于工业和畜禽养殖的迅猛发展及生活水垃圾的排放，污染了水源，直接影响了先锋村的养鳝产业，为了治理污水，发展健康清洁的黄鳝养殖。今年镇委镇政府将在先锋村建设黄鳝清洁养殖示范工程，具体工程内容如下：

一、生物浮岛污水处理工程

在先锋9组中灌渠节制闸北面及东环沟、西环沟建生物浮岛污水处理工程，将经济价值较高花费、蔬菜等作物转移到富营养化水体水面栽培，不施化肥，建设水上花园，营造水体景观，变“污染”为资源，化腐朽为财富，解养鳝水污之难，实现农业与环保双赢。

二、人工湿地污水处理工程

在东环线和西环线分别建人工湿地种植耐污能力强、根系发达、耐寒的经济作物，将农业和生活用水排放到人工湿地，通过生物净化和过滤处理达到治污效果。

三、污水处理场及管网配套

在鳝鱼交易市场建日处理污水100吨的污水处理场一座，埋设污水收集管网1400米。

四、垃圾池及清运工具

建垃圾池100个、垃圾中转池2个、垃圾清运车1台、垃圾清运板车4辆、垃圾清运工2名，保证垃圾清运正常运转。

五、沼气净化处理

加大沼气服务力度，安排沼气服务部定期服务，机械进出料，确保沼气使用率，将畜禽养殖场粪便用抽粪车运到沼气池，通过生物厌氧发酵处理达到杀菌、灭虫效果再肥田，杜绝畜禽粪便直接排放。

六、三格式化粪池处理

在畜禽养殖场和农户建三格式化粪池，通过生物发酵杀菌处理达到净化畜禽和人粪便效果。

七、种植水花生

在网箱内种植水花生，以达到净化水质和降温的效果。

通过以上七类工程技术处理将污水净化到III类以上标准水质，以满足养鳝水质要求，达到清洁养殖目的。

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在黄鳝标准化养殖过程中，张沟镇主要是建立了“四项制度”，实行了“五个统一”。

四项制度即：一是建立水产技术员责任制度。镇以养鳝协会为载体，各村配置了专门的技术员，每年镇集中业务培训四至五次。二是每个养鳝户必须完善《养鳝日记》，如实记载每天的投食、消毒、防病的基本情况。三是建立编号管理制度。做到每户有编号，每箱有编号，达到精细化管理的目的。四是建立养殖区水产品的出入报告制度，做到进苗有登记，出售有报告。

“五个统一”即：一是统一购苗，由养鳝协会组织人员外购苗种，集中投放市场销售，这样保证了黄鳝的苗种质量。二是统一饲料，只使用由商检局指定的黄鳝饲料品牌。对白鲢鱼的来源进行检测认可，方可投入市场销售。三是统一药物防病，由农业、鱼政、工商、公安等部门对饲料、渔药市场进行整顿，净化了市场。四是统一消毒，普遍采用泼洒生石灰对水体进行消毒。五是进行统一收购。全国各地老板100多人，座点张沟收购，销往全国各地50多个大中城市。

现在，全镇76%的养鳝基地获得了湖北出入境检验检疫局的安全质量许可证书和出口质量许可证书，被列为全国农副产品出品备案基地。2008年，我们在国家工商总局，注册了“张沟牌”黄鳝的地域商标，力争把“张沟牌”黄鳝做成全国最响亮的绿色无公害农产品品牌。

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黄鳝养殖的三大特点

黄鳝养殖作为张沟镇主导产业，在近几年来得到迅猛发展，主要是因为有三大特点：

1、周期短。黄鳝养殖主要有五个环节，分别是：挂网、消毒、进苗、训食、喂养。一般从五月底开始在渔池内进行挂网、消毒，六月底进苗，七月中下旬开始训食后进行喂养，十月初进行少量喂食，就可以等待出售。整个生产周期只有五个月。

2、效益高。张沟镇黄鳝板块主要集中在低湖田、低产区，传统种水稻，水患多、收入少，效益低下，年亩平收入一般500元左右，十年前，进行产业结构调整，开挖成渔池，喂四大家渔，效益得到提升，亩平收入约1500元左右，自从推广网箱养鳝之后，亩平挂网20口，一般口平纯收入500以上，亩平纯收入达10000多元，是水稻种植的20倍，是四大家渔养殖的6倍以上。在张沟，普通每户喂养约60口，年纯收入可达3万元。

3、易普及。张沟从1998年开始，在先锋村1个小组，不到10户，喂养水面不足10亩，到2009年，十年时间，养殖规模达3.1万亩，网箱60万口，参与农户达1万多人，规模增加300倍，参与户数增加1000倍，证明养鳝容易普及。主要原因：一是养鳝简单易学。农户一般参加2-3次镇村组织的技术培训就能撑握养殖技术，同时，参与的农户越来越多，也为技术普及提供了良好的氛围。二是养鳝属野生寄养。鳝苗主要来源于田间沟渠，在渔池内寄养，来源广，操作简单。三是黄鳝食物充足。黄鳝进食主要以蚯蚓、白鲢鱼为主，张沟地处江汉平原，蚯蚓多，现在又出现了养蚯蚓专业户，同时，周边地区，有几十万亩水产面积，白鲢供应充足。四是养鳝操作简单。一个劳动力，可以管理100口左右的网箱，而且每天只需2个小时内就可以完成，劳动强度低。

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