元宵“团子”让元宵节充满“仙桃味”

沧浪渔父仙

中国仙桃网(仙桃日报) “快来吃团子咯。”2月24日，刘口工业园社区居民胡琴为一家人端上了热气腾腾的米团子。
　　
　　“到元宵节了，我们有‘年小月半大’之说，在正月十五这天是要吃象征团圆的团子，”胡琴介绍道。每年元宵节期间，她都会为全家人做团子吃，这是江汉平原元宵节的传统吃食。
　　
　　团子好吃不好做。胡琴说：“首先得把米磨好，磨好的米粉子要蒸到半熟再兑水揉成芡子，要不干不稀的。再将这些米粉团捏成石头窝窝的形状，将剁好的馅装在窝窝里，包好、捏成苹果大小的圆球球。然后再将捏好的团子放进木甑蒸，当甑笼出大气，闻到香味时就可以吃了。”
　　
　　“不过由于做工复杂，现在很多人都直接买现成的了，但我不怕麻烦。一家人围在桌旁边包团子边说笑，更有过节的味道。”胡琴笑着说道，“去年女儿去武汉上学，为同学带了些团子，女儿的同学们都特别爱吃。今年，我准备让她再多带点去，这可是我们仙桃的特产啊。”（见习记者周青、林旭）