一道蒸菜引发两市品牌之争

奥林匹克

江陵发展 发表于 2013-3-17 10:06
江汉平原都喜欢吃蒸菜，请大家欣赏一下江汉平原江陵县的家常蒸菜（图片来自于“江陵信息港”）。
蒸茼蒿、 ...

看着都想吃，流口水了

沧浪渔父仙

仙桃市开展“沔阳三蒸”商标注册工作 时间： 2012-11-09 11:32:50 来源： 仙桃日报

仙桃日报讯（韦丽勇）11月8日，记者从仙桃市烹饪酒店行业协会成立仪式上获悉，仙桃将积极开展“沔阳三蒸”商标注册工作，开展产品研发、市场调研，力争“沔阳三蒸”产业化得到突破。

     近年来，仙桃市加强烹饪技术交流，努力提高烹饪技术水平，“仙桃厨师”活跃在省内外各类烹饪活动中，展示了仙桃烹饪风采。“沔阳三蒸”被评为湖北省最受欢迎的金牌菜，去年，“沔阳三蒸”成功申报为非物质文化遗产。

飛魚

对岸也没搞出什么名堂出来。

沔阳三蒸的仙桃软实力还在。

土憨包

沔阳三蒸在武汉和全国的名气还是要大多了

龙泉水

一道蒸菜引发两市品牌之争(组图)2011-12-30 03:41:00　来源: 有0人参与 手机看新闻 转发到微博(0)

记者 蔡早勤 通讯员 王翠荣 余维 发自天门

　　天门借美食节吆喝“三蒸”

　　昨日在天门举行的蒸菜美食文化节上，天门人再次全方位展示了天门蒸菜的魅力。天门请来相关领导在该市陆羽广场为天下第一蒸笼状元蒸揭幕，这个手工制作的大蒸笼，直径2.8米，高1.5米，内盛八蒸168道菜，可供万人同时品尝。

　　此外，长达3000余米的天门蒸菜美食街也于昨日开街，以后不论是天门市民，还是外来游客，到了天门，都可来这里品尝最为正宗的天门蒸菜。

　　最吸引眼球的是在天门帝苑酒店举行的全国蒸菜技术大赛，来自全国各地的80多名选手参赛，进行一道主料为淡水鱼的规定菜和一道自选菜的比赛。现场总共蒸出200余道美食令人垂涎欲滴。

　　本届蒸菜节也是群贤毕至，中国烹饪协会副会长高炳义、卢永良亲临比赛现场，品评选手们的蒸菜，并评选出第二届中国蒸菜美食文化节的特别奖、金奖、银奖。

　　为扩大“天门三蒸”的影响力，天门还请来著名歌星费翔助阵。

　　昨日，第二届中国蒸菜美食文化节在天门市陆羽广场喷香开幕，来自各地的蒸菜烹饪高手在这里展示自己精湛的蒸菜厨艺。

　　今年，随着天门被中国烹饪协会授予“中国蒸菜之乡”，“天门三蒸”的牌子越做越大，曾经声名远播的“沔阳三蒸”也不甘落后，成功地将“沔阳三蒸” 申报为省级非物质文化遗产。一道蒸菜，引发了两个江汉平原城市天门和仙桃的品牌之争。

　　市民品尝天下第一蒸蒸出来的菜

　　专家

　　天门和仙桃就像两个兄弟，目前都是省直管市，都处于鱼米之乡的江汉平原。两市居民的口音、生活习惯都非常相似，饮食习惯更是没有多大区别，蒸菜是接待客人必不可少的“当家菜”。

　　对此，鄂菜大师、中国烹饪协会副会长、湖北经济学院教授卢永良说：“天门三蒸”和“沔阳三蒸”原本是一家，都发源于江汉平原，两地的蒸菜常被人合称为“天沔三蒸”，由此可见，天门和沔阳（仙桃的旧称）的蒸菜密不可分。

　　湖北烹饪协会一位工作人员说：“天门三蒸”和“沔阳三蒸”其实可以各自打自己的品牌，形成竞争的态势，着力培育蒸菜产业龙头，加快发展蒸菜产业体系，最终受益的是食客们，这样也更有利于鄂菜的发展。

　　仙桃为“三蒸”申报省级非遗

　　面对“天门三蒸”搞得风生水起的各种相关活动，将蒸菜的金字招牌擦得铮亮。仅一江（汉江）之隔“沔阳三蒸”的故乡仙桃也很是着急。

　　在很多喜欢吃蒸菜的食客的印象中，“沔阳（仙桃）三蒸”似乎更具知名度。昨日，记者就“蒸菜之争”，在仙桃进行了调查走访。

　　很多吃“沔阳三蒸”长大的仙桃人对“天门三蒸”显得不屑一顾，一位公司白领说：“我觉得‘天门三蒸’是山寨版，和我们仙桃的绝对不同，沔阳三蒸更正宗。”

　　“他们天门搞‘中国蒸菜之乡’，我们仙桃可以搞‘中国蒸菜之都’。”

　　仙桃市政府一位工作人员说：沔阳三蒸，可以说全国闻名，但这些年来，天门的“蒸菜节”搞得还是很有影响，继续这样下去，搞得不好，“沔阳三蒸”的牌子要丢了。

　　仙桃市文化局一位专家介绍，“沔阳三蒸”至少有600余年历史。相传，农民起义领袖陈友谅揭竿起义，一举攻下沔阳城，陈友谅的妻子亲自掌厨，将鱼、肉、藕等拌上米粉，配上其它作料，装碗蒸制，犒劳起义农民。大家吃后啧啧称赞，此后即世代相传。

　　记者了解到，天门成为“中国蒸菜之乡”后，仙桃市也非常重视，决心重拾“沔阳三蒸”的品牌，仙桃市已成功为“沔阳三蒸”申报了省级非物质文化遗产。



　　“沔阳三蒸”有600余年历史？天门则认为“天门三蒸”更有历史：2005年，天门境内石家河文化遗址出土的原始陶甑（蒸菜器具），证明天门先民在4600年前的新石器时代就已开始使用蒸具制作食品。从此，天门蒸菜的历史就比“沔阳三蒸”更有说法了。

　　天门市委书记张爱国在接受记者采访时说，天门将以蒸菜文化产业发展助推城市产业转型。他表示，天门的中国蒸菜美食文化节，将一年一年、一届一届地举办下去。

　　天门欲借蒸菜产业助推城市转型

　　天门的天下第一蒸笼 (本文来源：汉网-武汉晚报)

龙泉水

只能说沔阳人不重视，老祖宗留下的家业，因为改名，说丢进毫不珍惜的丢了。
看看天门，把这些捡起来，沔阳人又觉得人家。。。。。。

xt95599

蒸菜节只是搭个台，还得靠经贸唱好戏

沔阳书生

归根到底还是我们自己没去重视，沔阳改仙桃或许也是原因之一吧。
这个确实怪不得别人，相反还得感谢天门，不然这块牌子就如很多传统的手艺在外国垃圾文化的入侵下湮没。

梦回故乡88

仙桃这几年不太重视沔阳三蒸这块金字招牌是导致今日仙桃天门纷争的重要原因之一,我们仙桃人讲感情,但更讲利益,在利益面前,我们不会退让,你天门宣传你的天门三蒸,我仙桃人不会认同,我们要大力宣传我们的沔阳三蒸,将这块金字招牌做到家喻户晓,给仙桃人民带来实实在在的利益.

江陵发展

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