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侃茶
刘继智
无事的时候,端坐案前,沏一杯茶,慢慢地品,细细的洽,让整个身心浸润在茶香里,那种感觉的确很美妙,乐趣也无穷也!
“茗生此中石,玉泉流不歇,根柯洒芳津,采服润肌骨,从老卷绿叶,枝枝相连接,曝成仙人掌,似拍洪崖肩。”这是唐代大诗人李白的咏茶诗,把茶的生长特性和功效真是写得形象生动。
“枕簟人林癖,茶瓜留客迟!”诗人杜甫对茶也很喜爱。
“蜀茶寄来但惊新,渭水煎来始觉珍,满瓯似乳堪特玩,况是春深酒醉人!”诗人白居易对茶的感情也同样深厚。
茶,几乎被国人捧为神灵,实属国粹之一种。国人的品茶历史悠久,其喜茶的范围也广泛。唐代,楚地有一个品茶佬,他的名字叫陆羽,自己喜欢茶,还洋洋洒洒写了万言的《茶经》,《茶经》曰:“茶有清热解毒,提神活筋,爽智悦目”之功效。其实,茶的功效远远不止这些,你戳一小撮茶,轻轻地注入杯中,然后再倒上白开水,那杯中的茶叶便变戏法地上下沉浮,左右摆动,鸟似的展翅欲飞,鱼样的腾跃粲动,真的是如诗如画,优雅别致,它会激起你众多的联想和遐思。
难怪国人爱茶者众,嗜茶如命,有文曰:“浮生若茶!”便是饮茶顿生的遐想。
再说中国之名茶,真的是数不胜数,碧螺春,西湖龙井,铁观音,普洱茶,贵溪茶,黄山云雾茶,武夷翠眉等等,每到春末夏初,新茶上市,茶市场可谓火爆极了,竞争之激烈,花样之巧妙,八仙过海,各显神通,加上做工之精妙,包装之豪华,可算是内外俱佳的艺术品。买者蜂拥,喝着如云,似乎都乐在其中也。
清明节前,你沿着山路,到崇山峻岭之中去看看,那漫山遍野的茶树,一堆堆,一簇簇,嫩嫩的茶尖儿刺向天空,吸日月之精华,啜大地之甘霖,滋润漫长,白毫满披,翠峰云聚。那披红戴绿的采茶女,身披彩云,脚踩珠露,如云似花,心灵手巧,玉指儿在嫩嫩的茶尖之上舞动,如蜻蜓点水,如蝶舞花香,风一样轻柔,云一样飘逸,她们一边采着春茶,一边哼着采茶曲,歌声悠扬,笑声飘荡,你不陶醉才怪呢!
茶喜阴耐雨,愈是山高谷深,土壤潮湿,长出的茶愈是醇香。茶不迷俗,不附庸风雅,不攀求富贵。春天一到,便蔓生滋长;任你采摘,愈采愈长,轻揉慢揉,加工成品,茶便改变了它原有的姿态,登上大雅之堂。
国人喝茶讲究茶道:慢泡细品;茶具和茶器据说也有很大的讲究。饮茶风俗,是一种文化传承,几千年经久不衰。
茶,也是一种精神,饮茶如品人生,参悟生活哲理,演绎人生风景,可以勾连情感,亦可以发人深思,茶之味,真的奥秘无穷也!
【432824湖北省大悟县黄站镇中学刘继智】 |
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