【转载】大才子袁枚为何一生只写一首词?

红尘的渡口

枫林渡 发表于 2013-3-29 11:50
很动人的故事。

    清朝大才子兼美食家袁枚写过一本《随园食单》，可以说是古今美食的顶峰之作，受他的熏陶，他家中的婢女在饮食烹调上也很有一套。

红尘的渡口

枫林渡 发表于 2013-3-29 11:50
很动人的故事。

     在书中，袁枚特别提到一位叫招姐的，也算是一位年轻貌美的厨娘。招姐手脚勤快，除了洗衣缝衣，还精于烹饪，而且善解人意，凡是袁枚想要的，她都会无声无息地预备好。遇到袁枚家里临时有客来，她也能随机应变，到园中摘蔬菜，到池子里捉鱼，很快就能做成宴席。

红尘的渡口

韩林子 发表于 2013-3-29 18:17

    不过，袁枚这个媒人还做得有点不情愿呢，陈雄先生在香港《文汇报》著文说：“将最得意的厨娘嫁给最得意的门生，袁枚心里老大不舍……”

红尘的渡口

韩林子 发表于 2013-3-29 16:38
欣赏

    清朝的袁枚是个大才子，还是美食家，他的诗词和美食作品《随园食单》至今被人捧读，除此之外，袁枚还是一位很成功的“月老”，为他的厨娘招姐与婢女招儿说媒拉合，不仅成功率高，而且功德圆满。

红尘的渡口

大才子袁枚的美食故事，大家听听吧。

红尘的渡口

故事的名字叫做“不为五斗米折腰   宁为豆腐三折腰”。

红尘的渡口

    清代袁枚，别号简斋。他是一位大才子，也是中国历史上有名的美食家之一。他写过一本书叫做《随园食单》，系统地论述了各种烹饪技术和三百多种南北菜肴点心，可说是古代饮食文化的集大成之作。可以这么说，要想写美食，就绕不开袁枚的《随园食单》，就如同写言情小说就非得读过《红楼梦》一样。这里不妨摘录几则《随园食单》中的点心单：

红尘的渡口

雪花糕：蒸糯饭捣烂，用芝麻屑加糖为馅，打成一饼，再切方块。
软香糕：以苏州都林桥为第一。其次虎丘糕，西施家为第二。南京南门外报恩寺则第三矣。

红尘的渡口

金团：杭州金团，凿木为挑、杏、元宝之状，和粉扬成，人木印中便成。其馅不拘荤素。

红尘的渡口

这些点心单虽然写得很简单，但读来颇值玩味，令人不难想象其点心之精致、生活之逸趣。