天门蒸菜之乡是江汉平原的共同饮食文化遗产

tyddjx · 发表于湖北省仙桃市 2013-4-1 15:26:29

天门是全国蒸菜之乡，天门蒸菜泛指天门周边地区。天门沔阳因为相邻，风俗习惯及饮食习惯都差不多，都喜欢吃蒸菜。只要有蒸蒸菜的习惯，用一个格子蒸几样东西就是蛮自然的事情，也不是仙桃发明后告诉天门人，天门才用一个格子蒸几样东西，只是仙桃先命名沔阳三蒸菜，既然天门的蒸法和仙桃是大同小异，当然也是属于沔阳三蒸，故沔阳三蒸泛指沔阳周边地区的一道蒸，是包括仙桃在内的周边地下的共同遗产，天门几乎同时有这道菜，因此天门蒸菜菜系必然包括了沔阳三蒸。也就是说沔阳三蒸是天门蒸菜菜系里面的一道菜没有错。同样的道理天门蒸菜及蒸菜之乡也不局限于天门境内，泛指天门周边地区，也是包括天门在内的周边地区的共同遗产，只是天门最先申请而已，同样的道理，如果仙桃首先申请获得蒸菜之乡，那么仙桃蒸菜之乡也泛指仙桃周边地区。这个是实事求是的东西，不是谁愿意不愿意的东西。搞清楚了来龙去脉，希望不要继续辩论，要大力宣传天门蒸菜历史久，范围广，影响大。共同努力为弘扬江汉平原的饮食文化多做贡献！