宜昌过早差荆州很远

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半个菜甸 发表于 2013-4-28 22:32
早堂面,是不是就是将面煮熟浸在冷水里,用手抓起来放进烫热干面的竹捞子里，用开水烫一下，一甩,再倒进有 ...

怀念中山路烧腊馆，来一碗肉丝面那高汤鲜呀再点一盘卤菜那个美呀，要排队哟，那舌尖上的味觉二十年还没忘。

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宜昌饮食真赶不上荆州，就拿过早的面条来说确实无法比，宜昌最有名的过早街就算福绥路了以面馆为主，这里的面都是四川味除了辣还是辣，经营最好的就是方妈面馆生意很好要排队，每天的人流量和荆州早堂面有一比，但其味道就和早堂面不是一个档次了，其一面条不筋道是扁面吃起来软软的。其二不是大火铁锅下的面，汤更不是原味了。其三码子花样少。这三个问题是宜昌面普遍存在的，不过在四新路的闻丑香面馆还是大火铁锅下的面所以生意奇好。今日我说这些主要是告诉做餐饮的朋友把餐饮做到宜昌去，特别是早堂面，你一定会发财的，宜昌人有钱也舍得吃，希望大荆州的早堂面早一点来宜昌，一改川面统领宜昌过早的习属。

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没在宜昌吃过。

kikou1986

没在宜昌过早 襄阳的面还是不错的 码子多 碗大 油水足

九曲回肠

kikou1986 发表于 2013-4-17 11:24
没在宜昌过早 襄阳的面还是不错的 码子多 碗大 油水足

襄阳有吃面食的传统，牛肉面当然有它的特色！

LX101

宜昌过早确实不行，拜统一市容市貌所赐，正宗点的摊点太难找了，几乎回回去都是稀烂的豆浆包子解决问题。

二憨子

欢迎荆州早点登陆宜昌!
  在宜昌去四新路吃闻丑香的牛肉面有决巧的,吃出来的经验.以前顺路常去,后来不顺路就去的少了.
方妈面馆还是很多年前去过,川娃面馆曝过光也再没去过.北门的红油面馆也不错,有位去北京工作的朋友还恋着这个面馆.
   四新横路的文子干拌面是我的最爱,肉未和碗豆各一半最好吃.它在我家附近又开了一家档次高的我没去过,感觉临街坐着吃边吃边看来来往往的行人是一道风景.

二憨子

LX101 发表于 2013-4-17 11:45
宜昌过早确实不行，拜统一市容市貌所赐，正宗点的摊点太难找了，几乎回回去都是稀烂的豆浆包子解决问题。 ...

宜昌还是有两个老字号名品牌包子不错的,实际是一家连锁的两个品牌.
不过话说回来,宜昌真正的老字号淘珠酒搂的接堂包子才让人回味,可惜失传了!

其实不在意

说到我心里去了，去了这么多方，还是怀恋家乡的早点！