一只小龙虾蹦跳的高度

可爱先生

这才是龙虾之乡嘛，要不然就是一个闹眼子的。
要将龙虾产业，龙虾文化融入潜江人的生活中

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一只小龙虾蹦跳的高度 　　——我市龙虾产业转型发展路径观察 　　潜江新闻网讯 一只小龙虾到底能蹦跳多高？高不过盈尺。 　　潜江的一只小龙虾却从自然繁殖的沟渠起跳，蹦上了欧美人的餐桌，蹦上了省委一号红头文件，蹦上了全国淡水龙虾行业养殖的标准技术规程。 　　潜江小龙虾蹦跳的高度，取决于其加快产业转型的力度。 　　起步：从包袱到财富 　　小龙虾学名克氏原螯虾，一个外来入侵物种。因其几近疯狂的繁育速度，吃尽湖中水生植物和小鱼小虾，改变生态系统原貌，而被称为水中“冷血杀手”。 　　上世纪末，在江汉平原小龙虾早已泛滥成灾，稻田湖埂到处都是它掘的洞穴，由于它在自然界缺乏天敌，对一些农作物和池塘有一定的破坏作用，闹得农民怨声载道。 　　然而，小龙虾肉质细腻，营养丰富，早已成为欧美人日常饮食中的主材，有着发展产业的巨大优势。 　　“利润丰厚得让人无法不眼红。”当时还在潜江一家乡镇企业做供销科长的漆雕良仁，在江浙一带出差，看到当地人把小龙虾变成10多美元一袋的虾仁出口，不禁面露羡慕之色。 　　机会出现在1999年。这时市场出现真空包装熟食虾仁，漆雕良仁也积累了一笔资金，他与人合伙在枝江建厂，生产真空装虾仁。2001年，产业做大了的漆雕良仁回到老家潜江熊口镇，注册成立华山水产公司，开始经营出口业务。随后，莱克水产等一批水产企业跟进。 　　龙头的带动，政府的重视，政策的扶持，小龙虾产业迅速崛起，包袱已然变成财富。 　　食——小龙虾蹦上餐桌。王场镇红桥村个体餐馆老板从油焖杜家鸡的烹饪方式得到启发，在江汉油田五七集市打出“小李子油焖大虾”招牌，顿时食客如云。从江汉油田技校辞职下海的陈莉荣看准商机，靠利荣小龙虾招牌菜起家，掀起一股强劲的红色风暴，继而撬动了武汉、北京等地餐饮市场，挣下亿万身家。 　　养殖——小龙虾跳进稻田。积玉口镇宝湾村农民刘主权尝试“虾稻连作”，打破了“稻田不能养殖小龙虾”的技术权威论断，让1000多亩低湖田成了抢手货，被时任省长罗清泉誉为“虾稻连作第一人”。2006年这种生态种养模式被写入省委一号文件，带动荆楚大地小龙虾养殖大发展，仅潜江一地小龙虾养殖面积就突破了20万亩。 　　深加工——小龙虾游向海外。欧美每3只小龙虾有2只来自潜江。该市连续6年出口量占全国的40%和全省的60%以上，赢得了“世界小龙虾看中国，中国小龙虾看湖北，湖北小龙虾看潜江”的美誉。 　　跨越：从卖产品到卖文化 　　2009年5月15日是潜江人值得纪念的日子。这一天该市举办了第一届龙虾节，一个弹丸小城在一夜之间成为万众瞩目的焦点。 　　“虾皇”品牌“红透天”，“小李子”辉映“楚江红”。来自美国、德国、瑞典、新加坡等海外客商云集，签下16.4亿元的投资大单。 　　湖北省小龙虾产业发展论坛和潜江龙虾美食特色街相继启幕。明星加盟，焰火助阵，“十大虾王”比拼，“虾王”、“虾后”分别夺得86188元和58188元的高价。 　　次年的7月7日，潜江以喜得“中国小龙虾之乡”、“中国小龙虾加工出口第一市”两块金字招牌为契机乘势而上，第二届龙虾节又赚得盆满钵溢，中国第二届国际和海峡两岸甲壳素研讨会花开潜江，协议引资达到26.5亿元。 　　经过10余轮激烈角逐，一只净重133克的“虾王”拍出8.8万元的天价。 　　“万人龙虾宴”长水马龙，见证了“满城尽带红金甲”的盛景。10万人慕“虾”而来，争看潜江花鼓戏《生命童话》。 　　2012年6月16日，第三届龙虾节在引资突破228亿元的大背景下起航，75名鄂菜烹饪高手自施绝技，再成美食家的饕餮盛宴。 　　国内首部以小龙虾为主题的电影《虾哥的故事》首映，甲壳素首席科学家杜予民教授率研发团队为潜江打造“甲壳素之都”擂鼓，近百家旅行社负责人为“品龙虾、游名城”落墨。 　　今年6月12日，将是潜江第四届龙虾节开幕的日子。 　　12这个数字在中国人的人文习俗中所代表的轮回意味，成为今年龙虾节的里程碑般的悬念和看点。 　　挟“潜江龙虾”申报农业部地理标志保护产品成功之威，“黄鹤楼酒业”广场演唱会紧锣密鼓，26集《潜江龙虾》系列动漫片之《虾宝出世》和《龙龙看家》进入试播，书展诗会花灯巡游和科普推广次第热身，全国最大的龙虾种苗繁育中心筹建冲刺…… 　　万事俱备，只等东风。 　　从卖产品到卖文化，潜江完成了不同寻常的跨越。 　　走向：从农耕文明到生态文明 　　一年一度的龙虾节已然成为潜江的一种文化自觉。 　　在采访中，记者听到这么一个故事，2011年潜江遭受罕见夏旱，宣布暂停一届，消息传出就有十多家龙虾养殖户“集体上访”，希望“政府搭台”。 　　龙虾节庆的辉煌，成为了潜江富民强市的“驱动器”、跨越发展的“核动力”、进位争先的“催化剂”，体现了科学发展与节庆经济的完美契合。 　　“不能满足现状。中央提出要建设美丽中国，我们的龙虾产业要实现从农耕文明到生态文明的转型发展。”市委书记、市长张桂华目光如炬。 　　潜江小龙虾红透大江南北，旺季经常是“一虾难求”，而症结在于虾源奇缺。 　　苗种供应严重不足，种质退化严重。小龙虾养殖主要靠稻田投放亲虾自然繁殖，“人放天养”，头大尾小。 　　莱克水产集团董事长郑玉林以省人大代表的身份建议，培育出优良龙虾种苗，使之成为产业发展的“发动机”。 　　省政府从谏如流，今春决定斥资2亿元专项资金用于潜江龙虾产业繁育技术研究，一个亿尾龙虾种苗繁育基地应声选址高场甘家塔，规模在全国独占鳌头。 　　每到夏季，都有一场红色风暴席卷潜江。风暴过处，虾壳成山，臭气熏天。 　　垃圾是放错了地方的资源，小龙虾只有靠科技才能蹦跳得更高。潜江人深谙此理。 　　小龙虾身上能吃的部分只有20%，把虾壳、虾头等大量资源浪费太可惜。实际上，虾壳提炼的甲壳素及其衍生物应用非常广泛，虾壳经生化反应变身甲壳素，立刻身价百倍。甲壳素再进行精深加工，又能用于生产医药用品、保健食品、化妆品等更高含金量的产品。 　　高科技给小龙虾产业带来了新机遇，华山水产集团再当第一个“吃螃蟹”者。他们与武汉大学合作研发，投资近5亿元资金建成甲壳素深加工中心，去年实现年加工水产品6万吨，年处理废弃虾壳10万吨，销售收入28亿元的目标。 　　市委副书记龚定荣说，潜江计划用5至10年时间形成220亿元产值的甲壳素深加工产业集群，促进小龙虾产业的二次腾飞。（潜江日报记者 李文山）

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潜江新闻网也是天天龙虾呵呵