一根雪糕含多种添加剂 专家称无需谈添加剂色变

冶师爷

一根雪糕含多种添加剂 专家称无需谈添加剂色变


2013-06-08 08:09:52 来源：楚天时报



　　夏天，不少人喜欢吃雪糕等冷饮解暑。最近，网曝一根雪糕有14种添加剂。近日，记者探访发现，无论哪种冷饮，其配料表上都罗列了不少添加剂，少则七八种，多则十多种。“这些都是允许添加的，产品都合格。”团城山一家冷饮批发店店主刘先生说，早在两年前，雪糕等冷饮产品上，压根就不会标注这么多食品添加剂，多用甜味剂、增稠剂、增味剂之类的标一下，看起来只有几项。“后来，《预包装食品标签通则》中要求必须标注添加的食品添加剂。”刘先生说，雪糕等产品上才标注出多种添加剂名称。他称，没标注时没多少质疑，标注了反而质疑声越来越多。
　　
　　采访中，无论是零售店还是批发店，商户们都称，冷饮产品中的添加剂都是国家允许使用的。
　　
　　一支雪糕有十几种添加剂，吃了对人有无伤害？昨日，记者就此咨询省营养学会理事、黄石地区的国家级营养师罗文，他表示，对于食品添加剂，市民应该有一个正确的认识，不能一提添加剂就觉得其“有毒”而色变。
　　
　　罗文认为，对于雪糕等冷饮产品，不在于它有多少种食品添加剂，更应该注意的是，每一种添加剂的量是否在允许范围内，且是不是国家允许使用的。
　　
　　“如果是允许使用的，且产品经过质量认证，也就是说包装上有QS标志的，安全性没什么问题。”罗文说，目前可食用的添加剂有273种，尽管一些香精、色素等是化工合成产品，但只要不超标，就没多大问题。
　　
　　不过，罗文提醒，单从营养学考虑，冷饮产品不属冷饮食品，也不是所有人都适宜吃，因其不是高糖就是高脂。“记住一点，买正规产品，且少吃，尤其是对孩子来说，更不宜多吃。”罗文表示，只要不是大量的、长期的食用，偶尔吃一次，不会有大害处。
（记者熊思明）