襄阳树叶做出“神豆腐” 年销售3000余斤

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湖北新闻网襄阳7月2日电 题：湖北襄阳树叶做出“神豆腐” 年销售3000余斤
在湖北襄阳保康县过渡湾镇，龙洞村的王才政竟然用树叶做出了“神豆腐”。
“我准备利用现代科学手段，把‘神豆腐’项目做大做强。‘神豆腐’现在卖15块钱一斤，比肉价还贵，却供不应求，每年能卖3000多斤。我有信心将这种产品打进襄阳、武汉、北京的市场。”王才政30日对笔者说。
这种树叶可以做成豆腐的树，当地老百姓称之为“神树”，也把这种树叶做成的绿豆腐叫做“神豆腐”。
王才政说，从他记事起，就有村民取用这种树的树叶经搓揉做成豆腐。一次偶然的机会，王才政在亲戚家吃到了这种美食，他马上萌发了要开发这种绿豆腐的念头。
从2006年起，王才政在1200多米海拔的高山上移栽种植“神树”，把以前用手搓揉的方法，改成机械操作，并在原料的配比上进行了精确的计算，最后制作出了绿豆腐。
当天，笔者看到王才政把采回来的“神树”树叶清洗干净后放在沸水里浸烫，然后把经过沸水浸烫熟化的树叶放进过滤装置里过滤掉叶渣，再把得到的浆汁里加入草木灰，搅拌均匀，置放冷却数小时，就成了可以食用的“神豆腐”。
王才政强调，加入的草木灰必须是保康产的南瓜藤子烧成的灰，每一斤树叶加草木灰2至3克，多了以后就不能做成豆腐。同时，树叶的清洗、搅拌、冷却最好用龙洞水，在搅拌时也一定要把龙洞水烧沸腾才可以。
“只要不用龙洞的水，绿豆腐的口味、形状就会发生变化，甚至做不出来绿豆腐。加工了以后还必须进行冷却，不过冷却的时间可不短，一般要10个小时左右的自然冷却，这样做出来的“神豆腐”有嚼劲、口味好，食客可以回味到树叶的清香和绵甜的口感。”王才政说。
王才政介绍说，“神树”的树叶从每年的5月份一直到10月份都能够采摘，每棵树能采摘三次，每斤树叶能加工三斤豆腐，每斤豆腐能卖15块钱，目前主要是销到保康县宾馆以及附近的两个乡镇，销路比较好。
由于王才政前年才试制成功，通过移栽只种植了50棵树，加上做成的“神豆腐”当天必须销售，不能保存，一年的产量也只有两三千斤。如何让这种天然绿色的食品走出深山，走向城市的餐桌？王才政绞尽了脑汁。
王才政告诉记者说：“我打算第一步搞深加工；第二步是买冷冻车。因为现在这个加工还比较原始，准备请专家对加工设备进行改造。”
目前，“神树”还养在深闺，只要解决了“神树”的育苗培育问题，那么规模肯定上得去。为了批量生产“神豆腐”，王才政已经办理了工商执照，准备申请专利，他希望有合作意向的企业一起来合作开发。
保康县林业局林业专家李红喜告诉记者，这种树叫“豆腐柴”、“观音树”，也有叫做“凉粉树”的。“神树”的叶子可制作豆腐，根、茎、叶入药有清热解毒、消肿止血的功效。“神树”树叶制成的“豆腐”含有大量的果胶、蛋白质、纤维素、叶绿素和维生素C。其色泽嫩绿，口感滑爽，营养丰富，为无污染绿色食品。
据了解，该树主要分布于长江流域以南地区；在国外，日本也有。

沪上襄阳人

用树叶做豆腐在苗族很普片

沪上襄阳人

普遍

ぷ灵ふ狐ぞ

和利川的“斑鸠豆腐”差不多。

幸福一直在前头

没吃过

半醒半醉

好吃不？

起个啥名呢

这东西就是凉粉里面加草木灰做成的，草木灰里面含微量元素比较多，浙江这边是凉粉里面加薄荷，味道还可以，解暑用的，家家都会做，没那么神奇