红烧狮子头

我是黄冬冬 · 发表于湖北省襄阳市 2013-8-1 12:43:29

梅肉剁碎，红萝卜土豆生姜切丝后再切成末，放到碗里加盐、蚝油、生抽、老抽、白糖、料酒、糯米粉，用筷子顺一方搅拌好后腌30分钟入味，取适量肉在手中左右摔成肉团，锅里热油，入肉团炸成金黄色，剩一点油，放入蒜姜辣椒未，加蚝油，老抽、盐，高汤，大火烧开，最后放肉团，收汁即可。

狮子头.jpg

我是黄冬冬 · 发表于湖北省襄阳市 2013-8-1 12:44:48

肉要切均匀，搅时要顺着一个方向搅！

幸福一直在前头 · 发表于湖北省襄阳市 2013-8-1 12:49:40

幸福路有一家卖面条的顺带卖 “狮子头”1元一个

半醒半醉 · 发表于湖北省襄阳市 2013-8-1 12:54:08

在宴席上吃过好吃

襄歌 · 发表于湖北省襄阳市 2013-8-1 17:31:59

现在餐馆都没有这道菜了

天下乌鸦 · 发表于湖北省襄阳市襄州区 2013-8-1 17:39:45

现在的红烧狮子头做的不地道了，记得解放桥现在的肯德基楼上有家淮扬菜馆做的红烧狮子头味道才叫味美。

vincexiao · 发表于江苏省无锡市 2013-8-1 18:03:01

红烧肉圆子

莫言、小语 · 发表于广东省汕头市 2013-8-1 18:57:40

看起来好诱人啊

襄阳川少 · 发表于湖北省襄阳市 2013-8-1 19:43:24

幸福一直在前头发表于 2013-8-1 12:49
幸福路有一家卖面条的顺带卖 “狮子头”1元一个

做的好吃吧！

襄阳川少 · 发表于湖北省襄阳市 2013-8-1 19:43:41

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