夏季开胃菜：蒸淋茄子

我是黄冬冬

将茄子切条放到蒸锅中蒸熟，
将大蒜切末，葱切葱花，青红椒切末备用。
烧开花生油，浇到盛干红辣椒的碗中，自制的辣椒油
碗中倒入生抽、米醋、香油、鸡精、少许盐和糖以及花椒油调汁。
倒入晾好的辣椒油，
将切末的材料倒入酱汁碗中搅拌均匀，
淋到蒸好的茄子上即可。

我是黄冬冬

战胜酷暑，就要有幅好身板。
希望大家胃口大开

幸福一直在前头

没吃过蒸的茄子

我是黄冬冬

幸福一直在前头 发表于 2013-8-11 18:59
没吃过蒸的茄子

的确，一般做茄子都是过油的。由于茄子比较吸油，夏天吃略显油腻，所以蒸熟后蘸料吃就比较清爽开胃啦！

ぷ灵ふ狐ぞ

还可以。