大冶药监局开展夏季餐饮食品安全百日专项整治

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　　东楚网黄石新闻网（黄石日报）当前，高温持续，暑热难消，是餐饮食品安全事故的高发易发期。为确保市民舌尖上的健康，积极防控高温环境下食物中毒事件的发生，大冶市食品药品监督管理局日前在全市开展夏季餐饮食品安全百日专项整治行动。
　　这次专项整治行动突出“四项重点”，强化“三项措施”。 突出“四项重点”即整治行动将学校及周边、建筑工地、农村和城乡结合部、餐饮集中街区等作为重点区域；将学校食堂（包括托幼机构）及其周边小餐饮，各类夜市大排档、小吃街、美食街、农家乐、农村集体餐饮、小饭桌等作为重点单位；将食用油、熟食（卤制品、蒸煮食品等）、凉拌即食食品、烧烤、小龙虾、禽畜肉及制品等夏季餐馆服务食品安全隐患较突出的食品作为重点品种；将无证经营、存在严重食品安全隐患、经营场所环境“脏乱差”、餐饮具消毒、原料进货渠道不规范、从业人员卫生差等作为突出问题。强化“三项措施”即是行动中开展的调查措施：一是调查摸底。对反映的夏季餐饮服务食品安全存在的突出问题和隐患进行摸底调查，重点加强对学校及托幼机构食堂的情况进行调查；二是开展拉网式排查。对全市餐饮服务单位进行监督检查。三是开展早点店、小餐饮专项整治。对全市有固定门店并提供就餐服务场所及设施的早点店、小餐馆进行专项整治。
　　 据了解，截至目前，大冶市食品药品监督管理局检查餐饮单位360家，监督抽验样品1700余份，实行餐饮监督量化分级65家 检查早点店、餐馆116家，其中已取得《餐饮服务许可证》的有65家，对51家无证单位达到整改条件的督促办理《餐饮许可证》到位，对整改后仍达不到要求的，大冶市食品药品监督管理局将书面向市政府汇报，请求市政府牵头联合相关部门坚决予以处理。
　　自夏季餐饮服务百日整治行动开展以来，由于领导重视，行动迅速、措施得力，有效保证了大冶市餐饮食品安全，为全市人民创造了良好的餐饮环境，一定程度上保证了市民饮食健康安全。大冶市食品药品监督管理局党组书记、局长朱龙胜表示：“下一步工作中，我局会再加力度、再添措施，力争通过整治，使全市餐饮服务水平再上新台阶，使市民饮食更安全、更健康。” （邬玲）