做好第一责任人——看劲牌怎样保障产品质量安全

青龙山公园

今日大冶讯（记者 丁欢）

中宁枸杞基地

　　劲牌认为，“把产品做好是企业的第一责任”，劲牌从“安全、口感、功能、稳定性”四个方面，追求着产品质量的“完美”。
　　针对奶源混乱、牛奶掺假的三鹿事件，反思产品质量安全问题，企业如何做好第一责任人？劲牌公司的回答是：建立环环相扣的标准体系，实行全过程的检测控制，为消费者固守质量安全的道道防线。
　　这是企业对社会的庄严承诺。
　　牢牢把住第一关口
　　劲酒含有多种中药材。这些中药材采自何方？重金属含量和农药残留会不会超标？是否被硫磺熏蒸过？用不用防腐剂？诸如此类，是消费者十分关心的问题。
　　“牢牢把住第一关口！”这些问题曾多次被提到劲牌公司的决策层议题。
　　1992年，他们率先打破“中药看成色”的常规，在全国药材主产区建立了14个原料直供基地。公司派出技术人员，指导药农按照《中药材生产质量管理规范》进行种植，统一提供无公害的化肥和农药。
种植的关口把住了。每年2000多吨中药材，怎样存放和保鲜呢？
　　公司先后投入400多万元，在原料直供基地修建了5个大型恒温仓库。对每年随采随收的2000多吨中药材，按照各自不同的保鲜要求，分别存放在冷冻、冷藏和阴凉的库房中。仅加强对药源供应的规范一项，劲牌公司每年为此支付的仓储费用就达100多万元。
　　“把高标准体系融入高品质产品中！”2004年，劲牌公司在国内同行中创新地提出了新理念：用做药的标准生产保健酒。他们投资5亿元建成全国第一个保健酒现代生产基地。此后，使保健酒的生产过程实现了自动化、全封闭和高洁净。
　　从原料决定品质到品质选择原料，从传统配制到标准控制，劲牌实现了从量到质的飞跃。
　　“不达标的酒，一滴也不能出厂”
　　1999年，劲酒市场销售曾出现市场需求“井喷”。一时间，厂前车如长龙。经销商们宁愿抬价，只求早发货、多发货。
是不是厂里没酒呢？也不是。只因公司生产标准规定，原酒必须陈酿3个月才能进入调配。大量未到陈酿期的原酒眼巴巴躺在地下。
　　“两个月和三个月，谁能喝得出来呢？”很多经销商质疑。
　　“不达标的酒，一滴也不能出厂！”劲牌态度坚定。
　　其实，企业内部，大伙也捏着一把汗。市场需求旺盛，你却供应不上，结果必然是对手趁虚而入，假货借机泛滥，丧城失地在所难免。
果然，市场销售额下跌厉害，损失严重。
　　“坚守承诺，失去是暂时的；不守承诺，失去是长远的。”劲牌坚守住了企业的生产标准。
　　市场验证了劲牌的判断。几年来，劲酒市场份额直线上升，2012年销售额突破56亿元，缴税逾14亿元。
　　劲牌生产有着全世界的监督
　　2002年9月，吉林抚松的一片人参种植基地上，亮出了“劲牌”的旗帜。来自全国各地的50多名消费者，亲眼看到劲牌药材的原产基地。
从这一年起，每年都有一批幸运的消费者，到劲牌的中药材基地，到基酒的陈酿基地，到调配车间、罐装车间，实地观察企业的生产状况。
把企业的内部运作袒露在阳光之下，是劲牌一以贯之的追求。
　　在数字化调配车间的生产线，记者曾看到分布着500多个数据采集点，红外探头即时监视和跟踪获取产品信息。从各种中药材中提取的有效成分，都能被定量调配。
　　从原料的采集到储存，从单药的提取到调配，从原酒的陈酿到罐装，各道生产环节均被1591项标准加以控制，其中有195项企业标准高于国家标准。
　　2004年，他们又别出新裁，把公司的整个生产过程搬上了互联网。
如今，任何一位消费者，只要打开互联网，点击劲牌网站的视频中心，再进入劲牌直播，就能从不同角度实时看到劲牌的仓储、生产场景。
劲牌公司认为：“让消费者都能看到劲酒的生产过程，让公司每个员工都能感受到来自消费者的监督，劲牌才能谨守企业对社会的承诺。”

张家湖咀

现在流行搞开放式，酒厂要自己加压接受第三方独立机构监督，质量从严把关