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探访传统手工月饼坊

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发表于 湖北省十堰市 2013-9-18 08:08:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
       9月10号,几位摄友驱车前往老河口市扫街,先来到颇有名气的位于老河口市顺丰路的《甜蜜糕点店》,据老板介绍该店已有20多年历史,加工月饼等各种糕点,目前正值中秋节来临之际,该店全体员工正忙于加工月饼,他们手工加工的月饼用料质量考究,口感好,价格低廉,是本地月饼的抢手货,往往供不应求,我们在采访期间已经有几个客户到店里催货,本来我们几个想多买一点,但又怕影响别人的订单需求,只好一人买了一袋。
     我们的到来,受到店里老板和员工的热情欢迎,我们一边拍摄一边和店员攀谈,在和我们的攀谈中也没停下手中的活计,据介绍,他们生产的月饼馅采用苏式月饼的配方,主要有芝麻、冰糖、桂花糖、青红丝、花生等,包好后两面裹上芝麻放入烤箱经过12分钟的烤制出箱,这样烤出的月饼两面金黄,酥软香甜,口感很好,而这一切全部是手工操作!糕点店能够20多年兴盛不衰靠的是信誉,靠的是产品质量保证!

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每一个月饼出自她们之手



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 楼主| 发表于 湖北省十堰市 2013-9-18 08:08:46 | 显示全部楼层
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将每一个月饼两面翻动,裹上精制白芝麻
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 楼主| 发表于 湖北省十堰市 2013-9-18 08:09:27 | 显示全部楼层
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逐个摆放到烘烤盘
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 楼主| 发表于 湖北省十堰市 2013-9-18 08:10:05 | 显示全部楼层
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放入烤箱
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 楼主| 发表于 湖北省十堰市 2013-9-18 08:10:54 | 显示全部楼层
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经过12分钟烤制,出炉后的月饼两面金黄,酥软香甜
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 楼主| 发表于 湖北省十堰市 2013-9-18 08:11:44 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 湖北省十堰市 2013-9-18 08:12:39 | 显示全部楼层
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最后一道工序:包装
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 楼主| 发表于 湖北省十堰市 2013-9-18 08:13:15 | 显示全部楼层
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发表于 北京市 2013-9-18 20:47:21 | 显示全部楼层
还是传统的味道好啊
繁华,不过是一掬细沙......
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 楼主| 发表于 湖北省十堰市 2013-9-20 19:44:02 | 显示全部楼层
水货 发表于 2013-9-18 20:47
还是传统的味道好啊

平民月饼最受平民喜爱!
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