年味——回忆那个回不去的小时候！

兜兜里有棒棒糖 · 发表于湖北省襄阳市 2014-1-18 13:28:55

印象里小时候家里会喂一头猪，到年底腊月了村子里会有很多处杀猪的。

最解馋也莫过于家里杀猪这几天，各种猪身上的肉啊、肠啊、炒着吃、炖着吃。

小时候农村家家户户都有薄田几亩，那个时候的粮食还不怎么值钱所以家家户户几乎都养猪

在上小学的时候一入腊月村里就有杀猪的。还曾记着放学了不回家，专门跑去看大人在那里杀猪，有时候运气好，还会偷捡几个猪的水泡当球踢。

当然我家自己养的猪都是进入腊月几天了赶紧找个地方让人给把自己家养的猪杀掉过一个丰盛的年。

年复一年日复一日随之时间的变迁，这种情景只能在脑海里回忆了。随着城市的扩大化农村土地被开发商占有城市化

地没了，猪不养了，同样村里杀猪的也找不到了。这样的情景反正在我们这边再也看不到了

不过家里还是像往年一样每到过年时候腊月里就会去菜市场也好批发市场也好买上半披煮肉

大骨头卸下来煮着吃，排骨卸下来留着炖着吃、当然还要去下一些精肉当肉馅冻起来过年时候包饺子吃

再剩下的就是把猪肉切成长条腌到瓮里边。（小时候一头猪腌一大瓮能吃一年现在只买半披吃多久算多久了），那个时候一头猪够我们一家子吃一年的从来家里不怎么买生肉，农村家家户户都是这样。

当然我家也是记不清哪一年开始差不多有十年了吧家里不养猪了，都是过年买上半头，不过还是喜欢曾经杀猪的气氛。

那种场景：有负责大卸八块的、院子里支锅烧水的、还有负责劈柴烧火的。总之农村谁家杀了猪都会是非常繁忙热闹的景象。

印象最最深刻的就是小时候，杀猪的当天，家里煮一锅骨头，趁大人不注意，拿起一根骨头，躲在没人的地方，用嘴使劲吸干里面的骨髓大骨头里边全是骨髓很香。

不过这也只是停留在小时候的回忆直到现在我也没有再找回那时候的味道。这种景象我想也只能留在回忆里了。

时代变了？猪肉变了？、、、、、、

这个只有自己知道！