用微波炉煎鸡蛋

幸福一直在前头

       1、盘子底部刷一层食用油，可以防止鸡蛋与盘子粘连。

　　2、鸡蛋先用清水洗一下再磕入盘中，以防止鸡蛋皮含有的浮尘与细菌在磕的过程中，一起融入蛋液中。

　　3、磕入盘中的鸡蛋用牙签扎几下，以防止微波煎制的过程蛋黄爆炸。

　　4、盘子放入微波炉前要盖上一层保鲜膜，虽然在蛋液上扎了几下，但鸡蛋液在微波加热的过程中还是会发出“爆、爆”的响声，加盖保鲜膜可以防止蛋液飞溅；另外，如果是镶有金边的盘子，加盖保鲜膜也可以防止金边遇热产生微波反射，产生火花。

　　5、煎制时根据自己喜欢鸡蛋的软嫩程度，调节微波加热的时间，时间最长不要超过1分钟，否则鸡蛋的口感就“老”了。

　　6、煎好的鸡蛋可以根据自己的口味加入调味料。