调味出错补救法

幸福一直在前头 · 发表于湖北省襄阳市 2014-4-29 09:04:27

太咸：煮汤时，不慎多放了盐，又不易加水时，可将一个洗净的生土豆或一块豆腐放入汤内，

　　可使汤变淡；或将一把大米或面粉用布包起来放入汤内，也可使汤变淡。

　　太酸：醋放多了，可将一只松花蛋捣烂加入汤内，能有效地减少酸味。　　

　　太辣：炒菜时加辣椒太多了，可放入一个鸡蛋同炒，辣味可以减少。　　

　　太苦：瓜太苦时，滴入少许白醋，可将苦味除去或减轻。　　

　　太腻：汤过于油腻，将少量紫菜在火上烤一下，撒入汤中，可除去腻。　　

　　酱油太多：若酱油放多了，在菜中加入少许牛奶，可使味道变美

青山在 · 发表于湖北省襄阳市 2014-4-29 11:06:46

十指相扣╭不弃 · 发表于广东省深圳市 2014-4-29 11:15:22

哈哈，真到炒菜的时候了，不知道能不能想的起来！

襄阳少爷 · 发表于广东省深圳市 2014-4-29 11:29:56

跟前估计都想不到啦

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