盐水虾

小牛首

    个人很喜欢吃盐煮虾，不管是海里的虾还是基围虾都喜欢吃！做起来简单有实惠，主要原料，虾，姜，小葱，食盐，料酒。最后在配一小碗酱油。   
    步骤  

1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；

2.鲜虾洗净、剪去虾须，用牙签插入背部中段；

3.轻轻剔除虾线，再次用清水冲净；

4.葱切段，取一半姜切片；

5.锅中加入适量的清水，放入葱姜；

6.再撒入八角和花椒；

7.最后加入适量料酒，大火煮开；

8.倒入鲜虾，转中火煮2分钟；

9.加入适量盐，继续煮3分钟。
喜欢吃醋的同志可以沾醋吃味道也很不错的，但是我只在吃小虾米的时候才沾醋吃，大虾都是沾酱油！！！