黄梅风情画！

楚凤鸣

南冠子 发表于 2014-6-22 02:01
闹的鱼吃了对身体有害。

是啊！不过那时我们吃的不亦乐乎，哪管有害无害啊。

楚凤鸣

南冠子 发表于 2014-6-22 02:00
这个很好啊，我们论坛也是在外的黄梅人了解家乡的一个窗口啊。整天都是那些东西别人看了也会腻的，再说也 ...

调节一下气氛！

楚凤鸣

南冠子 发表于 2014-6-22 01:59
现在下乡基本也不吃棉油了，不过一些学校食堂会用。

我们吃菜油！

楚凤鸣

hanbing11 发表于 2014-6-21 15:54
楼主 好好整理一下吧   

另外标题和内容 不适合  有文不对题之嫌  或者题目大了   ...

有点！我本来是想分篇介绍黄梅的风土人情，不料突然写不出来了！等我补上吧！见谅！

楚凤鸣

楚凤鸣 发表于 2014-6-20 22:12
那时最热闹的事就是闹鱼！普通话是药鱼或毒鱼我觉得表达不出黄梅话的那种味道！湖南，四川都是闹！
通行的 ...

我奶奶那时身体还健朗，手脚又闲不住，一到某种庄稼收割时欢喜去捡漏。比如挖花生了，她就拿一把挖耙，系一个棉花兜，去别人挖过的地里捡没有挖干净的花生。她很有耐心，跪在地上细细的梳理花生地，一上午功夫，运气好的话能捡回好几斤！
  她很高兴，将花生铺在日头地下晒干，然后装在团瓷罐中保存，等到快过年时就拿出来炒，奶奶会炒花生！炒的又香又不会太焦。据说大锅里要放沙才不会炒烧！
吃的时候跟我们年轻人不同，通常是爷爷剥一把花生放在竹筒或茶缸里，然后用一个小木杵杵细，要吃了，抓一点放在嘴里，用仅有的门牙慢慢的嚼！奶奶牙齿好，所以比他吃的轻松！
那个用来装花生的茶缸我至今记得，应该是毛主席时候的产物，上面画着一个妇女骑自行车，旁边还有朝气蓬勃的向日葵。听爷爷说是我爸爸做伢读书时在学校得到的奖品！

楚凤鸣

那时过年前，黄梅人家都会打糖粑，具体做法已经不太清楚，好像是米晒干，放大锅窦炒，然后跟糖稀一起筑结实，再用刀划块，大概过程好像是这样，而所谓的糖稀就是普通话里麦芽糖，跟收破烂的换的那个板糖貌似一个姆妈生的！
  除了做糖粑外还有烫豆粑，蒸枕头粑。
烫豆粑好像不是米而是生米浆放锅里，用一个贝壳勺摊成荷叶状，熟了揭起来放在扑过来的插箕上，然后端出来摊开在外面的棉花竹上晒！
这期间要乘当儿切成豆丝，若晒太干就不好切了！
切成丝又晒干的米粑就是豆粑了！可以炒着吃，也可以煮着吃。
所谓的枕头粑其实也是米粑的一种，只不过它的块头很大，像个枕头一样，所以我们叫枕头粑，也有用榴莠做的榴莠粑！都是蒸的跟枕头差不多，有的人家在蒸的时候还会在粑上刻吉祥的话！
当然这么大的粑要切成块才方便食用。一般是切成长条形，这时它有了一个人所共知的名字~年糕！
年糕可以煮吃，也可以炕糖粑吃！
那时过年基本上要准备这些东西，还有炒花生，炒蚕豆啊之类，又要腌肉，腌鱼等，忙忙碌碌的很有年味，现在这些都省了，年味也淡了许多！

楚凤鸣

上文所讲的榴莠就是普通话里的高粱！

楚凤鸣

黄梅确实算得南方水乡！水资源丰富，水产也多。那时水质污染还不严重，到处都是龙虾，鱼之类的水产品。记得我们那里有个老头伯经常去太白湖钓鱼，每次都是满载而归，拿回来自己不吃，卖给别人吃。听他说太白湖的鱼只能偷偷钓！我不清楚，因为我从来冇去过，我只去过后湖，以及江湖港一带。去后湖是为了摘菱角，放暑假时菱角也长出来了，我跟堂弟们一人一个蛇皮袋，大老远的跑到后湖，然后到处找菱角沟，家的菱角不敢摘，那是别人种的，我们只能摘那些绿绿又小小个的野菱角！
   我们几个胆子大，赤脚露手淏到水里，翻菱角草，翻的不亦乐乎。还跟放抢似的比赛摘，生怕好的，大的等别人摘去了。
有时会碰到鸡头管，鸡头是想不到，不过嫩鸡头管是要扯几根回来的，因为那是一道很鲜的蔬菜！菱角菜也好吃，我们也会带一把回来！
那时江湖港一带很多鱼，其次就是莲蓬多！我三家公家里就种了大片的莲藕。这么宽的藕田自然我们不会放过。偷偷地来到湖边，偷偷地下水，然后就是疯狂的采莲蓬，也是抢的不行，有时会被荷叶杆绊倒，呛一鼻子浑水，顾不得那么多了，摘大莲蓬要紧，不知不觉一蛇皮袋满了，身上被割的到处都是红痕。
这时我们差不多要收手了，歇一阵，还要继续害人，去挖还没有长大的藕索。种藕的最恼这种行为，我们也知道，搞几根算了！
  有时又有秧鸡叫，有时又有顿鸡婆叫，我们就去捉，哪知道秧鸡在水田里跑的比兔子还快，根本赶不上，只是偶尔会捉到一两个秧鸡仔！至于顿鸡婆，野鸭等水里的行家则只能眼睁睁的看着它们从你眼皮底下溜走！

楚凤鸣

今天晚上蛮凉快的！

楚凤鸣

下雨了！