襄阳名吃：金刚酥

薤叟 · 发表于湖北省武汉市 2014-7-8 15:35:48

金刚酥，襄阳著名的汉族特色小吃，主要原料是面粉、食糖、麻油及少量食碱。发酵后，掺揉制成马蹄形饼，然后放入特制的大烘炉内焖烤4个小时。其色焦黄、香脆、不沾牙齿、落口后“酥口易化”，牙不好，无牙者都可食用。
金刚酥2.jpg

红豆9814 · 发表于湖北省武汉市 2014-7-8 16:05:14

吃过一次，还比较靠谱。

夏冬炎炎 · 发表于福建省福州市 2014-7-8 17:10:19

金刚酥并非襄阳独有，在武汉一带很早就有，名叫金干角。

yby930 · 发表于广东省 2014-7-8 17:19:44

我每次出差,必给朋友带上一份……

我是黄冬冬 · 发表于湖北省襄阳市 2014-7-8 17:25:51

襄阳各个超市及土特产店都能见到陶记金刚酥

ken#dmr · 发表于湖北省襄阳市 2014-7-8 23:47:27

呵呵，都是那些商人打出来的名声，襄樊人都晓得油馍技儿比金刚酥更地道，接地气，特色吧。还有油条。恐怕普通的襄樊人一年难得吃几次金刚酥，但是油馍金儿，倒是挺日常的吧。为什么呢？那是因为油馍金不能放在超市里卖，并且不易保存，不利于运输到全国卖，所以外地人不晓得，再加上老百姓有几个天门谈自己吃的啥子，所以外地人不知道，襄樊人天门吃自然眼里不重视。而金刚酥却能满足这些特点能给商家赚钱。所以就火了

ken#dmr · 发表于湖北省襄阳市 2014-7-8 23:48:43

麻烦楼主以后谈襄樊特色的时候以一个普通的襄樊老百姓身份来谈这件事，不要搞超市里高大上的东西来谈。

ken#dmr · 发表于湖北省襄阳市 2014-7-8 23:53:17

作为一个襄樊人，谈点自己的东西。油馍金儿，油条，牛肉面，豆腐面，大头菜（又名咸菜），襄樊本地蒜拌（注意这个蒜拌和外地的洋蒜拌有很大区别，全国好像只有襄樊有这种蒜拌，）

ken#dmr · 发表于湖北省襄阳市 2014-7-8 23:55:38

以后少鸡巴谈这些不靠谱的，不够接地气的特色，看到都烦，麻烦地道点行不行，发帖不老实，老鸡巴理你

铁手 · 发表于湖北省宜昌市 2014-7-9 01:47:55

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