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东湖东湖啊

上期“谁是你的舒芙蕾”话题一推出后，不少网友询问小编“大冶哪里有卖舒芙蕾”。可惜，“吃货”小编搜遍全城，也没发现“舒芙蕾”的踪影。所以，小编只好献出独家秘笈，传授“舒芙蕾”的自制做法啦！

首先，准备好食材：低筋面粉500克、牛奶240毫升、糖50克、黄油50克、蛋5个、糖粉少许。

然后，将蛋白跟蛋黄分开备用，将低筋面粉和奶油混合成为面团，牛奶煮至微滚后放入面团，搅拌均匀，离火后加入蛋黄；将蛋白加糖打到软性泡发状态，再加入3.的面糊拌匀；将模型先以黄油抹过，沾上细砂糖，倒掉多余的糖，接着倒入面糊，以大拇指在模型边，以转动方式抹出凹槽，以便烤熟后中间自然立起。

最后放入烤箱，以180度烤约30-35分钟。

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