龙凤山土菜馆 绿色食品的健康密码

东湖东湖啊

    龙凤山土菜馆位于大冶市金湖大道31号，占地面积1000余平方米，同时可容纳近400人用餐。据介绍，龙凤山土菜馆走中低档路线，是大冶首家健康平价土菜馆。
大段村、腰村村、八角亭村……值得一提的是，这里各个包房名称就是刘仁八镇各个村的村名，经过独具匠心的设计与装饰，处处散发着古朴典雅的气息。
“由基地统一供给，每天早上从那里托运过来，保证了菜品的新鲜。”龙凤山土菜馆以绿色、原生态、实惠、健康为宗旨，取材来自位于刘仁八镇龙凤山生态园自然生长的蔬菜，按农家风味烹饪，让人食后回味无穷，留连忘返。
　　其中，它的干菜系列香味独特、滋味鲜美，具有开胃下气、益血生津的功效，是纯天然无污染的绿色产品，深受食客欢迎。
　　“夏天天气热，没什么胃口，不过就着这道菜的汤汁，那就吃得有滋有味了。”一食客告诉记者，他特别喜爱风干喜头鱼这道菜，尤其是习惯了把它的汤汁用来拌饭同食。“浓浓的鱼香味和淡淡的米饭香，让人食欲大振。”
　　该土菜馆总经理黄艳介绍，风干喜头鱼这道菜以鲜活野生喜头鱼为原料，用传统加工方法制作，利用当地特有的气候条件自然风干，晾晒而成。在不加任何添加剂的情况下，很好地保存了当地鱼特有的清甜。>>推荐菜品
       干菜一碗香　用独门腌制的刘仁八土猪肉经精心调味，与干笋子、干辣椒皮、干野豇豆、梅干菜四种干菜一层一层混放在碗盆中隔水蒸。出锅时，浓香扑鼻，肉烂菜酥，入嘴时，糯而不腻，极具风味。　
风干喜头鱼　取材于刘仁八野生喜头鱼，肉质细嫩，营养价值很高，以纯正菜籽油、豆豉、干辣椒皮等调味，咸酸微辣，干香味浓，很有嚼劲。
记者  孙惠兰  文  见习记者 但超 摄